制造圣誕轟趴計劃

圣誕節就要到了，拉幾個朋友出門看電影shopping唱K什么的都弱爆了，讓人絲毫提不起興趣。想不想辦個轟趴（Home Party）熱鬧一下？像美國電影《X計劃》里那樣，千金散盡找一票美女穿上比基尼在泳池邊喝酒狂歡，我們可能做不到。但是打扮得fashion又bling，喝點小酒、玩點創意游戲，這完全可行。記住，就算走錯了派對，也要hold住全場。

01

怎樣發出邀請

Tips：名詞解釋之“轟趴”

轟趴是home party的中文音譯，兩個無交集的字拼湊在一起，就有了沸騰的含義，實乃漢字的力量。它最早起源于歐洲上流階層的家庭聚會，中國上世紀30年代的上海是轟趴的繁華時段，張愛玲筆下就曾有許多曼妙又輝煌的轟趴記憶，鋼琴、地毯、老洋房、藍藍綠綠的畫、各種紳士璧人——男男女女、小資產階級情調的轟趴永遠都帶有氤氳不散的時代曖昧氣息?，F在的轟趴已經引申為“自己人的隨性小派對”。由于成本較低，且不必被正式社交場合的規矩、程序、禮數所束縛，“轟趴”已在近年內受到廣泛歡迎。

Invitation

先確定主題

既然是Home Party，確定主題就顯得尤為重要，它決定了大家穿什么，吃什么，甚至玩得有多high。你可以事先在紙上畫出腦圖，看看究竟什么主題能讓派對的性質發揮到極致。然后在給朋友的邀請函上注明聚會的主題及注意事項，比如dress code——平時不敢穿戴的衣飾，就趁圣誕夜玩個痛快。另外，轟趴以隨性私人小派對著稱，各種敞開了玩的如異裝轟趴、假面轟趴都是常規范疇，年代主題、角色扮演主題、曬物主題、夜光主題都不失為好主意。

邀請誰

發出邀請前，你首先要確定自己的寓所能容納多少客人，而不使他們感到局促擁擠。其次，你要確定邀請到的客人大部分有時間。比如家有小Baby的奶爸就算了，玩個通宵搞不好影響朋友的夫妻關系。再次，你邀請的人最好不是一個圈子里的人，而且有新朋友加入。這樣，才不會使你的家庭派對變成一場了無生趣的工作聚會。最后，爭取能邀請到一個活寶級別的“大咖”親臨現場，如果他再具有脫口秀才能、表演欲或者有點相聲功底，這個轟趴絕不落寞，而他的意外到場往往會推進整個轟趴的高潮。

如何邀請

發送邀請，可以事先選購精美的卡片作為請柬。當然，我們更推薦你親手制作一張邀請函，把你想傳達的一切融入設計中。這樣做，一是顯得正式而隆重，二是客人們可以留存紀念。當然，你也可以選擇用電話、Email發邀請，甚至從微博、人人網等SNS上發布個帖子鼓動大家。邀請必須提前幾天發出，以留出足夠的時間讓客人們安排時間。

別忘了鄰居

派對的時間是沒有限制的，甚至可以是通宵達旦的。但是，這也給鄰居帶來了不必要的麻煩，比如派對中所產生的噪音可能使他們不能入睡，為此，你必須考慮周全。比較討巧的做法是，你可以提前半天去敲鄰居家的門，邀請他們參加，并給他們講清楚派對的細節。就算遭到了婉拒，也至少能贏得鄰居的諒解。

02

怎樣布置一個愉悅的場地

Tips：騰出區域跳舞

如果你家是豪宅，衛生間比客廳大，好了，你的house即是轟趴的首選，場地越大越利于大伙放開了折騰。如果你家恰好有一個后院，那你更可以把這個“趴”的歡樂延伸放大數倍，朋友們也可以玩得更盡興。但是，無論你的空間有多大，都別忘了騰出一個地方來讓大家跳舞，伴著音樂起舞會讓大家玩得更high。

