探訪龍井茶

曹海鵬

清明前，杭州，500克“龍井明前茶”拍出了18萬元的天價(jià)，比當(dāng)天黃金的市價(jià)（每克337元）還要貴。帶著對(duì)“天價(jià)茶”的疑惑，《中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊》記者近日走進(jìn)杭州茶園，一探龍井茶的虛實(shí)。

正宗西湖龍井產(chǎn)區(qū)主要有三大塊：獅峰產(chǎn)區(qū)、梅家塢產(chǎn)區(qū)、龍塢產(chǎn)區(qū)，總面積兩萬多畝。目前大部分茶園都由當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)分包種植，每戶基本在3到5畝之間。

走在杭州龍井村，隨處可見三三兩兩、背著茶簍的采茶工。一位吳姓茶農(nóng)說，每年清明前后，茶農(nóng)都會(huì)臨時(shí)請(qǐng)一些采茶工趕采“明前茶”，大多數(shù)是來自安徽和浙江等地的婦女，平均年齡50歲左右。采茶工的工資每人每天從80元到150元，相比去年有所上漲。

吳先生家有5畝茶園，據(jù)他介紹，1000元一斤以上的高檔茶葉畝產(chǎn)量在3～5斤之間，500元至1000元一斤的中檔茶葉畝產(chǎn)量在20多斤，500元一斤以下低檔茶葉每畝產(chǎn)量在50斤左右，算下來，自己一年茶葉銷售的收入在5萬元左右。

今年，由于杭州地區(qū)二三月以來持續(xù)陰雨，“明前茶”的產(chǎn)量比往年明顯降低。進(jìn)入4月后，隨著氣溫陡升，茶葉進(jìn)入快速生長(zhǎng)期，導(dǎo)致大量龍井茶集中上市，茶葉價(jià)格出現(xiàn)了“高開低走”的現(xiàn)象。盡管價(jià)格有些波動(dòng)，但與往年基本持平。

在龍井茶產(chǎn)區(qū)龍塢鎮(zhèn)，記者遇到了在北京馬連道茶城做茶葉生意的朱加春。朱加春是龍塢人，每年3月底、4月中上旬，他都要回家收購(gòu)茶葉，這段時(shí)間是龍井茶茶商最忙碌的時(shí)候。

朱加春說，他們除了自產(chǎn)一部分茶葉外，有相當(dāng)大一部分量是需要對(duì)外采購(gòu)的。為保障龍井茶品質(zhì)，他們一般只向熟悉的茶農(nóng)收購(gòu)。收購(gòu)回來的茶葉經(jīng)過再篩選，按級(jí)別貼上當(dāng)?shù)夭枞~管理部門頒發(fā)的龍井茶防偽標(biāo)。像他這樣，茶農(nóng)出身在北京做茶葉生意的還有很多。對(duì)于龍井茶的品質(zhì)、形象，他們一般都很在意，不愿意砸了家鄉(xiāng)這塊金字招牌。至于清明前的所謂“天價(jià)龍井茶”，他說，這是商家的炒作，對(duì)普通消費(fèi)者影響不大。

圖片說明

1.龍井村的一位采茶工，她們每人每天的工資是90元，茶農(nóng)管吃管住報(bào)銷路費(fèi)。盡管如此，采茶工還是一年比一年難找。

2.杭州蕭山區(qū) ，一位84歲的老人家清早就來到自己家茶園采茶。

3.4月14日，杭州西湖茶葉市場(chǎng)，附近茶農(nóng)涌進(jìn)市場(chǎng)向茶商推銷自家茶葉。當(dāng)日該市場(chǎng)茶葉收購(gòu)價(jià)格在150元～180元之間。

4.春茶采摘期間， 來自安徽的炒茶工小江每年都要在龍井村忙碌近一個(gè)月。

5.杭州慈母橋村，一工人正給他們的產(chǎn)品貼上龍井茶防偽標(biāo)。