意大利婚宴的“終極挑戰(zhàn)”

丹妮·米茲曼

我的意大利朋友瓦萊麗亞和老同學(xué)菲奧娜都要結(jié)婚了。

瓦萊麗亞和菲奧娜都將舉行民事婚禮。瓦萊麗亞的婚禮選擇在文藝復(fù)興時(shí)期的斯福爾扎城堡（Rocca Sforzesca，位于意大利城市伊莫拉附近）舉行。這座城堡一度是關(guān)押犯人的監(jiān)獄。

菲奧娜的婚禮定在圣奧爾本斯（St. Albans，倫敦以北的一座小城）的注冊辦事處舉行。辦事處所在的建筑曾經(jīng)是維多利亞時(shí)代一座監(jiān)獄的門房。撇開“婚姻如監(jiān)獄”的笑話，我真心實(shí)意、全心全意地盼望著參加這兩起婚禮。

我和瓦萊麗亞以及另外兩位女友一起吃午飯。葆拉來自博洛尼亞（Bologna），馬麗安吉拉來自西西里。當(dāng)然了，吃飯期間，婚禮成為主要話題。特別是有關(guān)“母雞夜——女友告別單身派對的籌備。在意大利，母雞夜的名稱更精彩——向妙齡說再見。

什么時(shí)候是個(gè)完？

談話間，我們都很興奮。直到瓦萊麗亞碰巧提到，有些來賓只是被請來參加婚禮、而不是婚宴。聽到此，馬麗安吉拉大吃一驚，“你不能請人來參加婚禮、而不讓人家吃飯！”

瓦萊麗亞理直氣壯地反駁，“為什么不能。發(fā)請柬是客氣地通知?jiǎng)e人我要結(jié)婚了，我可不愿意老板也留下來吃飯。”

馬麗安吉拉好像還是不能接受這個(gè)解釋。“在西西里，收到請柬意味著你必須送禮，送了禮，當(dāng)然就指望著能免費(fèi)大吃一頓。”

婚禮來賓吃不上飯令馬麗安吉拉如此吃驚，也引發(fā)了我的一段聯(lián)想。

英國的婚宴，高潮是演說；而意大利婚宴的中心，毋庸置疑，絕對是吃。說到婚宴，量，恐怕比質(zhì)更加重要。在意大利南部，婚宴可以持續(xù)一整天，在北部，也短不了多少。以我本人的經(jīng)驗(yàn)來看，意大利的婚宴是對來賓之胃的終極挑戰(zhàn)。抵達(dá)婚宴大廳，首先需要面對的是自助餐式的開胃小菜。小菜令人垂涎欲滴，在正餐桌前落座之前，通常我就已經(jīng)吃飽了。正餐開始，首先是至少三道頭盤。頭盤通常是制作精美的面食或者濃香撲鼻的調(diào)味飯。主菜還沒上呢！

意大利婚宴，是能令我吃煩的唯一場合。望著大蛋糕，不由得呻吟，“什么時(shí)候是個(gè)完啊？”

多子多福

婚禮本身，食物也扮演著重要角色。向新人頭上拋撒的不是彩紙屑，而是米。據(jù)說，米象征著富貴、多子、多福。

雖然朝新人頭上撒米很開心，但是，搞衛(wèi)生卻非常困難，特別是想從石子路的小縫中把米掃干凈，更是難上加難。所以，有些地方禁止在婚禮上撒米。

在羅密歐和朱麗葉的故鄉(xiāng)維羅納（Verona），有一個(gè)很受新人歡迎的婚慶地：充滿浪漫氣息、但也有一絲陰沉的朱麗葉墓。我曾經(jīng)在那里參加過兩次婚禮。這里，就嚴(yán)格禁止向新人撒米。

在英國，我們把在婚禮上拋撒的那些五顏六色的碎紙屑叫做confetti，意大利人將其稱為coriandoli（碎紙）。

意大利婚禮上沒有人扔confetti，但是，在2月份狂歡節(jié)期間，會有穿著化妝服的孩子們拋撒。

事實(shí)上，在意大利，不會有人朝新人頭上拋撒confetti。在意大利，你不會扔掉confetti，你要吃掉confetti。意大利的confetti，意思是喜糖花，也就是杏仁糖豆。新郎新娘送給參加婚禮的客人，表達(dá)謝意，留作紀(jì)念。通常，喜糖花裝在扎著緞帶的糖盒（bomboniera）中。

喜糖花并不僅僅用于婚禮，你可以買到不同顏色的喜糖花，作為受洗、大學(xué)畢業(yè)、周年、初次圣禮的紀(jì)念。

意大利有喜糖花、喜糖盒裝飾用品的專賣店。精美的蕾絲、亮晶晶的飾物，沿著整面墻擺放的全是喜糖花。就好像阿拉丁的山洞、漢塞爾和格瑞特的糖果小屋、安?薩默斯（英國的情趣內(nèi)衣店）的完美結(jié)合。

我想知道，喜糖盒中為什么總是裝著五粒糖花。店主笑著告訴我，這是傳統(tǒng)。每一粒糖花都代表著對新人的祝福，健康、幸福、多子、長壽、富貴。

（編輯/唐馨）