吳恒:請(qǐng)將問題食品擲出窗外

世界并不完美，但值得奮斗。

對(duì)于當(dāng)下層出不窮的食品安全問題，你恐怕和大多數(shù)國人一樣，早就習(xí)以為常了，抱著“大家都一樣吃，反正吃不死人”的僥幸而又無奈的心態(tài)“以身試毒”。然而來自復(fù)旦大學(xué)的吳恒卻不愿再做溫水煮著的青蛙，他集結(jié)志同道合者，創(chuàng)辦了“擲出窗外”網(wǎng)站，以微薄之力嘗試著喚醒對(duì)食品安全熟視無睹的人。

將問題食品“擲出窗外”

其實(shí)，從三聚氰胺事件開始，吳恒就開始關(guān)注中國食品安全問題了，當(dāng)時(shí)雖然震驚且氣憤，但因尚未成家，沒有孩子，所以并不覺得和自己的生活有太大的關(guān)系。毒火腿腸、地溝油被曝光時(shí)，他同樣覺得與自己關(guān)系不大，因?yàn)樗炔幌矚g吃火腿腸也不經(jīng)常在外面吃飯。直到他讀到一條新聞：《多地曝用牛肉膏制造假牛肉多吃致癌》，那一刻，如五雷轟頂。

讀研二時(shí)，吳恒專心寫論文，作息時(shí)間很不規(guī)律，經(jīng)常錯(cuò)過食堂的飯點(diǎn)，于是叫起了外賣。他最愛鐵板牛肉蓋澆飯，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠：不到10元卻有大塊的牛肉。室友勸他，說牛肉是假的。吳恒頗不以為然，還笑他杞人憂天：“世上怎么可能會(huì)有假牛肉呢？店家難道當(dāng)食客是傻子嗎？如果是假的，我難道吃不出來嗎？牛肉就是這個(gè)味啊。再說了，他拿什么來冒充牛肉？”

讀完那篇新聞，吳恒一言不發(fā)。以前，他以為只要身處校園，飲食上潔身自好，不吃路邊攤、燒烤、麻辣燙，那么有毒食品即使存在，也與他無關(guān)。但那一刻，他才感覺到這種想法是多么天真。奸商實(shí)在太狡猾，讓你防不勝防。吳恒意識(shí)到“永遠(yuǎn)不要對(duì)他人的苦難無動(dòng)于衷，因?yàn)檎l也無法保證下一個(gè)不是你。”

吳恒決定要有所行動(dòng)，他覺得大眾之所以不在意，是因?yàn)樗麄儾恢佬蝿?shì)有多嚴(yán)峻，或許只有當(dāng)大部分人清楚問題的嚴(yán)重性，大環(huán)境才會(huì)有所改變。

吳恒搜索了近些年來各媒體關(guān)于食品安全問題的曝光新聞，結(jié)果觸目驚心。雖然他平時(shí)泡在網(wǎng)上的時(shí)間很多，但這次查到的大部分新聞他也從未讀過。因?yàn)槊恳粋€(gè)媒體都有自己特定的受眾，一個(gè)記者對(duì)一種食品安全的曝光報(bào)道只會(huì)發(fā)表在自己所在的媒體上，其它媒體的受眾就有可能讀不到。吳恒決定做一個(gè)數(shù)據(jù)庫，把能夠搜到的關(guān)于食品安全的新聞結(jié)合起來，讓大家看看，我們的食品安全現(xiàn)在是什么樣的情況。

開始，吳恒打算自己一個(gè)人做，但是在收集資料過程中他發(fā)現(xiàn)數(shù)據(jù)量非常大，所以想找一些志同道合的人一起做這個(gè)事情。2011年5月11日，吳恒在人人網(wǎng)和博客上發(fā)布了召集令：“沒有人是一座孤島，可以自全……不要問喪鐘為誰而鳴，它就為你而鳴！”不想，一天之內(nèi)就招募到33名志愿者。

吳恒感動(dòng)異常，因?yàn)檫@些人素昧平生，而且這個(gè)事情是沒有任何利益驅(qū)動(dòng)的。他只是說：“我想做這樣一個(gè)事情，我需要你們的幫助。”最后，有35人參與到這個(gè)項(xiàng)目中。

