溫暖的“老干媽”陶華碧

她將“人情”二字詮釋得如此樸實而動人。

她只識3個字，卻身家25億。

她把一瓶5塊錢的辣椒醬做成可以與茅臺相提并論的品牌。

有人說：“有華人的地方，就有‘老干媽’，它最大的意義是提高了華人對辣椒的接受度和依存度，改變了華人的口味。”陶華碧也因之被稱為“辣椒女皇”。

〉〉〉〉〉〉窮學生們的“老干媽”〉〉〉〉〉〉

20歲那年，陶華碧嫁給了貴州206地質隊的一名地質普查員，但沒過幾年，丈夫就病逝了。丈夫病重期間，陶華碧曾到南方打工，她吃不慣也吃不起外面的飯菜，就從家里帶了很多辣椒做成辣椒醬拌飯吃。經過不斷調配，她做出一種“很好吃”的辣椒醬，這就是現在“老干媽”仍在使用的配方。

丈夫去世后，陶華碧為了維持生計，在貴陽市南明區龍洞堡貴陽公干院的大門外側，開了個專賣涼粉和冷面的“實惠飯店”。她的飯菜價低量足，吸引了附近幾所中專學校的學生常常光顧。久而久之，就有不少學生因為無錢付賬，賒欠了很多飯錢。陶華碧通過了解，對凡是家境困難的學生所欠的飯錢，一律銷賬。要是碰上錢不夠的好學生，飯菜分量不僅不減，反還額外多些。她樂善好施，盡管自己的生活充滿艱辛，卻常常接濟附近一所學校的一名貧困生，感激之下，這名貧困學生叫她“干媽”。久而久之，周圍的人們也都親切地叫她“老干媽”。

在“實惠飯店”，陶華碧用自己做的豆豉麻辣醬拌涼粉，很多客人吃完涼粉后，還要買一點麻辣醬帶回去，甚至有人不吃涼粉卻專門來買她的麻辣醬。周圍的餐廳也紛紛來買她的辣椒醬，凡是用她的辣椒醬的餐廳生意都非常紅火。

1994年，貴陽修建環城公路，昔日偏僻的龍洞堡成為貴陽南環線的主干道，途經此處的貨車司機日漸增多，陶華碧近乎本能的商業智慧第一次發揮出來，她開始向司機免費贈送自家制作的豆豉辣醬、香辣菜等小吃和調味品，大受歡迎。在貨車司機們的口口相傳下， “龍洞堡老干媽辣椒”的名號在貴陽不脛而走。不久，陶華碧將“實惠飯店”更名為“貴陽南明陶氏風味食品店”，主營辣椒醬系列產品。因辣椒醬產量供不應求，有人勸陶華碧放棄餐館經營，辦廠專門生產辣椒醬，但被陶華碧干脆地拒絕了。

陶華碧的理由很簡單：“如果小店關了，那這些窮學生到哪里去吃飯？”后來，受陶華碧照顧的學生都參與到游說“干媽”的行動中，陶華碧這才借了兩間房子，辦起了辣椒醬加工廠，牌子就叫“老干媽”。

〉〉〉〉〉〉“這三個字，好打腦殼哦”〉〉〉〉〉〉

陶華碧有個奇怪的原則：不貸款。因為她覺得貸款就是向國家借錢，是給國家添麻煩。她認為如今政策好了，要本本分分地做事回報國家，企業要干干凈凈，一分錢稅都不漏；上要對得起祖宗，下要對得起百姓。

無論是收購農民的辣椒還是把辣椒醬賣給經銷商，陶華碧永遠是現款現貨，“我從不欠別人一分錢，別人也不能欠我一分錢”。從第一次買玻璃瓶的幾十元錢，到現在日銷售額過千萬元，始終堅持這一條。“老干媽”沒有庫存，也沒有應收賬款和應付賬款，只有高達十數億元的現金流。

陶華碧的記憶力和心算能力驚人，財務報表之類的東西她完全不懂，“老干媽”也只有簡單的賬目，由財務人員念給她聽，她聽上一兩遍就能記住，然后自己心算財務進出的總賬，立刻就能知道數字是不是有問題。

需要簽字的文件，陶華碧就在右上角畫個圓圈——這是她從電視里看來的。兒子李貴山覺得這樣很不安全，就在紙上寫下“陶華碧”三個大字，讓母親沒事時練習。陶華碧對這三個字看了又看，一邊搖頭，一邊為難地感嘆：“這三個字，好打腦殼哦（貴陽話：太難了）!”但為了寫好自己的名字，她像小孩子描紅一樣一筆一劃地整整寫了三天。

