海鮮炒飯

莫笛幫媽媽把大蝦洗干凈、剝?nèi)テげ⑻舫霰成系奈r線。媽媽將魷魚切成粗細(xì)均勻的魷魚圈，蟹肉棒切成小塊，青椒、胡蘿卜和洋蔥分別切成丁兒，裝在不同的盤子里備用。與此同時(shí)，莫笛將雞蛋打成均勻的蛋液。

準(zhǔn)備工作就緒后，媽媽將蝦仁炒到八成熟盛出，再將魷魚圈和小塊的蟹肉棒在沸水中燙一下?lián)瞥?，接著把打好的雞蛋液炒散并盛到碗里備用。

接下來，媽媽先后將洋蔥丁和胡蘿卜丁倒入鍋內(nèi)爆炒，洋蔥變成金黃色時(shí)將海鮮、雞蛋和剩米飯倒進(jìn)鍋里。媽媽靈巧地翻炒幾下，加入青椒丁，倒幾滴海鮮醬油，撒一些鹽、少量的白糖和雞精，只見鏟子跳著舞，很快便把鍋里的紅黃綠混合成了一盤美味。