5月13日起，吳恒協(xié)同志愿者團(tuán)隊(duì)，經(jīng)過17天的通力合作，共查閱食品安全問題相關(guān)報(bào)道17268篇，制作了2849條記錄，并為每篇報(bào)道提取了包括事發(fā)地、涉及食品的種類、對(duì)人體有害的原因等在內(nèi)的關(guān)鍵詞，以方便統(tǒng)計(jì)及查詢，并制成數(shù)據(jù)庫《中國食品安全問題新聞資料庫》。隨后，吳恒撰寫了《易糞相食：中國食品安全狀況調(diào)查》與《擲出窗外：面對(duì)食品安全危機(jī)，我們應(yīng)有的態(tài)度》兩篇文章。

6月17日零點(diǎn)，發(fā)布資料庫和調(diào)查報(bào)告的網(wǎng)站正式上線，他將網(wǎng)站取名為“擲出窗外”。

擲出窗外是一個(gè)歷史名詞。一百年前，美國的食品安全狀況跟今天的中國差不多，當(dāng)時(shí)有很多有正義感的記者去各個(gè)黑窩點(diǎn)臥底。其中有一篇報(bào)道中講到這樣一個(gè)場(chǎng)景：有一個(gè)工人不小心滑到油鍋里了，工廠管理混亂，直到幾個(gè)月之后才發(fā)現(xiàn)少了一個(gè)人，然后從油鍋里面把他的骨頭撈出來，但在這個(gè)期間制成的香腸已經(jīng)送到美國各地。當(dāng)時(shí)美國總統(tǒng)羅斯福正在白宮吃早餐，看到這樣的報(bào)道，大叫一聲把手中吃了一半的香腸擲出了白宮的窗外。他隨后做了兩項(xiàng)影響美國食品安全史的事情：一個(gè)是推動(dòng)了美國純凈食品和藥品法的通過，二是組建了美國食品藥品監(jiān)督管理局。美國的食品安全逐步向現(xiàn)在這個(gè)方向發(fā)展，直到今天基本上成為世界食品安全的一個(gè)標(biāo)桿。吳恒取這個(gè)名字，也是希望面對(duì)食品安全危機(jī)，我們應(yīng)該把這些食品擲出窗外，這是必需的態(tài)度。

點(diǎn)亮蠟燭，同時(shí)不忘詛咒黑暗

吳恒做出這些舉動(dòng)并非偶然，他是一個(gè)具有公共責(zé)任感并且行動(dòng)力強(qiáng)的人。1985年11月29日，吳恒出生在湖北荊門的一個(gè)農(nóng)村家庭，有一個(gè)親哥哥。自小成績(jī)優(yōu)秀的吳恒考入了當(dāng)?shù)刈詈玫囊凰咧芯妥x。高中畢業(yè)，他考上了武漢大學(xué)空間信息與數(shù)字技術(shù)專業(yè)。通過本科階段的學(xué)習(xí)，他發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在的高科技能很容易地讓人們知道現(xiàn)在的樣子，但是吳恒更好奇它是怎么變成現(xiàn)在這個(gè)樣子的。于是大學(xué)畢業(yè)后，他報(bào)考了復(fù)旦大學(xué)的歷史地理學(xué)專業(yè)研究生。

吳恒是一個(gè)從農(nóng)村走出來的孩子，從大學(xué)開始一直在城市里生活。這種經(jīng)歷讓他深刻地體會(huì)到教育資源分配的不平衡，作為一個(gè)接受過高等教育的青年，他覺得自己應(yīng)該做些什么事情。于是，2009年9月，正在讀研二的吳恒提出休學(xué)申請(qǐng)，跟隨支教團(tuán)去到寧夏回族自治區(qū)固原市西吉縣三合村支教。

到了支教點(diǎn)，吳恒發(fā)現(xiàn)，那時(shí)的三合中學(xué)只有兩棟三層的樓房，四周都是黃色的土坡。然而，匱乏的不只是生活條件，更嚴(yán)重的是教育資源。有一天上課，吳恒給學(xué)生教“本末倒置”這個(gè)成語，剛剛把這四個(gè)字寫到黑板上，就有學(xué)生說：“老師，‘末’字寫錯(cuò)了，下面一橫應(yīng)該比上面一橫長(zhǎng)。”

