海濤小吃登陸互聯網 實體店成“懶涼皮”加速引擎

只要你在搜索引擎“百度”輸入懶涼皮三個字，第一條就是有關“張氏懶涼皮”的報道。沒錯，這正是在全國日漸走俏的張氏懶涼皮，由聞名遐邇的小吃專家張海濤獨家開發，推出兩年來以“不用洗面”的工藝贏得全國投資吃的青睞，因為涼皮作為西安特色，在全國都頗受歡迎，經張老師悉心配料改良后的蒸制的涼皮，工藝更先進，味道更獨特，以“白、薄、光、軟、筋、香”獨有的優勢，受到男女老少的歡迎。僅不用洗面這一項技術突破，就為學員減輕了不少勞累，堪稱行業性的創舉。

加上，懶涼皮投資小，市場空間大，隨著天氣變暖在全國掀起一股懶涼皮旋風，據了解網上點擊率扶搖直上，每天有近萬名網友瀏覽海濤小吃網站，成為眾多網民爭相投資的香餑餑。而就在網上火熱的時候，海濤小吃華麗轉身，變更注冊大地餐飲管理有限公司，致力于打造更加開闊的餐飲平臺，服務于廣大學員。

合肥的老學員何文，早在2010年就來西安學習過“八寶玫瑰鏡糕”技術。回去后，在一條臨近學校的步行街上經營，由于何文的八寶玫瑰鏡糕做得十分地道，所以在當地頗受認可，一天下來賺個一二百元根本不成問題。去年夏天從網上獲悉，張老師又推出了“懶涼皮”后，何文決定將八寶玫瑰鏡糕的生意轉給下崗的姐姐經營，而自己則要擴大經營轉做涼皮生意。

于是2011年7月，何文再次來到了西安海濤小吃培訓中心，自己直接來到總部。一進門，就無比興奮地說：“張老師，我又來了。”見到老學員再次登門，總有種不似親人勝似親人的感動，張老師馬上放下手里活，問何文經營得如何？賺錢了沒有？是不是遇到經營或技術上的難題了？何文開心地說：“生意好得很，八寶玫瑰鏡糕可受歡迎了，一天最少賺一二百塊呢。我聽說您推出新項目了，覺得海濤小吃信得過，所以又專程跑來找你學習懶涼皮的。”

張老師對心存疑慮的考察者都能做到不厭其煩，對于老學員再次登門求藝，自然更是頗加用心，悉心傳授。兩天后，就已經掌握了懶涼皮的全部制作技術，連夜便趕回了老家。按著張老師教授的技藝，何文先做了200張試銷。沒想到，西安特色“懶涼皮”剛被何文推到步行街上銷售，就一刻也沒停下來。不到四個小時，200張“懶涼皮”銷售一空，當場就賺了三四百元。她激動地把電話打給張老師，并一個勁兒地在那邊致謝，用何文的話說，跟著張老師學技術、做小吃，就不會有虧本的生意！

陜西大地餐飲管理公司（原西安海濤小吃培訓中心）

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