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香蕉與芭蕉,差別真那么大嗎

2012-04-29 00:00:00嚴明
家庭科學·新健康 2012年4期

近來,香蕉和芭蕉兩兄弟著實在微博上火了一把,照片被圈圈點點上下對比,并掛在博文后示眾。為此,芭蕉表示“很無辜”。這究竟是怎么一回事兒呢?

多少個棱和營養沒關系

“童鞋們!今天才知道,很多地方賣的香蕉是芭蕉!芭蕉比香蕉便宜?。“沤冻粤吮忝匕?!芭蕉有3個棱,香蕉有5個棱。”此博文一出,立即引來博友的眾多評論。許多博友覺得長了見識,紛紛轉發。

可是,商家真的是以芭蕉代替香蕉嗎?

廣西農科院的果樹專家告訴筆者,芭蕉和香蕉同屬芭蕉科,營養價值相差不大。不過兩者屬于不同種,外形肯定有區別,但網上所說的 “芭蕉3個棱,香蕉5個棱”卻太過武斷。另外,香蕉有棱邊與沒有棱邊只是不同品種的分別,跟營養價值沒有關系。香蕉的營養價值主要取決于生長環境,與氣候水土有關。而芭蕉由于吃的人少,種植的面積也少,價格反而要貴。

怎么區別香蕉和芭蕉

那么如何區別香蕉和芭蕉呢?專家教了我們幾招:一看形狀:香蕉形長,但果柄短,而芭蕉則形短而果柄長。二看顏色:有些香蕉的表皮上會有黑色的芝麻點,芝麻點越多,味道越好。而芭蕉很少會出現芝麻點。三嘗味道:香蕉的味道較芭蕉更好、更甜,芭蕉則偏酸。

誰吃香蕉都能通便嗎

醫學專家則指出,芭蕉會導致便秘的傳言也不是科學的。香蕉和芭蕉都屬于涼性水果,都有潤腸通便的作用,但體虛的人要少吃,還要注意不能空腹食用。

雖然香蕉芭蕉都有潤腸之效,但為什么有些人吃了沒作用,甚至加重便秘呢?

中醫師認為,中醫講究治病要辨證,其實吃水果食物也要辨證。如何健康吃香蕉也是有學問的,不僅要看個人體質,還要講究吃法。中醫一般把便秘分為四種,熱秘、氣秘、冷秘和虛秘。熱秘是因為虛火上升(也就是平常說的上火),氣秘則緣于氣息不暢。香蕉性寒,對于這兩種便秘有緩解功效,而后兩種便秘的人,本身脾胃就比較虛寒,吃了香蕉有可能適得其反。他們可以吃一些堅果類的食品,比如杏仁等來潤腸。

吃香蕉可快速消除疲勞

營養專家也認為:芭蕉和香蕉相比,營養價值差別不大,都屬于高鉀食物,鎂的含量也很豐富?,F代醫學證實,鉀能維持正常的血壓與心跳,防止血壓上升及肌肉痙攣,而鎂則具有消除疲勞的效果,而且,香蕉中的糖分可迅速轉化為葡萄糖,立刻被人體吸收,是一種快速的能量來源,這也是很多運動員喜歡在比賽期間食用香蕉的原因。

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