Arrangement

當客人一進門，映入眼簾的第一印象就是房間的布置。千篇一律的馴鹿、雪人、圣誕老人以及毫無新意的蠟燭鮮花是否讓你感到厭倦？那讓我們來換幾個招式試試。

圣誕三原色布藝

準備幾塊應景顏色的布料，鋪在餐桌、客廳的茶幾和沙發上，就可以讓家里有別于平常的樣貌。西方人以紅、綠、白三色為圣誕色，你大可以用這些漂亮的布來做各種創意裝飾。如果沒有太多預算的話，只需要將餐桌鋪上餐布，吹些氫氣球便可以制造出熱烈的氣氛。也可以在椅子上綁上緞帶或者直接在椅背上綁上一個大蝴蝶結，更有隆重的氣氛。至于地毯、掛布等裝飾品，可以讓“圣誕趴”主題色彩更鮮明，亦可增加“轟趴”的空間性。比如可以從大門上方垂下一層厚厚的絲絨門簾，里面再加上一層紗簾或珠簾，讓客人在掀起門簾的剎那，就仿佛走進另一個夢幻的世界。買幾塊地毯，大家聊天的時候可以坐在地上，氣氛會比較好。

動手做個姜餅屋

姜餅屋是放在圣誕樹下作裝飾用的甜品。相傳在十字軍東征的時候，“姜”是一種昂貴的進口香料，因此只舍得用在像是圣誕節、復活節這樣的重要節慶。把姜加入蛋糕、餅干中以增加風味，并有驅寒的功用。久而久之，姜餅就成了與圣誕節有關的點心。姜餅屋的制作方法也很簡單。在網上買套姜餅屋模具，將巧克力融化成醬，淋入模具中，一次成型后脫模并組合成迷你屋的形狀。融化白巧克力，將白巧克力液體淋在屋頂，當作白雪，再粘上焗好的姜餅、彩色糖果和各種可愛的裝飾品裝飾，一個姜餅屋就大功告成啦！

DIY一棵環保圣誕樹

花成百上千塊錢買一棵圣誕樹，再用各種小玩意兒來裝飾，你實在是OUT了！我們不妨學習臺北環保圣誕樹展覽的辦法，充分展開你的想象，用各種環保材料DIY一棵圣誕樹。你可以用家里廢舊的的藤條和秋麻絲、廢報紙、紙箱等制作樹干，然后找到像湯匙、水果網套、手套、鞋子、毛絨玩具、酒瓶蓋、信用卡等各種奇思妙想的東西來裝點這棵樹。試想下，朋友們打開門看到它時，該多佩服你的天才創意！

03

準備什么吃喝

搞轟趴怎么能沒東西吃？但是嗑瓜子、啃雞爪子什么的，太沒情趣了吧。來，看我們為你們準備了什么。

“轟趴”上準備食物的基本原則是“宜簡不宜繁，重質不重量”。食物不僅能填飽肚子，更能為餐桌的布置增添樂趣。因此一個可口的黑森林慕司蛋糕、一盒金黃噴香的水果蛋撻、一杯色彩艷麗的雞尾酒、一份挑逗味蕾的蟹肉芒果沙拉都能讓來賓感受到圣誕的幸福感。此外還可以在果盤里堆上滿滿的水果，可愛的紅蘋果、新鮮的橙子、一串串的紫葡萄，能讓客人們充分享受一下辛苦一年之后的豐收成果。

需要注意的是，安排菜單不要超出自己的實際能力，不要追求以貴為好、以量取勝，而應多在口味和趣味上動腦筋。還需要注意的是，應提前列好購物清單。不要把所有東西都集中在一天做，有些東西可以提前就做成半成品。這樣可以很快“出菜”，余下更多時間陪客人。

Dessert

照這樣做幾道甜點

黑森林蛋糕

黑森林蛋糕是德國著名甜點。它融合了櫻桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、櫻桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕經得起各種口味的挑剔，尤其適合多人聚餐時享用。

