當(dāng)運(yùn)鹽的驢子掉進(jìn)了結(jié)晶池……

在毛驢職業(yè)培訓(xùn)中心，驢驢校長(zhǎng)正在給新學(xué)員上課。

“嗯昂——嗯昂——同學(xué)們，我們上課啦！”驢驢校長(zhǎng)站在講臺(tái)上，威嚴(yán)地掃視著教室里的五頭毛驢學(xué)生，“咱們毛驢的重要工作就是馱東西，今天咱們就來(lái)講講馱東西。”驢驢校長(zhǎng)頓了頓，“把貨物安全運(yùn)到目的地，是咱們毛驢的基本職業(yè)道德。你們都知道‘運(yùn)鹽的驢子’的故事吧？”

“運(yùn)鹽的驢子”的故事，毛驢們個(gè)個(gè)耳熟能詳，五名學(xué)生都搶著要回答。

“還是由灰耳朵來(lái)講吧。”灰耳朵是班上的高材生，驢驢校長(zhǎng)特別喜歡叫他回答問(wèn)題。

“嗯昂——很久很久以前，”灰耳朵清清嗓子，盡量壓低嗓門，擺出說(shuō)書人的架勢(shì)說(shuō)下去，“有只驢子馱著鹽過(guò)河，他的腳一滑，跌倒在河水中，鹽在水中溶解掉不少。他站起來(lái)時(shí)發(fā)現(xiàn)馱的鹽變輕了，他很高興。后來(lái)，有一天，他馱著海綿過(guò)河，心想再跌倒下去，站起來(lái)時(shí)一定也會(huì)更輕松。于是，他故意摔到了水里，可沒(méi)想到背上的海綿變得很沉很沉，壓得他說(shuō)什么也站不起身來(lái)，就不幸被淹死了。”

“灰耳朵同學(xué)講得很好，”驢驢校長(zhǎng)贊許道，“那么，這位不幸被淹死的前輩究竟錯(cuò)在哪里呢？”

“他不懂得海綿遇水不但不溶解，而且還會(huì)吸收水分。”豁耳朵說(shuō)。

“嗯昂——為了運(yùn)輸安全，咱們必須知道各種貨物的特點(diǎn)，”驢驢校長(zhǎng)點(diǎn)頭稱贊道，“有的東西能溶于水，有些不溶于水，還有些東西會(huì)吸收水，可是還有些東西，遇到水會(huì)發(fā)生危險(xiǎn)！”

“嗯昂——嗯昂——還有遇到水會(huì)發(fā)生危險(xiǎn)的東西呀！”學(xué)生們驚嘆道。

“有呀，例如有些化工產(chǎn)品，像電石、燒堿、生石灰、濃硫酸，遇水會(huì)劇烈反應(yīng)，發(fā)熱，甚至產(chǎn)生爆炸氣體！”

“那可太危險(xiǎn)啦！老師，怎樣才能知道什么東西不能接觸水呀？”大眼睛問(wèn)道。

“這正是咱們課堂要講的呀，你們一定要注意聽講。”驢驢校長(zhǎng)說(shuō)，“另外，我還要發(fā)給你們每人一套寫在樹葉上的《毛驢守則》，只有當(dāng)你們熟讀并且背得滾瓜爛熟之后，才可以把書當(dāng)點(diǎn)心吃掉——注意！我可是要考試的喲！”說(shuō)著，驢驢校長(zhǎng)拿出一沓寫在干樹葉上的學(xué)習(xí)資料，分發(fā)給了同學(xué)們。

經(jīng)過(guò)了六六三十六天的緊張學(xué)習(xí)，毛驢職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校的五名學(xué)員順利畢業(yè)了。正好，有位戴著草帽的老伯伯到培訓(xùn)I學(xué)校來(lái)挑選馱夫。見到五頭長(zhǎng)著修長(zhǎng)大耳朵的小毛驢，老伯伯很高興，“這五頭小毛驢我都要了，”他說(shuō)，“咱們干活去吧。”

