999精品在线视频,手机成人午夜在线视频,久久不卡国产精品无码,中日无码在线观看,成人av手机在线观看,日韩精品亚洲一区中文字幕,亚洲av无码人妻,四虎国产在线观看 ?

美食小札

2012-04-29 00:44:03白忠懋
祝您健康 2012年10期

還是半素好

白忠懋

日本人有“健康十訓”,其中第一條即為“少肉多菜”。法國有句諺語:“擔架就在筵席底下。”那是指筵席上無節制地進食會產生嚴重后果,也指筵席上提供了過多的葷菜。偏食葷腥,蛋白質、脂肪遠遠超過了人體的需要,而維生素則不足。我國傳統筵席上最大弊病就是重葷輕素。這樣容易弓l起心臟病、動脈硬化及高血壓,還有結腸癌和乳腺癌等癥。

西方人越來越認識到素食的好處。《素食之道》是美國的暢銷雜志。美國還出現許多素食餐廳,其中一些還推出仿肉食的素食。泰國的川普吉島上每年一度的素食節吸引不少游客,其中不少素食者為華裔——這一節日與佛教有關。為時9天的節日內只喝菜湯,吃加有香料的米飯,禁食魚、肉和酒。

我國中央美術學院教授常任俠在80歲時耳不聾、眼不花,仍可講學。他喜素食,早餐是豆漿、豆包、蘿卜,午餐與晚餐也是蔬菜為主。

應該說全素不如半素,別的不說,葷肴中的錳對人體是必不可少的,少了它人體會衰老,頭發會變白,牙齒會脫落,骨質會疏松……植物性食物中固然含有錳,但不易被人體吸收利用。肉類所含的錳恰好與此相反。美國保健專家認為半素食較為理想:全素食者血清中膽固醇為肉食者之半,患動脈硬化癥不多,但半素也能獲得較好的防動脈硬化的效果;同時還有利于平衡身體所需的其他營養物質。

氈豈可食

白忠懋

“蘇武,字子卿。漢初,為中郎將,使匈奴,被拘。使魏律說降,不屈,置陰山大窟中,吃雪食膻氈,仗節牧羊。羈漠北十九年。始還。拜典屬國。”蘇武牧羊時吃雪食氈,以雪代水可以理解,食氈則難以解釋。有人認為氈是他所持的節上的毛,也有人認為是墊著的氈子。其實是旃毛菜,“旃”即是“氈”,讀音也相同。它的別名有地毛、地毛菜、毛菜、頭發菜、頭發藻等,寧夏蒙族叫它“嘎吉力烏孫”,即“土地的頭發”,因其珍貴,被譽為“黑色金子”、“戈壁之珍”。

此菜長于西北荒漠、半荒漠中,是一種藻類。通常,藻生水中,但也有陸生的藻,據專家看法,它原是古代湖海沼澤地帶藻類大家族中一支“遺民”,由于湖沼干涸,它逐漸適應干旱環境。西北地區以外的人見到發菜往往不識它是何物,最著名的例子便是李笠翁在《閑情偶記》中所說的那樁趣事:一天,他到陜西的達官貴人家做客,見炕上一卷亂發,以為是婢女梳頭時遺下,要扔掉,婢女告訴他那是主人愛吃之菜。后來問了當地人,才知它的吃法,且味勝藕絲、鹿角。鹿角并非鹿之角,而是跟發菜一樣,都是藻類。

發菜為減少水分蒸發,以適應生活環境,每個細胞皆有一種黑色光澤的外鞘,這就使得做菜時不易入味。薛寶辰《素食說略》云:“發菜以高湯煨之,甚佳。”最好借助于高湯,這是彌補自身不足的一個良策。西安的“釀金錢發菜”便是一款湯菜,用的是雞湯。發菜做不成金錢形,只能借助于雞蛋薄餅做外皮,把發菜及雞脯肉做成“釀子”,然后卷起外皮切成古錢形。依賴雞脯肉及雞湯,發菜才得以吃出好味道。

發菜為固沙植物,如今已不允許挖掘。

主站蜘蛛池模板: 欧美在线导航| 国产一在线观看| 午夜高清国产拍精品| 在线亚洲精品福利网址导航| 91久久国产综合精品| 久热99这里只有精品视频6| 精品久久国产综合精麻豆| 热久久综合这里只有精品电影| 亚洲第一视频网| 国产成人三级| 亚洲国产理论片在线播放| 国产麻豆另类AV| 91 九色视频丝袜| a级免费视频| 大香伊人久久| 亚洲香蕉在线| аⅴ资源中文在线天堂| 爆乳熟妇一区二区三区| 亚洲精品制服丝袜二区| 欧美一级爱操视频| 91口爆吞精国产对白第三集| 国产性爱网站| 高清色本在线www| 99re在线观看视频| 国产福利拍拍拍| 亚洲国产成人精品无码区性色| 国产高清在线观看91精品| 无码精油按摩潮喷在线播放| 国产人免费人成免费视频| 国产日本一区二区三区| 精品一区二区三区无码视频无码| 99久视频| 国产午夜福利在线小视频| 美女无遮挡免费视频网站| 波多野结衣AV无码久久一区| 亚洲AⅤ综合在线欧美一区| 99热这里只有精品免费国产| 亚洲天堂日韩在线| 四虎影视8848永久精品| 久久亚洲国产一区二区| 亚洲人人视频| 久久 午夜福利 张柏芝| 欧美精品导航| 四虎综合网| 97国产在线视频| 国产高清色视频免费看的网址| 19国产精品麻豆免费观看| 免费不卡视频| 四虎永久在线视频| 亚洲中久无码永久在线观看软件| 国产永久无码观看在线| 99国产精品免费观看视频| 欧美一区二区啪啪| 麻豆精品国产自产在线| 综合久久五月天| 波多野衣结在线精品二区| 欧美怡红院视频一区二区三区| 亚洲欧美成人在线视频| 中文国产成人久久精品小说| 亚洲国产看片基地久久1024| 网久久综合| 亚洲国产看片基地久久1024| 亚洲一级毛片免费观看| 成人av专区精品无码国产| 国产 在线视频无码| 国产情精品嫩草影院88av| 亚洲无码视频图片| 国产成人亚洲毛片| 一级黄色网站在线免费看| 亚洲男人的天堂久久精品| 成年免费在线观看| 中文字幕日韩视频欧美一区| 欧美日本在线观看| 欧美一级在线播放| 国产在线视频福利资源站| 亚洲国产日韩在线成人蜜芽| 综合色婷婷| 亚洲欧美另类久久久精品播放的| 老色鬼久久亚洲AV综合| 欧美丝袜高跟鞋一区二区 | 欧美 国产 人人视频| 久久综合九色综合97婷婷|