自制酸堿指示劑等

如果你想知道某種溶液的酸堿性，那就自制一個酸堿指示劑吧！

工具百寶箱

①一個玻璃瓶

②一碗紫葉甘藍汁

③一張紙巾

④一個盤子

⑤肥皂水

⑥一張濾網

把濾網放在玻璃瓶上，然后將碗中的紫葉甘藍汁倒入玻璃瓶中。

將紙巾放在紫葉甘藍汁中浸泡1分鐘。

取出紙巾，放在盤子里，晾干。

紙巾吸收了甘藍汁后，就可以當做酸堿指示劑了。

紫葉甘藍汁內含有一種受酸堿影響會改變顏色的染料。所以，可以把吸收了紫葉甘藍汁的紙巾當做酸堿指示劑使用。

醋、橙汁、肥皂水、牛奶為什么一遇到紫葉甘藍汁就紛紛變色了呢？這個變色現象有什么秘密？

工具百寶箱

①紫葉甘藍汁

②醋

③橙汁

④肥皂水

⑤牛奶

⑥4個玻璃杯

⑦一把湯匙

將醋、橙汁、肥皂水、牛奶分別倒入玻璃杯中。

在每個杯中加入一湯匙紫葉甘藍汁。

結果，醋和橙汁成了粉紅色，而肥皂水和牛奶變成了綠色。

紫葉甘藍中含有一種染料，這種染料會受pH值的影響而改變顏色。當pH值小于7時，這種染料會變成粉紅色；當pH值大于7時，染料會變成綠色。醋和橙汁是酸性的，pH值小于7；肥皂水和牛奶是堿性的，pH值大于7。因而，它們遇到紫葉甘藍汁就會變色。