寒露養陰生津防涼燥

“露氣寒冷，將凝結也。”隨著寒露的到來，秋分漸緊，雨水漸少，寒氣見長。“金秋之時，燥氣當令”，此時人們的秋燥癥狀多屬于涼燥，“燥盛則干”，會使人體出現肌膚干燥之類的癥狀，所以要及早預防和治療。

羊肉蘿卜羹，吃出水潤肌膚

光潔亮麗的肌膚能給人一種美麗、健康的感覺，但一到秋季，許多人的肌膚就會變得十分干燥，缺乏光澤，毫無美感。為什么會出現這樣的現象呢？這與人體的津液和外界燥邪密不可分。皮膚的潤澤有賴于氣血和津液的滋養，氣血津液充足，皮膚就會光潔潤澤。中醫上說，“肺主皮毛”，肺喜潤而惡燥，燥邪肆虐，耗傷肺津，無法滋養皮毛，皮膚就會干燥、容易脫皮。我們知道大自然的河流如果水分充足、流向通暢，那么樹木就能得到滋養，但如果河水減少甚至枯竭了，草木當然不能正常生長。人體也是如此。津液就如同人體這個大自然的河流，津液不足，體表得不到“灌溉”，皮膚自然就會干燥。

您可別小看這皮膚干燥問題，如果對它不理不睬，可能會引發紅腫，嚴重的還會轉變成牛皮癬。所以，秋季護膚其實是在為你的健康加分。

說到這，可能有人會說“我天天都涂保濕水，一點都不怕皮膚干燥”，其實啊，這都是在做“表面功夫”，只有從內部調理才是解決皮膚干燥長期、有效的方法。既然“肺主皮毛”，所以肌膚出現問題，當然要找肺“算賬”了，首要問題便是潤肺。我們給您介紹這道羊肉蘿卜羹，保證能讓您吃出水靈靈的肌膚。

【原料】羊肉500克，白蘿卜250克，鹽、雞精、蔥、姜、花椒、料酒、醋各少許。

【制作】 1.將牛肉和白蘿卜洗凈，都切成骰子大小；2.坐鍋點火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入開水，加鹽、雞精、料酒、花椒調味；3.水燒開后先放入羊肉煮熟，再放入白蘿卜、轉小火煮至蘿卜斷生后，撒上蔥絲即可出鍋食用。

【用法】 佐餐食用

【功效】 滋陰潤肺、補虛益氣

【禁忌】 胃下垂患者不宜食用

歸參山藥豬腰，還你黑亮秀發

秋季到來后，一些細心的人會發現，早上起床后，枕頭上會留下很多頭發，洗頭時，頭發也是大把地掉。這當然還是由于秋燥傷肺津，津液不足，無法滋養毛發所造成的。但光潤燥是不能完全解決掉發問題的。頭發與人的肝血和腎氣最為相關。中醫上對于頭發有這樣的記載：“發為血之余，血盛則發潤，血虧則發枯。”也就是說，頭發的營養來自于血。人的精血充足，頭發也就能潤澤，精血匱乏，頭發就會枯萎掉落。而肝主藏血，故和肝臟聯系密切。同時，“腎之華在發”，頭發的生機根于腎氣，有些人頭發濃密黑亮，這是他們的腎氣旺盛而精血充足的表現。

所以在潤燥的同時，還要調養肝腎，多吃一些補肝腎、益精血的食物。芝麻是首選之一，因為它有滋養肝腎、潤燥滑腸、烏須黑發的良好功效，所以對于少白頭、脫發、枯發都有顯著療效，而民間也有著“寒露吃芝麻”的習俗。當然，這樣的食物還有枸杞、核桃、花生、桑葚、栗子、首烏等。我們還給您推薦一道防治脫發的食譜——歸參山藥豬腰，它出自于中醫古籍《百一選方》。

【原料】豬腰500克，當歸10克，黨參10克，山藥10克，醬油、醋、姜絲、蒜末、香油適量。

【制作】 1.將豬腰切開，剔去筋膜、腎盂，洗凈；2.當歸、黨參、山藥裝入紗布袋內，扎緊口；3.將豬腰和紗布袋同放入鍋內，加水適量清燉至豬腰熟透，撈出豬腰，冷卻；4.將豬腰切成薄片，放入盤中，拌入醬油、醋、姜絲、蒜末、香油即可。

【用法】 佐餐食用

【功效】 益氣養血，滋陰潤燥

【禁忌】 胃下垂患者不宜食用

另外，采用穴位按摩治療掉發、脫發是中醫上常用的方法。頭頂的百會穴、通天穴，腦后的風池穴、天柱穴，背部的大椎穴、腎俞穴，手部的合谷穴，足部的涌泉穴等都是治療脫發的特效穴位。

山藥甘蔗糊，“制服”老慢支

老慢支在秋季多發，與外界燥氣和老人內在體質有關。肺為嬌臟，喜潤惡燥，而秋季燥氣當令，易襲肺臟，使肺的宣降功能失調，而肺本是為脾胃的水濕運化起著疏通水道的作用，肺臟受損，水濕內停，凝聚能痰，造成咳痰。老年人一般腎氣逐漸衰微，無法正常納攝肺氣，導致氣不歸根，出現咳嗽、咳痰，引發老慢支。老慢支就是老年慢性支氣管炎的簡稱，這種病多發于老年人身上，一般會連續咳嗽3個月以上，并且長年累月地容易復發，它像一把生了銹的鎖，很長時間以來都無法開啟。

所以，想要開啟老慢支這把銹鎖，不僅要潤肺去燥，還要養腎納氣。您不妨用這把鑰匙——山藥甘蔗糊來試試。

【原料】 生山藥120克，甘蔗汁200克。

【制作】1.將山藥洗凈、去皮、搗爛；2.將甘蔗汁和搗爛的山藥攪勻，用文火燉熟，待溫熱時食用。

【用法】 分兩次服完，每日服一次

【功效】 潤肺去燥，固腎納精

【禁忌】 脾胃虛寒者不宜食用