股票餐館

◆項目介紹

炒股熱潮中，每天，都有無數雙眼睛死死盯住交易大廳里大盤不斷變化的數字，每一個點的上漲或下跌，都牽動著無數人的心。自然，也就有人歡喜有人愁。失意的股民往往希望有個地方可以消遣解悶，卻奈何囊中羞澀；興奮的股民自是喜悅萬分，也渴望有個地方與人交流經驗，再接再厲。另一方面，有人說，開餐館如同炒股票一樣，如果沒有題材就沒有炒作的價值，就不會引人注目。那么、將傳統的餐館與股票的指數相結合來經營，這樣的形式必會迎合當今的趨勢，與股民的心理暗合，從而獲得喜人的收益。

◆項目特色

市面上雖然出現過股民餐館，但其形式僅僅只限于在店內附設大屏幕看行情或者在菜名上來點噱頭，并沒有將餐館真正與股市結合起來。“股票餐館”的新穎就在于店主會根據該時間段里下跌的指數，為這些遭受經濟損失的顧客給予所承諾的賒欠消費額。只要當日的大盤每下跌一點，餐館就允許顧客賒欠1元的賬，也就是下限金額;如果該股指下跌了100點，那么顧客就可以賒欠100元，這是上限金額。不過，所賒欠的金額要求在規定的時間內予以支付。經營者只需將他們每個人的身份證號碼、電話號碼、所限賒的菜品數量和金額，以及各自所定下的結賬日期等輸入電腦即可，到時候坐等他們自覺前來結賬。

◆市場前景

時至今日，人們在飲食方面越來越講究。在這一過程中，餐飲行業不得不在人性化、個性化方面做文章。由此，像武俠小說、監獄等一些原本與餐飲無關的事物也開始與之產生聯系，一批另類餐館的紅火就是最好的證明。越來越多的股民誕生，股票餐館從經營形式上滿足了他們的需求，又體現了經營方式的新穎。因此，前景是被看好的。

◆經營方式

1、股票餐館既然以股民為主要目標群體，可選擇開在證券交易所附近。為了契合這一群體喜歡討個好彩頭的心理，股票餐館在裝飾上可選用紅、紫為主色的中國風元素，忌諱綠色，因此在室內植物的選擇上，也要注意。

2、菜品名字可將炒股術語運用其中，服務員在為顧客服務時，也可以將術語用于口頭交流中。在“股票餐館”里，安裝大屏幕隨時關注大盤的最新走勢，還可以劃出位置最好的房間專門設置“大戶室”作為雅間。

3、由于股民的心理“求漲不愿跌”，在允許當天虧損的顧客賒欠時，可推出“今夭盈利的人菜品漲價10%（寓意漲停）”的策略。

◆營銷策略

1、推行會員制。可將每個會員購買的股票登記，這樣就可充分推行費用除欠、漲價策略，但是為了消除股民們的抵觸心理，可簽署保密協議，不得將他們的信息透露給他人。

2、可以與一些股評專家合作，定期開展講座，組織股民們聚會。

3、據介紹，許多股民通過電腦了解大盤行情，電腦的局部視覺環境，是屬子強光而繁雜的視覺環境，眼睛容易干澀疲勞。因此，餐館可專門推出食譜，為股民補充微量元素，這類食物有動物奸臟、一蛋、魚、貝類、大豆、蘑菇、蘆筍、蕎菜、胡蘿卜，可在餐館外打出“股民首選食物，一吃就牛市”之類的標語。用以吸引人氣。