初探大豆高產(chǎn)栽培法

寧巖　唐吉文　齊挺帥

大豆是一種優(yōu)質(zhì)高含量的植物蛋白資源，它的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維的組成比例非常接近于肉類食品。大豆的蛋白質(zhì)含量為35％～45％，比禾谷類作物高6～7倍。氨基酸組成平衡而又合理，尤其富含8種人體所必需的氨基酸。大豆制品如豆腐、千張、豆瓣醬、豆腐乳、醬油、豆豉等，食味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是東亞國(guó)家的傳統(tǒng)副食品。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織極力主張發(fā)展大豆食品，以解決目前發(fā)展中國(guó)家蛋白質(zhì)資源不足的現(xiàn)狀。作為油料作物，大豆是世界上最主要的植物油和蛋白餅粕的提供者。每1噸大豆可以制出大約0.2噸的豆油和0.8噸的豆柏。

1、施肥與播種

播前施土雜肥15.0～22.5t/hm²。一般播時(shí)施二銨225kg/hm²、鉀肥150kg/hm²作基肥。種子精選時(shí)需剔除病斑粒、蟲食粒和雜質(zhì)，使種子達(dá)到大豆一級(jí)良種的指標(biāo)，即：純度高于98％、凈度高于97％、發(fā)芽率高于90％、含水量為13％。用微量元素作種肥，大豆注重鉬肥和鋅肥的施用，可用鉬酸銨5g，硫酸鋅15～20g對(duì)水200g拌種5kg，還可再加200g根瘤菌劑拌種。拌種后的豆種要嚴(yán)防日曬，并要在24h內(nèi)播種，以防菌種失去活性。大面積生產(chǎn)上推廣機(jī)械條播，不僅效率高，進(jìn)度快，有利于搶時(shí)搶墑，而且播種均勻，深淺一致，利于苗全、苗壯、苗齊、苗勻，播深以5cm左右為宜。一般采用寬窄行條播，寬行60em，窄行20cm，株距12～14cm，留苗18.0～22.5萬株/hm²。

2、田間管理

(1)破除板結(jié)。大豆播種后如遇暴雨，表土已形成板結(jié)層，會(huì)使子葉出土困難，輕者缺苗斷壟，重者要?dú)У糁胤N，若能及時(shí)破除板結(jié)，大豆仍有望正常出苗。破除板結(jié)的時(shí)間要在雨后表土泛白時(shí)進(jìn)行，太干太濕效果都不好。

(2)查苗補(bǔ)種，間苗定苗。大豆出苗后，應(yīng)逐行查苗。斷壟25cm以內(nèi)的，可在斷壟兩端留雙株；斷壟25cm以上者，應(yīng)補(bǔ)苗或補(bǔ)種。補(bǔ)苗越早越好，最好將子葉展開、對(duì)生單葉尚未展開的芽苗進(jìn)行帶土移栽。移栽應(yīng)于下午4時(shí)后進(jìn)行。移栽后及時(shí)澆水。補(bǔ)種也應(yīng)及早進(jìn)行，可浸種催芽后補(bǔ)種。在全苗的基礎(chǔ)上，實(shí)行人工間苗，使大豆植株分布均勻，有利于地上部的生長(zhǎng)和根系、根瘤發(fā)育，協(xié)調(diào)地上部和地下部、個(gè)體和群體的關(guān)系，合理利用地力和光熱資源。間定苗時(shí)拔去弱苗、病苗、小苗、密集成堆的苗和雜株，留壯苗、好苗，保證苗全、苗齊、苗勻、苗壯。

(3)中耕除草。中耕不僅能消除雜草，而且可以改善土壤物理性狀，能保墑防旱，增產(chǎn)效果顯著。一般中耕2～3次，間苗后進(jìn)行第1次，苗高15～17cm進(jìn)行第2次，開花前進(jìn)行第3次。深度以第1次淺、第2次深、第3次再淺為原則。除草還可以用化學(xué)除草劑：①播后芽前除草劑。可使用乙草胺，使用時(shí)嚴(yán)格掌握藥量和用水量，土壤墑情好可適當(dāng)減少水量；如墑情較差，比較干旱，一定要加大水量，但藥量不需增加，一般用水600～900kg/hm²。②苗后除草劑。15％的穩(wěn)殺得750～900mL/hm²除單子葉雜草，25％苯達(dá)松水劑4500mL/hm²除雙子葉雜草，防除菟絲子及單子葉雜草可使用48％的地樂胺乳油3375～3750mL/hm²對(duì)水450～750kg噴霧。

(4)肥水。大豆開花結(jié)莢期酌情追施尿素75kg/hm²，同時(shí)葉面噴施尿素、磷酸二氫鉀及微量元素鉬、鋅、硼等，可起到明顯的增產(chǎn)效果。大豆開花鼓豆期遇旱澆水，雨多時(shí)注意防水排水。苗期如雨水較多，開花前用20％的多效唑450～600mL/hm²對(duì)水600kg，適當(dāng)化控防徒長(zhǎng)。

(5)預(yù)防大豆落花落莢。落花落莢是大豆生產(chǎn)中的普遍而又嚴(yán)重的問題。大豆花莢脫落的主要原因：生長(zhǎng)發(fā)育失調(diào)；土壤養(yǎng)分供應(yīng)不足；植株群體光照惡化；病蟲危害；暴風(fēng)雨襲擊等。主要預(yù)防措施：①培育和選用光合效率高，葉片透光率高，株型收斂的多花多莢的高產(chǎn)良種。②細(xì)致整地，提高播種質(zhì)量，及時(shí)間苗、定苗、中耕除草，使幼苗生長(zhǎng)健壯，植株積累充足的養(yǎng)分，以供應(yīng)花莢發(fā)育的需要，減少脫落。③合理密植，并搞好植株株行配置，保證在較理想的群體狀態(tài)下，使個(gè)體發(fā)育健壯，協(xié)調(diào)植株體內(nèi)養(yǎng)分分配矛盾。④科學(xué)合理施肥，保證有充足的養(yǎng)分供應(yīng)，促使苗壯，增強(qiáng)葉片光合能力，多積累光合產(chǎn)物，滿足花莢的營(yíng)養(yǎng)需要，減少脫落。⑤依據(jù)大豆生育特點(diǎn)，花莢期旱時(shí)要灌水，澇時(shí)要及時(shí)排水。

3、病蟲害防治

大豆銹病多發(fā)于高溫高濕條件下，葉片上有銹斑，后枯黃脫落，植株矮小，豆莢減少，癟粒增加，產(chǎn)量下降，防治此病要及時(shí)清溝排水降濕，發(fā)病后用粉銹寧450g/hm²對(duì)水750kg噴霧防治。

(作者單位：156331黑龍江省建三江管局前進(jìn)農(nóng)場(chǎng)十八管理區(qū))