五頭小毛驢排成一列縱隊(duì)，跟著新主人走呀走，走呀走，翻過(guò)了五座小丘陵，趟過(guò)了三條小河溝，終于見到了一望無(wú)際的大平原和一方一方的水池子。

“嗯昂——那些方水池子是水稻田嗎？”灰耳朵問(wèn)同學(xué)們。

“水稻田？我看不大像。”長(zhǎng)尾巴猶豫地說(shuō)。

“嗯昂——嗯昂——一點(diǎn)兒綠顏色都看不到，怎么會(huì)是水稻田呢？我最愛吃香噴噴的稻草啦！”豁耳朵憧憬地說(shuō)著，幾乎要流下口水，“哇！天氣好熱！”他說(shuō)著湊到水池邊，喝了一口池子里的水。“呸！好咸好咸啊！”他趕緊把嘴里的水吐了出來(lái)。

主人聽不懂小毛驢們?cè)谡f(shuō)什么，他只是催促地吆喝道，“快走，快走，就要到啦！待會(huì)兒休息時(shí)再給你們喝淡水。”

又走了一陣子，他們看到有些水池子里還隆起一堆白花花的東西。最后，他們來(lái)到了一排平房前，主人指著屋子里碼放著的一堆鼓鼓囊囊的編織袋說(shuō)，“這就是要你們馱的貨物，每驢兩袋。”

主人讓每頭小毛驢馱上了兩個(gè)編織袋，左邊一個(gè)，右邊一個(gè)。五頭小毛驢一共馱上了十個(gè)大口袋。

“袋子里裝的是什么呀？”長(zhǎng)耳朵問(wèn)道，“不是遇水會(huì)炸的危險(xiǎn)品吧？”

“嗯昂——好像是咸鹽嘛，”豁耳朵看見旁邊有個(gè)還沒(méi)封口的編織袋，就把頭伸進(jìn)袋子里舔了一舔，“哎呀，齁死我了！真的是咸鹽！”

“嗯昂——那么我們不是都成了‘運(yùn)鹽的驢子’了嗎！”灰耳朵笑道。

“嗯昂——嗯昂——哈哈哈哈！”五頭小驢子齊聲笑了起來(lái)，能夠重新演繹一下“運(yùn)鹽的驢子”的故事，真是太有趣了。不過(guò)，他們才不會(huì)那么傻，下一次運(yùn)海綿時(shí)絕對(duì)不會(huì)再掉進(jìn)河里啦！

主人抬頭看了看天，說(shuō)：“時(shí)間不早了，咱們趁亮趕回去，我可不愿意走夜路。列隊(duì)！出發(fā)！”說(shuō)完，他牽起打頭的灰耳朵拔腿就走。

“咱們既然扮演的是‘運(yùn)鹽的驢子’，下一步就得掉到河里去吧？”豁耳朵一本正經(jīng)地問(wèn)大家。

“嗯昂——你別胡鬧啦！”灰耳朵趕緊告誡豁耳朵道，“驢驢校長(zhǎng)不是教導(dǎo)我們說(shuō)，把貨物安全運(yùn)到目的地，是咱們毛驢的基本職業(yè)道德嘛。再說(shuō)，那運(yùn)鹽驢子的故事也太老套了吧？”

“嗯，你要是把馱的鹽都給化掉了，主人一定很生氣！”大眼睛也提醒道。

豁耳朵歪著腦袋想了想，說(shuō)：“你們說(shuō)得有道理，所以我們得趕緊就近掉到水里，鹽化掉了，重新背兩袋不就得了？”

不等同學(xué)們回答，豁耳朵刺溜一下滑到路旁的水池里，還故作緊張地在水里撲騰，翻滾，張開大嘴巴扯著嗓子喊道：“嗯昂——嗯昂——哎呀！救命呀！”