材料：

全蛋850克，糖540克，乳化劑30克，鮮奶120克，低筋面粉294克，可可粉147克，液體奶油80克，動物性鮮油500克，酒釀黑櫻桃適量，櫻桃香甜酒50克。

做法：

1.將蛋白加糖一起打至九分發，用手指沾取呈尖挺狀，且不滴落為止。

2. 將乳化劑與鮮奶混合打發后，加入蛋黃一起攪拌至呈乳沫狀，再將蛋白加入鮮奶溶液中混合均勻。

3. 低筋面粉與可可粉混合過篩，加入攪拌均勻的蛋糊中，并用手或刮刀拌勻。

4. 加入液體奶油拌勻，即成面糊，然后倒入烤模中，以上火170℃、下火180℃的溫度，烤約四十五分鐘后，降溫以170℃的溫度再烤二十分鐘，取出冷卻后脫模，備用。

5. 將苦甜巧克力磚以鋼刀刮出細碎的巧克力片，備用。

6. 將冷卻的蛋糕體切去不平整的表層，然后橫切成三等分，再用櫻桃酒加上等量的清水，以小刷子仔細刷在表面上，最后抹上打發的動物性鮮奶油。

7. 將酒漬黑櫻桃切半后，平鋪在鮮奶油上，然后覆上一層巧克力蛋糕，重覆抹奶油、鋪櫻桃的動作，然后再覆上另一層巧克力蛋糕。最后，在表面均勻地抹上薄薄一層鮮奶油后，灑上巧克力碎片即可。

Dessert

紐約芝士蛋糕

材料：

鐵塔芝士250克，新西蘭酸奶油200毫升，淡奶油200毫升，糖霜100克，蛋3個，玉米淀粉2大勺，檸檬汁2小勺，香草精5滴。

做法：

1. 奶油、奶酪加糖隔水溶化用打蛋器打至細滑。

2. 酸奶油分4次加入并拌勻。

3. 蛋逐一加入并拌勻。

4. 依次加入玉米淀粉、檸檬汁、香草精和淡奶油；每加入一樣都必須確實攪拌均勻。

5. 芝士糊過篩，濾除小顆粒。

6. 倒入模具，在烤盤里注入熱水，以180度烘烤30分鐘后，溫度調低至160度烤40分鐘。

7. 烤完不要拿出來，讓蛋糕在烤箱內冷卻2小時，然后整個模具放冰箱冷藏，隔天即可脫模切片食用。

如何安排派對中的酒水？

很多人以為不管什么樣的party就一定是喝酒，大家一到齊以后就開始各種喝，喝了三四個小時就各自醉醺醺地回家了……這樣辦轟趴的意義就沒有了。其實舉辦party最重要的是要從朋友堆里找到一個有號召力的人去邀約朋友，并策劃一整晚的流程。如果你大方又有充足的money，可以把香檳、葡萄酒、啤酒、洋酒、各種軟飲準備充足。就算囊中羞澀也不用急，大大方方地告訴大家你辦的是場BYOB（自帶酒水派對）也是一個很好的方法。

推薦酒單

好酒不一定和價格成正比，超市里的高價酒也玩不為“外行人”知的貓膩。買酒的話，去ASC網站，或信譽度高的酒窖、酒水專賣店都很不錯。從幾十元、上百元的平價酒，到上萬元的名莊酒應有盡有。你可以根據自己的實際需要，挑選到最合適的。

下面，奉上幾個派對混合飲品基本款，Party Animal可以嘗試一下。當然，也不是要你轉行甩個瓶子做什么著名花式調酒冠軍，略有知表的程度就合適。而且，你也完全可以只為客人提供威士忌、伏特加、龍舌蘭之類基酒，直接加冰飲用。尤其別忘了，一定要提前凍一些碎冰塊。

Tips：把酒搞錯怎么辦？

該喝Shiraz還是Syrah？當你試圖在客人面前制造這樣的話題，也許他們只會感到“頭暈”。其實，任何酒在party中都只是個引導者、調節者，讓你的聚會更具榮光。所以，如果你搞錯了這次該上什么酒，放松下來吧，打個響指，舉起酒杯來就OK了。

