極品蜂膠來自巴西“殺人蜂”

提到殺人蜂，有的人可能會不寒而栗。這種非洲毒蜂因為“血債累累”，經常成為西方恐怖片的主角。然而，它在巴西的后代卻“文質彬彬”、造福人類。巴西雜交蜂既有非洲蜂的強健體魄，又有歐洲蜂的溫順性格，最重要的是，它能制造出世界上品質最好的蜂膠，這種珍貴蜂膠有明顯的抗菌、抗病毒和抗腫瘤作用。

毒蜂的后代何以成了“藥王”？讓我們走進巴西東北部的阿拉戈斯州，在一個密林中拜訪巴西知名的養蜂高手若澤·馬里尼奧和當地養蜂專家卡列拉，揭開巴西蜂膠的神秘面紗吧。

惟一不感染疾病的蜂種

阿拉戈斯州緊臨南大西洋，州府馬塞約市向南約40分鐘車程有一片湖邊樹林。卡列拉說，這里植物品種豐富，每年四季花開，是放蜂養蜂的理想場所。在密林深處，散落著養蜂老人若澤·馬里尼奧的200多個蜂箱。當我準備走近蜂箱觀察蜂群時，卡列拉告誡說，這里的蜜蜂很兇。如果要靠近蜂箱，先要穿上白色防護衣，帶上面罩，還要噴灑煙霧。“為何要噴煙霧？”我不解地問。

“蜜蜂嗅覺很靈，遇到危險，它們之間就會傳遞信息。放煙霧就是隔斷它們之間的信息傳遞，使它們‘安靜下來’，避免被它們攻擊。”卡列拉說，巴西本地蜂種大多生活在原始森林里，很難馴化養殖。1840年，巴西引進了歐洲蜂，1956年，巴西又從非洲引進了非洲蜂種。非洲蜂種非常兇狠，蜇人時會分泌出毒性很強的液體，甚至能致人死亡，故有“殺人蜂”之稱。巴西科學家將歐洲蜂與非洲蜂進行雜交，產生了巴西特有的雜交蜂。這種蜂不僅產蜜多，而且具有很強的免疫力，是世界上惟一不感染疾病的蜂種。

無論在美洲的加拿大，還是在歐洲的德國，養蜂人都需要對蜂箱噴灑化學藥劑進行消毒，否則蜜蜂很容易感染疾病而群體死亡。而巴西對蜜蜂來說自然條件得天獨厚，四季花開，蜜源充足，陽光充足，所以巴西雜交蜂疾病免疫力非常強。養巴西雜交蜂不需要使用任何化學藥劑對蜂箱消毒，因此，巴西雜交蜂產出的蜂蜜和蜂膠自然也不帶任何化學殘留物。

蜂膠是一種天然抗生素

“蜂膠到底是一種什么物質？”我問。卡列拉說，“蜂膠”是蜜蜂分泌的一種蠟狀物質。蜜蜂在筑巢時會在蜂巢內各個角落和四壁上全部吐上這種分泌物。這種物質具有天然的抗菌特性，這樣就好像給蜜蜂聚居的這座“城市”穿上一層“防護衣”，可以有效地避免疾病的傳播。人類在公元前就認識到蜂膠是一種天然抗生素，但是，蜂膠緊緊地粘在蜂巢上很難剝離，蜂膠的產量很低。

由于人們對天然抗生素越來越重視，需求量在逐年增加。養蜂能手若澤·馬里尼奧想出一個辦法，大大提高了蜂膠產量。他把蜂箱做成密封式，只在蜂箱下半部開一個細長出口。出口插上一個木制框架，就像門框一樣“鑲嵌”在出口上。蜜蜂進進出出時就會在門框上吐蜂膠，當蜂膠快要涂滿整個“門框”時，養蜂人便將“門框”取下，再換上新的。馬里尼奧說，每個蜂箱大約每周換一次“門框”。每周他能收獲蜂膠原料（含有蜂蠟，需要除去）約1公斤。馬里尼奧給我看手中的蜂膠原料，條狀，顏色呈紅棕色。他說，市場上出售的蜂膠是用酒精稀釋后的產品。一般情況下，蜂膠和酒精的比例為25比75，適宜人體吸收。

好蜜源提高消炎殺菌能力

卡列拉說，巴西蜂膠有很多種，著名的有綠蜂膠和紅蜂膠等。阿拉戈斯州的蜂膠就是紅蜂膠。巴西蜂膠之所以獨特，除了蜂種的原因外，還因為蜜蜂的食物來源不同。比如，阿拉戈斯州的紅樹林生長著一種樹，當地人叫它“猿尾樹”。猿尾樹的花蜜是蜜蜂最喜歡的食物。這種樹花含有一種特殊的活性物質，比別的樹花更具消炎殺菌能力。

摘自《環球時報》