吃香腸吃出個農貿集團

事情還得從幾年前的那個星期天早晨說起。那天早晨，我起床想到菜市場買點香腸。

出小區門時，門衛老王問我去干啥。我說買香腸。他面色大變，仿佛我回答的不是買香腸，而是買火藥槍。他一臉驚詫地說：“哎呀，你沒聽廣播啊？今年的香腸抽檢合格率不足30%，許多黑心商販把殘次肉、過期肉加上香料絞成餡都做成香腸了！你想想嚇不嚇人惡不惡心？你與其買成品香腸，不如去買肉自己裝，親眼所見，親力親為，放心得多。你看，我就裝了幾十斤。”

我本是個懶人，不想太深度地介入到家務事中，但想到老王說的那些用如制作人肉包子一般的工藝加工出來的成品香腸，我猶豫了下，決定學他，麻煩就麻煩，但至少可以吃個心里踏實。

我于是決定改買肉去裝香腸。在菜市場門口，我碰到鄰居劉婆婆，她手里抱著一頭小豬。我說：“劉婆婆，你平時都抱狗上菜市場，今天怎么換寵物了？”她說：“不是換寵物，而是剛看到報紙上講又抓到一個賣注水豬肉的大型窩點，這市場上的肉，要么注水，要么沒有檢驗，還不知道是殺死還是病死的，想來想去太嚇人，干脆自己親自喂，這才能十足放心。”

我覺得劉婆婆的主意不壞，也決定學她。我馬上從菜市場出來，買了兩頭小豬，送到鄉下表弟家，托他代我喂養。表弟收了些飼料錢，拍拍我的肩膀說：“三個月后來收肉吧。”

我樂呵呵地回了城。在單位和同事小陳講起喂豬的事，小陳一拍桌子說：“你給豬喂什么？飼料？天哪！就是‘三月肥’、‘四月肥’那種？那不是飼料，是膨化劑。你知道現在減肥的人為什么那么多？就是因為這種豬肉吃得太多了。豬吃催肥劑長肉，你吃催肥劑催出的豬肉，想想都嚇死人……”

我覺得他說得非常有理，于是決定給豬喂玉米。長得慢不要緊，關鍵要長得精。

我買玉米時，有人提醒我千萬別買轉基因玉米和經過整容拋光重新包裝的過期霉變玉米。如果要放心，只有自己親自種！

我又開始種玉米。但有人提醒我小心假冒偽劣的劇毒化肥。

于是我又干脆去研究生產化肥……

之后的幾年里，我還親手試過制造化學藥品、化肥生產機械，甚至還開過鐵礦，承包過硫酸車間……

時至今日，我還沒有吃到自己親手完成的那一節香腸。但這已經不重要了。因為我已成為一家大型農貿集團的老總，我相信在我的有生之年，吃到放心香腸的愿望一定會實現的！

【原載2012年8月（上）《晚報文萃》】

吉林省蛟河 從 容薦