有人問她練字的感受，陶華碧用她的“特色語言”總結說：“比剁辣椒難、比剁辣椒難！”三天后，當她終于“描”會了自己的名字時，高興得請公司全體員工加了一頓餐。

直到現在，“陶華碧”是陶華碧認識的僅有的3個字。

〉〉〉〉〉〉“干媽”式的管理〉〉〉〉〉〉

“老干媽”的管理團隊，大概是中國目前大型企業中最神秘的一支，陶華碧對他們的一個要求就是不能接受外界采訪。坊間對這支團隊的評價大致為：忠誠、勤勉、低調。

大字不識的陶華碧有什么“絕招”治理好工人，經營好工廠呢？最初，她用的是最“老實”的辦法：自己身體力行，我這個老板怎么做，工人就怎么干！她從不對員工橫加責備，只是對他們說：“我把你們當家里人，你們也把這里當家。我怎么做，你們跟我怎么做就行了。”

其時的生產工序幾乎都是手工操作，其中有一道工序是切辣椒。這可不是好“玩”的，隨著刀起刀落，濺起的飛沫把眼睛辣得連續地流淚，工人們誰也不愿去做這道工序。于是，陶華碧就親手操刀，她一手握著一把菜刀，兩臂一用力，兩把菜刀上下翻飛，嘴里還不停地說：“我把辣椒當成蘋果切，就一點也不辣眼睛了。”員工聽了，都笑了起來，紛紛拿起了菜刀……

1997年8月，老干媽食品有限公司正式掛牌，工人一下子擴展到200多人。如何治理好公司越來越多的員工呢？陶華碧有她同樣既樸實又管用的“絕招”：實施治理親情化，自始至終對員工進行“感情投資”。

最初制訂規章制度時，她就把這一招視為最基本的要素。比如：在員工福利報酬的制訂上，陶華碧斟酌到公司地處偏遠，交通不便，員工吃飯難，她決定所有員工一律由公司包吃包住……這個規則至今仍然沒有廢止。這么宏大的企業，一直這樣實施全員包吃包住，誰敢想，誰又敢做？然而，陶華碧不管花多大的“血本”，卻始終堅持了下來。

制度固然這樣制訂了，但她還親歷親為，總是在人們想不到的地方關懷人，諒解人。公司里有一個廚師來自農村，父母早喪，家里還有兩個年幼的弟弟，可他愛飲酒吸煙，每月1000多元的工資，幾乎都被他花光了。陶華碧得知這一情況后，很是擔憂。有一天放工后，她專門請這個廚師吃飯。酒桌上，她對他說：“孩子，今天你想喝什么酒就要什么酒，想喝幾多就喝幾多。但是，從明天開始，你要戒酒戒煙。因為你要讓兩個弟弟去念書，千萬別像我一樣一個大字不識。”這番語重心長的話，使這個廚師深受感動，立即表示戒酒戒煙。但陶華碧還是不放心，她只讓他每月留200元錢零花，其余的錢則由她替他保管；什么時候他弟弟上學要用錢時，再從她那里支取……

除此之外，陶華碧還一直堅持她的一些“土原則”：隔三岔五地跑到員工家串門；每個員工的生日到了，都能收到她送的禮物和一碗長壽面加兩個荷包蛋；有員工出差，她像送兒女遠行一樣親手為他們煮上幾個雞蛋，一直送到他們出廠坐上車后才轉身回去；貴州過年過節時，有吃狗肉的習俗，陶華碧特地建了個養狗場，長年累月養著80多條狗，每到冬至和春節就殺狗供全公司會餐。

雖然沒有文化，但陶華碧明白這樣一個原理：幫一個個體，激動一群人；關懷一群人，肯定能激動全體。果然，這種親情化的“感情投資”，使陶華碧和“老干媽”公司的凝聚力一直只增不減。在員工的心目中，陶華碧就像媽媽一樣可親可愛可敬；在公司里，沒有人叫她董事長，全都叫她“老干媽”。公司2000多名員工，她能叫出60%的人名，并記住了其中許多人的生日，每個員工結婚她都要親自當證婚人。公司的員工來自五湖四海，生活習慣不同，他們天天吃、住、勞動在公司，時間久了，彼此間難免發生摩擦，但只要陶華碧一出面，矛盾就迎刃而解。就這樣，公司全體員工在她“親媽媽”一樣的關懷下，團結一心地為“老干媽麻辣醬”的發展拼搏……

如今，“老干媽”公司累計產值已達23億，納稅累計10億元以上。陶華碧這個沒上過一天學的農村“老太太”，把一個民營公司辦到這種水平，令人嘆為觀止；而她的為人處世之道，更值得人們借鑒和深思！

改編自《投資界》、《生意場》等