Wine LIST

① Bacardi Mojito（百加得莫吉多）

百加得超級朗姆酒搭配青檸、薄荷和糖調配出這款起源于幾百年前“古巴非官方國飲”，薄荷的清新、酒與糖的香甜以及青檸的酸澀完美平衡。

②Tanqueray Ten Grand Matini（添加利10號華麗馬天尼）

在搖杯中加滿冰塊，并加入添加利10號金酒、甜橙酒、菠蘿汁和鮮橙汁搖晃。然后一起倒入馬天尼酒杯，并用橘子薄片在杯口做裝飾。

③ Bacardi Legends（燃情百加得）

將百加得朗姆酒、檸檬、紅糖混合，既有著基酒的芳香，也有檸檬的的酸澀和紅糖的甜潤。

④ Spruce Goose（時髦灰雁）

在杯子或扎壺中裝滿冰塊，擠入若干個西柚角（杯子擠入1個，扎壺可擠入4～5個），加入1份法國灰雁伏特加和3份湯力水調和。

⑤ Ketel One Grapefruit Julep（坎特一號）

準備坎特一號伏特加、新鮮青檸汁、4片新鮮的薄荷葉、石榴糖漿，將蜂蜜注入長飲杯，將所有的材料在蜂蜜中充分搗碎、搖勻，之后加入碎冰，再放入帶莖的食用薄荷和葡萄柚做點綴。

⑥ Pink Carnival（粉色嘉年華）

由斯米諾伏特加、詩珞珂伏特加、白砂糖橙汁、蔓越莓果汁、百香果糖漿、少量雪碧、半個檸檬、5～6片地榆、4～5片薄荷葉、6小塊菠蘿、2個草莓、1片葡萄柚混合而成，口感酸甜。

⑦ Smirnoff Cosmopolitan（斯米諾夢幻大都會）

準備斯米諾伏特加、蔓越莓汁、青檸汁各一份，白橙皮力嬌酒一份，點燃橙皮絞入杯中。這款摻有蔓越莓汁的混飲，傳遞著濃烈的大都會風格?！队际小返呐鹘敲看纬鰣?，總會點一杯盡情品嘗。

喝酒也要講技術！幾款酒桌必備APP

① Drinkspiration by Absolut

絕對伏特加（Absolut Vodka）如孫悟空般七十二變的限量造型，以及千變萬化的雞尾酒搭配，使它成為創意人士最愛，因此它的APP也創意十足。你可以根據派對當時的氣氛、主題顏色、食物口味、環境、基酒、創作時間、音樂類型、甚至是天氣找到最適合你的雞尾酒。

② iOpener

開瓶器見識過吧？但你之前肯定沒見識過如此聰明的開瓶器！iOpener不僅可以幫你開啟瓶蓋兒，還能跟蹤記錄你在何時何地曾經開過多少瓶蓋，喝過什么飲品，甚至還能同步分享到Facebook、Twitter上炫耀給你的朋友們看。

③ ICE （Interactive Cocktail Entertainment）

雖然這款APP從2009年12月31號推出以來從未進行過版本更新，但它依舊毋庸置疑地是人們心目中NO.1的雞尾酒程序。以游戲的方式手把手教你調制50多種常見雞尾酒，它甚至會教你模擬搖shaker的姿勢。

④ Wine Notes

喝了太多酒，卻沒有記下酒的味道？Wine Notes 是酒友最推薦的酒評撰寫工具，每一步驟都有極為完善圖形化的界面，另外還有拍酒標的功能，酒迷們必須親手體會才能明白它的方便、它的好。寫酒評就像玩游戲一樣輕松有趣。

