神級地陪重新發現阿里山

這次跟大家介紹的，是臺灣的阿里山。

沒錯，高山青你一定聽過，小火車也不算什么新鮮事；不過山上的人情軼事，我敢說你無從知曉！本回記者特意找來神級原居民向導，同你逐一拆解山居美景！勿謂景點舊到掉牙，換個新角度；不如看阿里山人怎么看阿里山！

賣足50年 古早鐵道便當

稱得上是神級地陪，第一站當然要先到阿坤伯的店面拜會他！奮起湖是乘搭小火車往阿里山的必經之路， 那里最老字號的一間餐廳， 就是他開設的食堂。阿坤伯三代在山上賣便當，在街坊鄉里間人氣甚高；聲如洪鐘、一身道袍古著猶如“半仙”的他，賣便當的故事，要由50年前講起。

“我12歲開始在這里賣便當，幾十年沒下過山！”鐵路便當原來由他爸那一代賣起；60年代阿里山尚為伐木場，火車是上山的唯一途徑，每天都有大批窮苦工人準時開工，山上沒口好吃的，在站頭叫賣飯盒的生意因而應運而生。

“便當是臺灣人的共同回憶啦！以前我們上學、上班、去旅行，總會提著便當盒，甜酸苦辣都在里頭?！毙⌒¤F盒菜肉五谷兼備、方便運輸和儲存，以前是很務實的草根恩物，日賣過千是等閑事?！昂髞砉烽_通了，游客不必再啃便當，但想不到物以稀為貴，便當竟成了風味餐！”今時今日在臺灣鐵路（捷運除外）皆可在車內進食，吃的便是這個傳統。阿坤伯堅持獨沽一味只賣雞腿豬扒便當，不花巧卻原汁原味；臺灣人謂之“古早味”也。

奮起湖不是湖？！

需說明奮起湖絕對不是湖！只因此地四面環山，而“湖”在臺語中有低洼地之意才得名；這里曾是前往阿里山的中轉站，可惜這段火車線因地震仍在復修中。

神級地陪林金坤

69歲，坊眾皆稱“老板”或“阿坤伯”，土生土長阿里山人，于山上賣便當賣到起酒店，見證著阿里山幾十年變遷。阿坤伯幫便利店代言的鐵路便當全國熱賣，不僅知名度暴增，紅到連《全民最大黨》都有山寨版模仿過他！

這便當，凌晨三時就要準備！

如同一碟火腩飯須經千錘百煉；一盒見得人的便當，制作過程都并不簡單，單講材料已經十分講究。阿坤伯解畫，便當的飯底需要如飯團般“一夾就起”方便進食的才是合格，另外雞髀和豬扒也是便當的靈魂，要先炸后鹵十多小時至慢慢入味，才做出嫩滑松化的口感，最后配菜如酸筍和甜蘿卜干也不可忽視：“配菜一來為了顏色好看，再者味道豐富點，也讓窮人們自我安慰，心里覺得吃上大餐了?！爆F時店子一天要預備二、三百個便當，阿坤伯謂：“凌晨三點就要起來炸豬扒了！”就連盛載便當的餐盒，在其他便當店逐漸改用塑膠器皿之際，仍堅持用不銹鋼制，“一來保持風味、二來環保，最重要存熱佳，便當不易冷掉?！毙⌒”惝敼娌蝗菪∮U。

便當配料有蘿卜干、酸筍、鹵蛋、豬扒和雞髀等，難得老板到現在還維持親民價NT￥100，還要例湯任裝，實惠！

便當的配料于凌晨開始制作，之后一字排置于開放式廚房內，并以爐火烘暖。

配菜是名副其實的綠葉，大增口感和賣相顏色，為了節省成本，老板都選用嘉義一帶的野菜。

60年代的臺灣一窮二白，便當最多只有一塊火腿，不似今日般有菜有肉。

奮起湖大飯店

地址：嘉義縣竹崎鄉中和村奮起湖178-1號

營業時間：8am-7pm

網址：http://www.fenchihu-hotel.com.tw/

前往方法：由嘉義市火車站乘公車前往

說起阿里山的鐵路，可能是世界上命最硬的火車線。

13年前的921大地震，幾乎將整個阿里山夷平；搶修沒幾年，又遇上8.8風災，再開通后，上年卻又發生翻車意外，足足停駛一整年！不過今年初傳來好消息，原來神木線段已于農歷年前重開！阿坤伯教路，坐小火車最簡單的方法，就是先由公路上山，直達半山的阿里山站轉乘神木線。記者按圖索驥，登車后果然只需7分鐘車程， 即可到達著名的神木林區， 參天大樹頓時一棵棵在眼前！

據阿坤伯謂， 阿里山向來都是郊游遠足的勝地， 當中神木林區就更是最經典的路線：“這一帶曾是日本人的伐木場，后來政府為了保育，才增設行山步道?！庇浾咦咴诹珠g，雖是一路拾級而上，但路不算太陡峭，就連身負十多磅攝影裝備的攝影師也照行無礙，舉頭四顧環境十分清幽； 可是路上同胞旅行團甚多，建議大家早點出門，即可避開觀光人群； 想獨占林深不知處的美景，是要付點代價的！

