長假 美食 好去處

吃面餐廳

身居繁華鼓樓東大街，卻鬧中取靜，走到小經廠胡同口往里看，就能看到“吃面”的燈箱招牌。

●招牌面——金牌蘑菇肉醬面

金牌蘑菇肉醬是店主人的獨門秘技。比傳統的意式肉醬多出一倍的牛肉餡料并加入口蘑，而酸酸甜甜的番茄口感也被老北京地道的黃醬和甜面醬所取代，配上湛清碧綠的黃瓜段兒，讓人吃起來感覺暢快淋漓。

●招牌菜——菠蘿魚飯

“菠蘿魚飯”更是讓人意想不到的混搭，新鮮的菠蘿一劈兩半，中間的米飯混合了番茄汁、腰果碎、沙丁魚、黑加侖干果，讓人如同置身熱帶海灘，而入口的瞬間頓生驚喜。

招牌菜還有馬克蝦、丈母娘燉大牛、大傻冒雞翅等。

地址：北京東城區鼓樓東大街81號

義氣烤肉餐吧

臺灣人開的烤肉店當然少不了臺灣風味炭烤香腸！義氣雪花腸是臺灣本家純手工秘制，有三種口味的香腸，肉質肥瘦適中，口感嫩滑微甜，同時還帶有獨特的香辛料風味。

牛仔骨作為義氣的招牌菜之一，采用上等的牛排作食材，用義氣獨家秘方的醬料腌制，肉塊很厚，肉質鮮嫩，甜而不膩，而且片片帶骨。

義氣不僅有韓式風格的烤肉，也有融合了法式風格的香草紅酒羊肋排，還有CBD烤肉醬無骨雞腿排、牛肉石鍋拌飯。臺灣的著名風味小吃花枝丸也是義氣最暢銷的佐菜之一

地址：朝陽區雙花園南里3區4號樓

食肉獸燒肉小館

坐落于南鑼鼓巷黑芝麻胡同一家毫不起眼的小小燒烤店，以老北京炙子烤爐為載體烤出來西式的食材，據店主介紹腌肉的作料采用的是西式調料加入自己多年吃貨經驗的感悟揣摩出來的經驗。腌制的方法也很特殊，采用密閉高壓的原理對腌制的食材加壓，從而達到一個在最短時間內迅速腌好的同時保持了肉的新鮮度。小店的每一道菜都是用心調制皆可算得上經典，客人點的最多的是黑椒牛肉、雞腿排、秘制豬小排、私房手工香腸。

地址：西城區南鑼鼓巷黑芝麻胡同16號

一軒餐廳

位于朝陽望京西路的一軒餃子館是來自哈爾濱的一家以餃子為特色菜品的東北菜餐館，菜品精致，味道純正，以本味、健康、創新的餐飲理念贏得了廣大食客的贊揚，就餐環境幽雅，原木色的主色調配以綠色植物讓人心情愉悅。

●德莫利燉千島湖魚頭

“德莫利燉千島湖大魚頭”是一軒餐廳的特色菜品之一，“德莫利”是一種在哈爾濱傳統的燉魚方法，這種方法采用了東北傳統工藝制作出來的黃豆大醬，加上一些美味調料調制出的德莫利醬加工燉制而成，在燉制過程中加上新鮮的五花肉、自制的豆腐、白菜、粉條等配料，味道更加鮮美、濃香，魚頭要經過60分鐘的燉制才能達到味美合一、口感嫩滑。

●一軒餃子

一軒餃子經典獨特的就是三鮮餡的加工工藝。一軒餃子不僅有傳統的酸菜豬肉餡、西芹豬肉餡、扁豆豬肉餡、鮮蝦餡等20余種餡料的水餃，還有一些美味的蒸餃、五彩餃子都是經過合理的原料配比，充分發揮出蔬菜的清香和肉類、海鮮食材的美味。

地址：朝陽區望京西路北小河公園東門北側50米

哥們兒de小館兒

●香妃小龍蝦

哥們兒de小館兒的起家菜，是經小館兒精選的小龍蝦，個頭適中，肉滿多子，配以麻辣鮮香各調味配比適度的秘制香料，辣得適度，麻得恰好，絕對的舌尖美味，而不似變態辣強暴你的味覺。

●香辣羊排

小館兒的二當家菜，精選羊排，秘制調料，文火久燉，鮮嫩軟爛，微辣，不油膩，突出羊肉自身口感的同時，絕無擾舌的異味，老少皆宜的秋冬暖身佳品。

●跳水牛蛙

跳水料是小館兒的經典之作，亦是一種百搭醬料，自誕生以來館兒內各種原料均以各種難度系數嘗試過被“跳水”，葷素皆宜，屢試不爽。牛蛙可謂是為“跳水”而生，其鮮嫩的肉質絕對是跳得其所。配以清脆爽口的黃瓜條，鮮嫩麻辣中又多了爽脆可口，同時豐富了味覺及口感的層次。

地址：海淀區中關村南四街13號紫金數碼園4—104號（近知春路）

璟閣餐廳

●托斯卡納紅酒烤澳洲小羊排配芒果芝士烤紅薯

此道菜品是廚師長付洋先生在全國明星廚師大賽中的獲獎作品，深受食客好評。

用紅酒先腌后烤的羊排，保留了羊排的原汁原味，肉質鮮嫩，營養豐富，厚實卻又體貼，精致又不迷戀細節。紅薯與芝士結合，糅合紅薯的清甜，芝士的濃郁香氣，創造出一種全新的食感，風味獨特，中西合壁，香甜而不膩口。

●媽媽紅燒肉配鹵蛋

紅燒肉，小火慢煨，色澤紅亮，味醇汁濃，入味而形不碎，軟糯而不膩口，肥肉似絲綢般細膩滑糯而且絕不膩人，瘦肉不柴不散，鹵蛋恰到好處水滑瓊脂般鮮嫩且富有彈性，香氣悠遠恬靜而不浮躁。

●八年花雕酒蒸黃魚

用八年陳釀花雕酒的溫軟與黃魚配合絕妙，鮮嫩順滑，香濃之極。

地址：北京市朝陽區工人體育場12號看臺對面黃太吉特色煎餅

地址：朝陽區東三環中路39號建外SOHO西區10號樓