04

如何控制氣氛

切香檳，高潮登場！

覺得這樣喝酒氣氛還不夠high？如果你夠膽量，這一次派對，讓我們嘗試一種更為大膽豪邁的方式——在朋友面前把香檳切開。這絕對是個閥門，通向party更瘋狂的開關！

切香檳，是指用專門的鈍口刀，用力將瓶口連同軟木塞一同切掉。想用這種方法來為這場聚會增添些氣氛嗎？下面，就讓我們用圖告訴你如何最帥地切開那瓶Mo?t Et Chandon吧。

STEP1. 確保你的香檳經過了徹底的冰鎮，拆開鋁箔紙，但不要碰木塞上的鐵絲網。

STEP2. 把香檳按照45°角向下，這樣含著木塞的香檳瓶頭會向下的方向落下，而不會飛出。

STEP3. 從底部開始，沿著香檳瓶沿用力迅速向上推，動作要快、狠、準。

STEP4. 瓶口和木塞連接處最脆弱的部分被你一刀切開，留下一個相當光滑的切口。而瓶內的壓力會保證碎玻璃不至于掉入瓶內，整瓶美味的香檳都能夠安全的飲用。

TIPS：

新手嘗試切香檳時，一定要將拿瓶子的手要用餐巾包好，因為力度掌握不好，瓶子可能會碎掉。

歡樂輕松的氣氛是舉辦一個成功“轟趴”的關鍵，因此作為主人的你應該時時刻刻保持最放松的心態迎接每一位客人的到來。用燈光或燭光照亮你家的露臺，掛上可愛逗趣的掛件，讓客人一眼就認出你家的陽臺，并且帶著期盼按下門鈴。進一步講，一個具備高質素的party animal不會僅限于“就著音樂，群魔亂舞”的普通氛圍中，一定是涌向制造氛圍的進階方位發展。

燈光的調節

燈光是營造好氣氛的關鍵之一，必須緊扣轟趴主題。圣誕趴最可行的方案是，玩個最傳統的點燈儀式。可以選擇一些造型獨特、香味持久的蠟燭，擺在玄關、餐廳、客廳的茶幾、露臺的小桌旁，甚至可以把大型的水槽、花器、透明容器里盛滿水，在水面上擺放幾顆燃燒的浮水蠟燭。當客人到齊時，把屋里的燈全部關掉，大家一起點燃這些蠟燭，圣誕的氣氛一下子就上來了。另外可以事先租一個迪斯科球燈，它已經從俗氣變得有年代經典的感覺。

背景音樂的運用

音樂是party的靈魂。順耳又對味的音樂當然必不可少，但是想要討每位客人的歡心也不必要。無論是Jazz、Blues、Punk、House、RB、Hip-hop、Trip-hop、電子、古典等各有一種氣氛現場。可以事先在計算機上設定好長達四個小時的party音樂，聚會當天直接連上音箱，就可以一直播放下去。從小音量開始，熱鬧起來后，把音量推上去。但是千萬不要玩得太high，打擾到周圍鄰居的正常休息。

精神盡量做到放松

轟趴中，主人一定要“低調”，讓客人“喧賓奪主”才表示他們玩得high。簡單一點說，主人要有服務的精神，充分配合，學會成為綠葉。冷場的時候，馬上“跳”出來調動氣氛。另外，要學會控制自己的情緒。無論是倒酒還是表演節目，你必須先讓自己放松。如果你的朋友覺得你精神緊張忙個不停，他會因為麻煩你而覺得不舒服。更不要因為某個計劃沒實現，或者一些意外情況而情緒失控。

05

如何結束

HAVE FUN

找幾個好玩兒的游戲

圣誕轟趴怎么可以缺少娛樂？當然，除了在家轟轟麥、跟著音樂群魔亂舞、三國殺之外，還可以找幾個好玩的游戲娛樂一下。游戲的好處在于，既增進感情，又調解氣氛，說不定，幾個游戲玩下來，連剩男剩女的問題都解決了。下面這幾個游戲，性價比高、可行性強、參與度高，身為派對主人的你，一定要試一試。