1/ 林區原是槐林的原始森林，但日治時期濫伐林木，光復后政府遂大種杉木保育水土。如今杉林已有50多年歷史，杉木多達25，000株，可高至40米。

2/ 阿里山鐵路最初是日本政府為開采山上木材而開，于1914年通車，自80年代后阿里山公路開通，火車的主干地位才慢慢被取代，成為觀光用途。

3/ 列車在林間奔馳，乘客都可探頭吹風，車廂布置異常簡樸，但仍吸引不少年輕乘客在短短的車程中拍照留念。

當年日軍濫伐千年檜木，數年間山上數千巨木全數砍盡；自知得罪大自然，就在神木旁建此塔以求心安理得。如此自欺欺人，名古屋市長賴死不承認南京大屠殺暴行，其來有自。

神木都要避雷！

本來阿里山上最老的神木有3，000多歲， 可惜樹大招風雨；1956年居然慘遭雷擊焚毀。此后政府為怕再有千年巨木遭殃，規定每棵神木樹身上都要設避雷針！

阿里山神木線火車站

地址：嘉義縣番路鄉觸口村觸口3-16號

行駛時間：9:30am-4:15pm

網址： www.ali-nsa.net

車費：來回每位NT80

備注： 進站前須先進入阿里山森林園區，入場費每位NT￥150

日落云頂 三重奏

早聞阿里山賞日出云海一絕，問阿坤伯有否看景好介紹， 豈料他竟笑著搖頭道：“看日出要摸黑上山，機會率又不高，你們還是看日落吧！”見我們半信半疑，老板遂親自帶我們到他的私房日落寶地，“我敢保證，全阿里山看云海落日，這里最好！”

我們于4時來到奮起湖西邊、名為“隙頂”的山頭，只見山下云霧繚繞；接著夕陽透出、紅光乍現，不久天邊更染成一片橙紅！當天雖然夾雜煙霞，但景色仍然非常壯麗，的確不輸日出！及后得知近兩年開始有龍友在此聚集拍攝阿里山日落，加上年前政府翻新附近的二延平步道，人氣漸高，只是山路要走約一小時，還是驅車前來好了！

二延平步道

地址： 嘉義縣番路鄉公田村第五鄰隙頂（53.1民宿旁）

前往方法： 由奮起湖驅車沿阿里山公路（臺18線）至53公里處即見步道入口；另可乘阿里山公車到“隙頂”站，再步行5分鐘即達

遺世隱居 住玻璃屋民宿

看完日落，是時候找個地方投宿。阿坤伯跟我們說：“阿里山上的酒店都比較普通，想住得特別不妨考慮民宿！”近年來，當“民宿主人”之風興起，越來越多臺灣人跑到山上自己建民宿，阿坤伯就介紹我們到一家建在偏僻山嶺上的玻璃屋去。主人阿洪本是高雄人，小富之家出身，曾當面包師傅，卻因為愛上山上風光而長居此地。“這一帶本是茶田，山頭上雖然什么都沒有，但卻有云海、星空包圍，我就想到不如把家建在此地吧！”房子由施工到設計都是由他一手包辦，甚至全屋所有字畫也是出自他手筆，“反正是自己的家，秀一下書法還好吧！”確實是人不可貌相。不過房子最大亮點還是向山的一整列落地玻璃，讓景色毫不遺漏地盡收眼底，“在我的構思中，最好是整棟都沒有墻，不要浪費好風景！”

民宿分上下兩層，下層就像酒店的Lobby，是讓游客閑聊的地方。

向山一面有一整列落地玻璃； 可以舒舒服服坐看云起。

阿里山當歸民宿

地址：嘉義市番路鄉公田村龍頭18-4號

房價：每房兩人計NT￥4，500

網址：dangguei.com.tw

備注：包每日早餐；火鍋晚餐兩人計NT￥700

前往方法： 由嘉義市火車站乘公車于龍頭站下車

山腳下 古早旅館頹廢下午

阿里山行程來到尾聲，我們還是死心不息，跟阿坤伯道別之余，追問甚么滄海遺珠的好去處，他提議我們順著小火車回到山腳下的嘉義市?！凹瘟x和阿里山就像兩兄弟，那里至今還有一間登山旅館，營業了幾十年！”

我們按著老板的指引來到這座玉山旅社，第一眼，幾乎以為去錯了零零漆的“麗晶大賓館”！負責人蕭小姐向我們介紹，原來旅社已有60年歷史，想當年小火車還是上阿里山的唯一途徑，工人們都會在此投宿，有過光輝日子，只是舊旅社逐漸破落，才在09年被迫結束。幸好后來有團體集資活化，改建為咖啡店和文化場所， 店內的陳腐和頹唐才可保留下來，不致被時代壓下去。

驚喜！玉山旅社仍保留2間雙人客房供入住，想感受舊時代的hostel風味也不過NT300一晚，實惠至極！

旅社地下是小型咖啡茶座，馬賽克青磚地板和趟窗，都是40年代最摩登的室內設計，只有桌椅是后來添置的。

玉山旅社

地址：嘉義市共和路410號

咖啡店營業時間： 星期二至五3pm-9pm、星期六及日 11:30am-8:30pm（逢星期一休息）

房價：每房一人計NT￥300

網址： http://www.wretch.cc/blog/yushaninn

阿里山實用資料

阿里山公共交通： 目前小火車還未全線通行，除包車以外大家只能坐公車上山。幸好在嘉義臺鐵站外即可乘搭當地觀光巴士上山，惟巴士須劃位售票，最好預早7天購買來回車票。

嘉義縣公車

班次： 上山班車由6am起至2pm，下山班車則由9am起，約每小時一班。

票價：單程NT￥221

網址：www.cybus.gov.tw