另外四頭小毛驢被豁耳朵嚇了一大跳，趕緊聚集到池子邊，七嘴八舌地喊道：“快上來(lái)！”“拉住我的尾巴！”“把蹄子伸過(guò)來(lái)！”

主人聽到身后的騷動(dòng)，回頭定睛一看，卻哈哈大笑起來(lái)：“怪不得故事里說(shuō)‘運(yùn)鹽的驢子’是聰明反被聰明誤呢，你就在結(jié)晶池里折騰吧，折騰成腌驢肉，回去好做驢肉火燒。”

正在水池里撲騰的豁耳朵，一直在斜眼觀察動(dòng)靜，聽到主人說(shuō)要做驢肉火燒，嚇得他一激靈，還嗆了一大口水，哇！這水又苦又咸，好難喝！他趕緊掙扎著爬上岸，全身濕淋淋地淌著苦咸水，狼狽地耷拉著長(zhǎng)耳朵，不敢抬頭看主人。

主人看到豁耳朵的狼狽相，反而安慰道：“放心吧，好好兒干活，將功補(bǔ)過(guò)，就不拿你做驢肉火燒啦。跟上隊(duì)伍出發(fā)吧！”

豁耳朵趕緊溫順地點(diǎn)點(diǎn)頭，跟上了前進(jìn)的隊(duì)伍。奇怪！按說(shuō)，在水里折騰了那么大工夫，背上鹽袋子里的鹽本該化掉不少，可兩個(gè)鹽袋子怎么好像比原來(lái)更重了呢？天氣很熱，走了沒(méi)多遠(yuǎn)，身上的水就被曬干了，渾身上下都結(jié)了一層干巴巴的鹽嘎巴，腌得豁耳朵好難受！聰明反被聰明誤的豁耳朵不敢說(shuō)，不敢問(wèn)，只好乖乖地跟著隊(duì)伍走呀走，走呀走……

主人帶毛驢去馱鹽的地方是生產(chǎn)咸鹽的鹽田。用“鹽田法”曬鹽，是一種古老的至今仍在廣泛沿用的方法。建造鹽田的方法是在氣候溫和、光照充足的平坦的海邊灘涂上修建一方一方的蒸發(fā)池和結(jié)晶池。先把海水引入蒸發(fā)池，經(jīng)日曬水分蒸發(fā)到一定程度時(shí)，再把水引進(jìn)結(jié)晶池，繼續(xù)日曬，海水就濃縮成了食鹽的飽和溶液，再曬就會(huì)逐漸析出食鹽來(lái)。池子里剩下的液體稱為母液，也叫鹽鹵，可以作為化工原料。海水的平均含鹽量是3.5％，也就是一噸海水可以曬出3.5千克的鹽。

豁耳朵滑進(jìn)去的池子是鹽分已經(jīng)飽和了的結(jié)晶池，無(wú)法再溶解更多的鹽了。

你可以很容易地做一個(gè)溶解、飽和和曬鹽的小實(shí)驗(yàn)：在玻璃杯里倒上半杯清水，一邊用勺子攪拌，一邊一點(diǎn)一點(diǎn)地往里面加食鹽——注意食鹽不要加得太快！一開始，加進(jìn)杯子里的食鹽很快就溶解掉，看不見了。逐漸再加食鹽，終于，不管你怎么攪拌，食鹽都不能再溶解了，也就是飽和了。再找一個(gè)盤子，往盤子里倒一點(diǎn)兒飽和食鹽水溶液，放到太陽(yáng)下面去曬。天氣比較好的時(shí)候，曬上一兩天，盤子底上就會(huì)出現(xiàn)一些食鹽結(jié)晶；再繼續(xù)曬，水分完全蒸發(fā)掉了，就只剩下了白花花的食鹽。這就是你的小小鹽田生產(chǎn)的食鹽。

聽完故事，你也來(lái)動(dòng)手實(shí)驗(yàn)一下吧！