“那是‘未來’的‘未’字吧？”吳恒說。

“老師，真的寫錯(cuò)了，字典上就是這么寫的。”學(xué)生堅(jiān)持地說。

吳恒拿過他手中的字典，上面果然印著“本未倒置”，他震驚了！其實(shí)接過字典時(shí)，他就大致明白緣故了——字典的紙質(zhì)和字體清楚地表明了盜版的身份。接下來，吳恒查了班上學(xué)生的字典，基本上沒有幾本是正版，而且都破舊不堪，字典的側(cè)邊往往寫著不止一個(gè)名字，通常是他們的哥哥姐姐用過的，而且他們用過之后，會(huì)再留給弟弟妹妹們用。

事后，吳恒越想越心酸。“都生活在同一片藍(lán)天下，都聰明伶俐、活潑可愛，都是祖國的花朵、民族的未來，和城里的孩子相比，憑什么他們就容易受傷害得多。是因?yàn)樗麄兗揖池毢瑳]有更多的購物選擇？還是因?yàn)樗麄儧]有見識(shí)，不知如何表達(dá)不滿？”

“要徹底改變他們的命運(yùn)，我們能做的其實(shí)很有限，但如果因此什么都不做，他們的未來會(huì)更加渺茫。”2010年3月，吳恒在人人網(wǎng)上發(fā)起了“一本正經(jīng)活動(dòng)”，希望募捐到資金為學(xué)生們購買正版字典。

讓吳恒意想不到的是，他的這個(gè)倡議得到了很多人的支持，四天之內(nèi)就有500多人響應(yīng)，并且募捐了四萬多元。這一次的公益經(jīng)驗(yàn)讓他明白虛擬的網(wǎng)絡(luò)也可以改變世界。

“我希望有段不易被復(fù)制的經(jīng)歷，這些經(jīng)歷才是我的ID，才是我之所以是我而不是其他人的理由。”吳恒在博客中寫道。在結(jié)束支教之后，拿到了8000元獎(jiǎng)學(xué)金的吳恒，又決定獨(dú)自遠(yuǎn)行。古人說“讀萬卷書，行萬里路”，出門遠(yuǎn)行和讀書一樣重要。于是，他花了1800元買了一輛山地車，決定開始一個(gè)人的西藏騎行。此后，他又發(fā)起了“天使的翅膀”一對(duì)一幫扶計(jì)劃，同樣獲得了廣泛的響應(yīng)。

這些行動(dòng)讓他更加認(rèn)同這樣的態(tài)度：“與其詛咒黑暗，不如點(diǎn)亮蠟燭。”同時(shí)他也更傾向于“點(diǎn)亮蠟燭，同時(shí)不忘詛咒黑暗”。

世界并不完美，但值得奮斗

在“擲出窗外”的網(wǎng)站上，吳恒還設(shè)立了一個(gè)專題，評(píng)選“中國食品達(dá)爾文獎(jiǎng)”。他給出了10個(gè)候選名單，發(fā)動(dòng)網(wǎng)友為最惡心的食品安全事件投票，獎(jiǎng)金為人民幣1.4元，將頒發(fā)給首家曝光該類食品的新聞媒體。他笑稱，這是取自“一塊死”的諧音，如果食品安全危機(jī)繼續(xù)下去，只能走向共同滅亡。

“達(dá)爾文獎(jiǎng)”得名于美國的溫迪·若斯科特，這位《紐約時(shí)報(bào)》暢銷書作者不斷搜集“搬起石頭砸自己的腳”這類故事，其評(píng)選的“達(dá)爾文獎(jiǎng)”旨在紀(jì)念這樣一些人：“他們通過愚蠢的方式毀滅了自我，大義凜然地把自己從人類的基因庫中永遠(yuǎn)抹去，從而保證了人類長(zhǎng)久的繁衍。”

