飲料產業不可或缺的展會：drinktec

李璐

對于飲料及液體食品生產、裝瓶及包裝機械和設備制造商，國際飲料及液體食品技術博覽會（drinktec）是一場會，是面向全球業者展示創新的“櫥窗”，是最全面匯集各類規模企業的國際飲料產業第一展。

drinktec于1951年正式開展。在此后的發展中，它由一個僅針對啤酒行業的平臺演變為全球飲料及液體食品領域的領先展覽會。2013年在為期5天（9月16～20日）的展會活動中，將有1500家參展商在13.2萬平方米的展廳里展示最新的產品和解決方案。

全球機械貿易不斷增長

多年來，全球飲料和食品加工與包裝機械市場需求一直保持穩定增長。2002～2011年間，全球飲料和食品機械年貿易額從200億美元增長至300億美元，其增長速度幾乎超越所有其他工程產業。而據德國工程聯盟（VDMA）估計，在這300億美元全球飲料及食品機械貿易額中，約1/3來自飲料及液體食品產業。

僅在幾年前，歐洲國家的飲料和食品加工與包裝機械進口量仍占全球出口總量之55%～60%，但到了2011年，其市場份額已萎縮至43%。2011年，亞洲市場份額達到22%，成為繼歐洲之后的全球第二大銷售市場。此外，拉丁美洲和非洲等地區的市場份額也呈現增長。這些數據反映了銷售市場的變化，而德國工程聯盟預期未來數年還將出現更多變化：新興和發展中國家將成為市場增長的強勁動力，同時來自西歐和北美成熟市場的投資將繼續保持高位。

鑒于全球資本貨物需求的發展趨勢，2013年drinktec有望進一步提升國際參與度，吸引更多來自中國、巴西、墨西哥、印度、伊朗及沙特阿拉伯等新興發展中市場的觀眾。

主導市場的三大趨勢

對于drinktec的觀眾和參展商，創新是他們在國內和國際市場保持競爭力的決定性因素。包括可持續與資源效率、安全與品質和多樣化和靈活性。

設備與技術供應商也在致力為此提供解決方案。近年來，所有飲料技術領域均在資源消耗方面取得了顯著進展：在飲料生產中減低水消耗、采用加工用熱能及水在循環利用保證正能量平衡等。為此，drinktec將產品概念和解決方案緊密融合，匯聚展覽最先進的安全、經濟和靈活加工與包裝技術，為飲料生產商和機械制造商之間搭建貿易平臺。