寒露養(yǎng)陰生津防涼燥

“露氣寒冷，將凝結也。”隨著寒露的到來，秋分漸緊，雨水漸少，寒氣見長。“金秋之時，燥氣當令”，此時人們的秋燥癥狀多屬于涼燥，“燥盛則干”，會使人體出現(xiàn)肌膚干燥之類的癥狀，所以要及早預防和治療。

羊肉蘿卜羹，吃出水潤肌膚

光潔亮麗的肌膚能給人一種美麗、健康的感覺，但一到秋季，許多人的肌膚就會變得十分干燥，缺乏光澤，毫無美感。為什么會出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象呢？這與人體的津液和外界燥邪密不可分。皮膚的潤澤有賴于氣血和津液的滋養(yǎng)，氣血津液充足，皮膚就會光潔潤澤。中醫(yī)上說，“肺主皮毛”，肺喜潤而惡燥，燥邪肆虐，耗傷肺津，無法滋養(yǎng)皮毛，皮膚就會干燥、容易脫皮。我們知道大自然的河流如果水分充足、流向通暢，那么樹木就能得到滋養(yǎng)，但如果河水減少甚至枯竭了，草木當然不能正常生長。人體也是如此。津液就如同人體這個大自然的河流，津液不足，體表得不到“灌溉”，皮膚自然就會干燥。

您可別小看這皮膚干燥問題，如果對它不理不睬，可能會引發(fā)紅腫，嚴重的還會轉變成牛皮癬。所以，秋季護膚其實是在為你的健康加分。

說到這，可能有人會說“我天天都涂保濕水，一點都不怕皮膚干燥”，其實啊，這都是在做“表面功夫”，只有從內(nèi)部調(diào)理才是解決皮膚干燥長期、有效的方法。既然“肺主皮毛”，所以肌膚出現(xiàn)問題，當然要找肺“算賬”了，首要問題便是潤肺。我們給您介紹這道羊肉蘿卜羹，保證能讓您吃出水靈靈的肌膚。

【原料】羊肉500克，白蘿卜250克，鹽、雞精、蔥、姜、花椒、料酒、醋各少許。

【制作】 1.將牛肉和白蘿卜洗凈，都切成骰子大小；2.坐鍋點火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入開水，加鹽、雞精、料酒、花椒調(diào)味；3.水燒開后先放入羊肉煮熟，再放入白蘿卜、轉小火煮至蘿卜斷生后，撒上蔥絲即可出鍋食用。

【用法】 佐餐食用

【功效】 滋陰潤肺、補虛益氣

【禁忌】 胃下垂患者不宜食用

歸參山藥豬腰，還你黑亮秀發(fā)

秋季到來后，一些細心的人會發(fā)現(xiàn)，早上起床后，枕頭上會留下很多頭發(fā)，洗頭時，頭發(fā)也是大把地掉。這當然還是由于秋燥傷肺津，津液不足，無法滋養(yǎng)毛發(fā)所造成的。但光潤燥是不能完全解決掉發(fā)問題的。頭發(fā)與人的肝血和腎氣最為相關。中醫(yī)上對于頭發(fā)有這樣的記載：“發(fā)為血之余，血盛則發(fā)潤，血虧則發(fā)枯。”也就是說，頭發(fā)的營養(yǎng)來自于血。人的精血充足，頭發(fā)也就能潤澤，精血匱乏，頭發(fā)就會枯萎掉落。而肝主藏血，故和肝臟聯(lián)系密切。同時，“腎之華在發(fā)”，頭發(fā)的生機根于腎氣，有些人頭發(fā)濃密黑亮，這是他們的腎氣旺盛而精血充足的表現(xiàn)。

所以在潤燥的同時，還要調(diào)養(yǎng)肝腎，多吃一些補肝腎、益精血的食物。芝麻是首選之一，因為它有滋養(yǎng)肝腎、潤燥滑腸、烏須黑發(fā)的良好功效，所以對于少白頭、脫發(fā)、枯發(fā)都有顯著療效，而民間也有著“寒露吃芝麻”的習俗。當然，這樣的食物還有枸杞、核桃、花生、桑葚、栗子、首烏等。我們還給您推薦一道防治脫發(fā)的食譜——歸參山藥豬腰，它出自于中醫(yī)古籍《百一選方》。

【原料】豬腰500克，當歸10克，黨參10克，山藥10克，醬油、醋、姜絲、蒜末、香油適量。

【制作】 1.將豬腰切開，剔去筋膜、腎盂，洗凈；2.當歸、黨參、山藥裝入紗布袋內(nèi)，扎緊口；3.將豬腰和紗布袋同放入鍋內(nèi)，加水適量清燉至豬腰熟透，撈出豬腰，冷卻；4.將豬腰切成薄片，放入盤中，拌入醬油、醋、姜絲、蒜末、香油即可。

【用法】 佐餐食用

【功效】 益氣養(yǎng)血，滋陰潤燥

【禁忌】 胃下垂患者不宜食用

另外，采用穴位按摩治療掉發(fā)、脫發(fā)是中醫(yī)上常用的方法。頭頂?shù)陌贂ā⑼ㄌ煅ǎX后的風池穴、天柱穴，背部的大椎穴、腎俞穴，手部的合谷穴，足部的涌泉穴等都是治療脫發(fā)的特效穴位。

山藥甘蔗糊，“制服”老慢支

老慢支在秋季多發(fā)，與外界燥氣和老人內(nèi)在體質(zhì)有關。肺為嬌臟，喜潤惡燥，而秋季燥氣當令，易襲肺臟，使肺的宣降功能失調(diào)，而肺本是為脾胃的水濕運化起著疏通水道的作用，肺臟受損，水濕內(nèi)停，凝聚能痰，造成咳痰。老年人一般腎氣逐漸衰微，無法正常納攝肺氣，導致氣不歸根，出現(xiàn)咳嗽、咳痰，引發(fā)老慢支。老慢支就是老年慢性支氣管炎的簡稱，這種病多發(fā)于老年人身上，一般會連續(xù)咳嗽3個月以上，并且長年累月地容易復發(fā)，它像一把生了銹的鎖，很長時間以來都無法開啟。

所以，想要開啟老慢支這把銹鎖，不僅要潤肺去燥，還要養(yǎng)腎納氣。您不妨用這把鑰匙——山藥甘蔗糊來試試。

【原料】 生山藥120克，甘蔗汁200克。

【制作】1.將山藥洗凈、去皮、搗爛；2.將甘蔗汁和搗爛的山藥攪勻，用文火燉熟，待溫熱時食用。

【用法】 分兩次服完，每日服一次

【功效】 潤肺去燥，固腎納精

【禁忌】 脾胃虛寒者不宜食用