吳恒認(rèn)為，自己評(píng)選出的有毒食品制造者，也正是那些試圖以在食物中下毒這一愚蠢的方式毀滅自己所在民族，搬起石頭砸自己腳的人。

“擲出窗外”網(wǎng)站上線后，引起了很多人的注意，上線第一個(gè)月訪問量就達(dá)到了10萬人次。在網(wǎng)站的留言上，甚至有不少網(wǎng)友主動(dòng)提出捐款，為網(wǎng)站提供支援。雖然一段時(shí)間后，“擲出窗外”似在湖心扔下一粒石子，激起了幾片水花，隨后恢復(fù)平靜，但他曾努力過，就已足夠。很多年后回顧時(shí)，他可以坦然告訴自己，當(dāng)我們面對(duì)有毒食品的威脅時(shí)，曾力所能及地和朋友們一塊做過點(diǎn)什么。

就在“擲出窗外”受到網(wǎng)民熱捧的時(shí)候，吳恒沒有想到，官方也對(duì)他所做的一切高度重視。2012年5月4日，吳恒接到了上海市食品安全委員會(huì)辦公室工作人員的電話，希望他能去辦公室聊聊，想了解一下情況。這就是傳說中的被約談啊！吳恒心里非常緊張，不知道要談些什么、怎么談。

然而在約談的前一天，吳恒又接到了食安辦的電話，說不用吳恒過去了，領(lǐng)導(dǎo)考慮到吳恒現(xiàn)在是研究生在讀，為了不影響他學(xué)習(xí)，決定親自到復(fù)旦找他交流。吳恒有些受寵若驚。

5月15日下午，上海市食品安全委員會(huì)辦公室主任閻祖強(qiáng)等一行9人來到復(fù)旦大學(xué)，與吳恒一起交流當(dāng)前的食品安全工作。而吳恒也為這次交流精心制作了PPT《從擲出窗外到放到籃里》，在PPT里吳恒詳細(xì)介紹了制作“擲出窗外”網(wǎng)站的緣由、獲得的反響以及自己的建議，他希望能借這次交流機(jī)會(huì)讓政府部門了解到“洶涌的民意”。

那幾天，吳恒一直沉浸在興奮之中，因?yàn)槭嘲厕k的工作人員非常友好，他們主要是來和吳恒探討食品安全工作問題的，他們是以一種“禮賢下士”的姿態(tài)來聆聽公民的心聲，這就是進(jìn)步。

吳恒說：“讓世界變得更美好一點(diǎn)，需要我們的作為，一毫米的推進(jìn)也是進(jìn)步，我們今天一毫米一毫米地推進(jìn)，并不是我們只愿意推進(jìn)一毫米，而是在現(xiàn)實(shí)的條件下，我們只能推進(jìn)一毫米，當(dāng)那些作為阻力的人或事情減少的時(shí)候，我們的推進(jìn)就會(huì)更多。所以不要因?yàn)橹煌七M(jìn)一毫米而放棄。”

吳恒現(xiàn)在和幾個(gè)朋友打算建一個(gè)網(wǎng)站，能及時(shí)播報(bào)食品安全的新聞，讓新聞傳送得更快。“我希望大家獲知新聞的門檻能越來越低，如果做成手機(jī)端，以短信或者消息的方式第一時(shí)間通知消費(fèi)者，會(huì)讓他們更容易獲知。我覺得有更多的人關(guān)注，讓更多的人了解現(xiàn)狀，是解決問題的第一步。”

現(xiàn)在項(xiàng)目已經(jīng)規(guī)劃好了，預(yù)計(jì)明年年初推出。從2001年9月份以來，吳恒和朋友們就一直在做這件事。“我做策劃，2個(gè)做技術(shù)、編程，1個(gè)負(fù)責(zé)籌錢和對(duì)外聯(lián)絡(luò)。”現(xiàn)在這幾個(gè)朋友都在不同的行業(yè)，都是因?yàn)椤皵S出窗外”認(rèn)識(shí)的，他們想在食品安全上做得更多，然后吳恒提出了想法，一拍即合，就開始做了。

吳恒還在考慮成立一個(gè)NGO，專注食品安全知識(shí)的宣傳。但這是比較長(zhǎng)遠(yuǎn)的規(guī)劃，可能不是在近期能夠?qū)崿F(xiàn)的。

正如他在博客的扉頁上寫的：世界并不完美，但值得奮斗。