征稅能抑制肥胖嗎？

人類正在變得越來越胖。針對這一現狀，世界衛生組織鼓勵各國「用稅收政策和其他財政措施」來促進健康飲食——和對煙草征收高昂稅費基于相同的思路。聞稅則喜的各國政府當然會對此歡迎不已?？墒?，在現實世界，向易致肥胖的食品征稅，最后是否真能抑制需求，改善公眾的肥胖問題？

丹麥政府剛剛廢除的Fat Tax向人們表明：并不一定。

從去年10月開始，丹麥政府決定對披薩、炸薯條、肉類、冰淇淋等富含飽和脂肪的食品征收肥胖稅。僅僅一年之后，丹麥政府就決定從2013年開始取消這一稅種。因為根據調查發現，在征稅的這一年當中，丹麥人除了為購買「肥胖食品」多掏了上億歐元之外，并沒有改變自己的消費習慣，反而要被迫選擇更加便宜或許也更加不健康的產品。

盡管如此，還是有很多國家、地區和組織對征稅這一手段躍躍欲試。在美國，至少有半數以上的州議會在討論對垃圾食品征稅；英國醫療協會認為應該對高脂肪、高鹽食品征收17.5%的增值稅；澳大利亞醫療協會也建議政府對餅干、蛋糕等高熱量食品征收肥胖稅；愛爾蘭也提出要對高脂肪食品開征特別稅——在這之前，愛爾蘭瑞安航空公司已經向超重乘客征收肥胖稅（當然，更多的體重意味著航空公司要消耗更多的燃油）；法國則宣布在2013年對巧克力征收肥胖稅。緊隨這些肥胖稅之后的是來自多方面的異議，反對最強音當然來自于食品商，而政府的「好意」也未必受到所有民眾的感激，畢竟吃什么怎么吃是自己的事，政府「管不著」。就連營養學家和肥胖癥專家都認為這一舉措不可行，而且還帶有歧視色彩。

如果人們停止吸煙、酗酒，加強鍛煉并保證健康飲食，那么80%的心臟病、中風和糖尿病，以及40%的癌癥都不會發生。