木瓜藥理成分及產品開發研究進展

謝海偉　文冰

摘要：為了進一步研究和開發利用木瓜資源，介紹了不同種類木瓜的主要藥理成分的功能作用、含量，比較了不同種類的木瓜在營養成分和生物功能物質上的差異，同時對木瓜資源可開發的相應產品進行了簡單綜述，并針對木瓜資源利用的制約因素進行分析。

關鍵詞：木瓜；藥理成分物質；木瓜產品