大餐過新年

火雞

在這樣的時(shí)刻，作為大餐頭牌的火雞當(dāng)然必不可少。火雞的脂肪含量非常少，肉質(zhì)鮮美筋道，而且做法可焦可嫩，可烤可烹，算得上老少咸宜。

沒有什么比一頓豐盛的西餐更能營(yíng)造節(jié)日氛圍了。它能帶給你的，絕非只是酒食的享受，對(duì)節(jié)日的重視，以及歡聚一堂的進(jìn)餐儀式感，才是值得享受留戀的體驗(yàn)。

無論是無肉不歡的德國(guó)菜，還是精吃細(xì)做的法餐，抑或原汁原味的意式美味，即使無法親自在家打造，五星級(jí)的酒店也能提供給你。而且，伴著黑領(lǐng)結(jié)的侍者和伴奏音樂，杯盞搖晃間，都是一年結(jié)束的歡聚、以及祈求來年嶄新氣象最好的選擇。

意式蟹肉餃子，帝王蟹濃湯，茴香沙拉

來自意大利南部海邊地區(qū)，因?yàn)槭巢谋容^昂貴，所以意大利人通常在節(jié)慶的時(shí)候才會(huì)享用。在普通的意大利餐廳，一般會(huì)用牛肉、芝士或蔬菜做餃子餡。口味清淡適口，香氣綿長(zhǎng)。

意式南瓜土豆餃，意式培根，煎黑虎蝦，芝麻菜

來自意大利北部的皮埃蒙特地區(qū)，口味比較濃郁，例如原料里的意大利培根，有獨(dú)特的香味。土豆餃在意大利是傳統(tǒng)菜，而意大利人在冬天經(jīng)常吃南瓜，是其冬天的典型菜品。口味濃郁自然，原汁原味的意式滋補(bǔ)品。

澳洲牛柳，紅酒汁，燴萵苣，焦糖栗子，蘑菇

這是一款來自意大利北部的地道美味，牛柳和栗子都非常適合在冬季食用，濃郁的牛柳香中融入了紅酒味道，栗子也可以中和紅酒的微酸口感。很適合調(diào)節(jié)歡愉氣氛。

扒波士頓龍蝦，橙味黃油汁，烤香草紅薯，香蒜菠菜

作為一款主打清淡牌的海鮮大餐，這道菜的用料很考究，清淡適口，盡可能保留了海鮮的原汁原味。菜品也比較昂貴，而配以橙味黃油汁的龍蝦也非常受歡迎。

烤海鱸魚卷，藏紅花汁，紅菜頭泥，黃油荷蘭豆

海鱸魚是意式大廚最愛拿來秀廚藝的一種海產(chǎn)，肉質(zhì)細(xì)膩的海鱸魚配合恰到火候的烹調(diào)，清新鮮美的口感絕對(duì)是總統(tǒng)級(jí)的。鮮嫩的鱸魚肉和口感醇郁的黃油荷蘭豆搭配起來非常默契。

榛子味蛋糕，紅酒珍珠果凍，意式杏仁冰糕

這是意大利傳統(tǒng)的甜品，因?yàn)楹屑t酒，以及意大利冰糕，是餐后的必備甜點(diǎn)，刺激爽心的口感最適合拉近距離。