Dirty Santa

圣誕節玩轟趴，大家少不了要交換禮物。而Dirty Santa（骯臟的圣誕老人）這個游戲，就是讓交換禮物的過程變得更刺激——用搶的！

游戲規則很簡單。每個人都要準備一份禮物并包裝好，然后抽簽決定選禮物的順序。第一個被抽中的人可以去任意選擇一份禮物，并拆開來“示眾”。第二個被抽中的人可以選擇去選一份新的禮物拆開，也可以搶走第一個人手中的禮物。被搶走禮物的人，就可以再選一份禮物拆開“示眾”。然后第三個被抽中的人再去選或搶禮物，以此類推。

注意，每份禮物只能被搶兩次，兩次之后，禮物就歸當時所有人所有，不能再被搶走。（如果人多的話，可以提高轉手的次數）當所有禮物都被拆開的時候，這個游戲就結束了。

教大家一個小竅門：搶禮物時，最好兩個人組成一對，還要計算一下禮物被搶走的時機。如果你拿了一份不喜歡的禮物又“甩不掉”，就讓你的搭檔來救場吧！

扭扭樂

看過《老友記》和《生活大爆炸》的童鞋們，一定記得這個游戲——扭扭樂。

顧名思義，“扭扭樂”就是要讓大家扭成一團。游戲的墊子網上有的賣，二十多元一副。規則是由裁判負責轉動指針，對比賽者發號施令，當指針指到哪一支手、腳要壓在哪一個顏色上，參加者就必須依照指定動作做到，在玩的過程中玩家的肘關節和膝蓋不能挨到墊子，不能跌倒。誰的平衡感好支撐到最后就是勝利者。兩人以上玩家還可給對方設置障礙，增加難度。

這個游戲很土，但它也很歡樂。尤其是在圣誕轟趴上，大家喝上一點小酒，讓那些心存曖昧的人順理成章扭成一團……或者，涂上好聞的香水，靠近你心儀的男生讓他意亂情迷。在平安夜這個美好的夜晚，扭扭樂游戲比的不是柔韌性，比的是親密度。當然，穿短裙的女生最好加一條打底褲。要不然，一會兒倒立一會兒下腰，那就變成男生的圣誕福利啦。

巧用“湯姆貓”

這個嚴格來說不是游戲，但是用得巧妙，也能起到奇效。

最近在微博上，一位美國的“果粉”特別火。他利用60個iPhone、iPod touch，載入了各種類似湯姆貓的應用，合唱了這首圣誕歌曲《Deck the Hall》。在你的圣誕轟趴上 ，你也可以用“湯姆貓”錄下每個客人的“圣誕歌聲”的一段，然后放在一起“大合唱”。那種會心的效果，你懂的。

稀奇古怪的留言卡

對于再炫的party，過去的也就過去了。支離玻碎的照片和客人的留言卡成為party美好記憶的載體。你可以事先設計好留言卡片，并設計幾個問題，讓朋友們離開之前給你留下他們“喝大了”后的“真言”。這將會是你自己的私人記憶，在多年后，在你年老時，再翻閱出來仍然能對著它們笑出聲來。

TIPS：留言問題示例

1. 今天這個party讓你最開心的事兒是什么？

2. 再過去十年，你希望我送你什么圣誕禮物？

3. 要是不巧今天晚上我喝死了，你有什么要對我講的？

送客之道

俗話說，“出迎三步，身送七步”，可見送客之道對一場派對的重要性。在送客過程中，你應做到耐心、細致、周全，使到來的朋友們都感到滿意。送客時，要注意以下幾點：

① 朋友們不想離開時絕不能催促，也不要流露出催促朋友們離開的不耐煩情緒。

② 朋友們起身離開時，應主動幫助他們穿戴外衣、提攜東西，提醒他們不要遺忘物品。

③ 要禮貌地向大家道謝，歡迎他們再來，或親自陪送他們到門口。

④ 遇特殊天氣，應親自將大家送出門，下雪時為沒帶雨具的客人提供雨具，扶老攜幼、幫助客人叫出租車等，直至大家全部安全離開。