特別策劃：二十四節氣話養生（小暑、大暑篇）

小暑

節令特點

每年7月7日或8日，太陽到達黃經105度時為小暑。《月令七十二候集解》：“六月節……暑，熱也，就熱之中分為大小，月初為小，月中為大，今則熱氣猶小也。”此時天氣已熱，但尚未達到極點，所以稱作“小暑”。時至小暑，已是綠樹濃蔭，炎熱之感漸漸襲來，最高氣溫可達40℃以上。小暑是全年降水最多的一個節氣，并會出現大暴雨、雷擊和冰雹。

小暑三候為：“一候溫風至；二候蟋蟀居宇；三候鷹始鷙。”意思是說一到小暑節氣，大地上便不再有一絲涼風，而是所有的風中都帶著熱浪。《詩經·七月》中描述蟋蟀的字句有：“七月在野，八月在宇。九月在戶，十月蟋蟀，入我床下。”文中所說的八月即是夏歷的六月，也就是小暑節氣的時候。由于此時天氣炎熱，所以蟋蟀離開炎熱的田野，到庭院的墻角下以避暑熱。在這一節氣中，天空中可以看到老鷹在飛翔，練習搏擊的方法。老鷹因地面氣溫太高而在清涼的高空中活動。

養生要領

小暑時節，正是人們一年中最忙的時間。這個時候，天氣已經十分炎熱，在忙碌的時候一定要注意勞逸結合，注意防暑降溫。多飲水，是解除疲勞、緩解體內代謝的好辦法。水是人體內十分重要的不可缺少的健身益壽之物。水約占人體重量的70%。傳統的養生方法十分推崇飲用冷開水。根據民間經驗，每日清晨飲用一杯新鮮涼開水，幾年之后，就會出現神奇的益壽之功。日本醫學家曾經對460名65歲以上的老人做過調查統計：五年內堅持每天清晨喝一杯涼開水的人中，有82%的老人其面色紅潤、精神飽滿、牙齒不松，每日能步行10公里。在這些人中也從未有得過大病的。可見水對人體健康的重要性。

陽歷七八月份是一年中氣溫最高、最潮濕的日子。民諺說：“熱在三伏，冷在三九。”三伏天常出現在夏至后，小暑與大暑之間，立秋后還有一段“秋老虎”。“三伏”約在七月中旬到八月中旬這一段時間。夏至以后，雖然白天漸短、黑夜漸長，但是一天當中，白天還是比黑夜長。每天地面吸收的熱量仍比散發的多，近地面的溫度也就一天比一天高。到“三伏”期間，地面吸收的熱量幾乎等于散發的熱量，天氣也就達到最熱了。再往后，地面吸收的熱量開始少于地面散發的熱量，溫度也就慢慢下降了。所以，一年中最熱的時候一般出現在“三伏”。“三伏”分為初伏、中伏和末伏。

節令衣著

有些人喜歡在夏天光著上身乘涼，認為赤膊涼爽，其實未必如此。當氣溫接近或超過人的體溫（37℃左右），赤膊不但不涼爽，反而會感到更熱。因為人的體溫調節不僅靠皮膚蒸發，還和皮膚輻射有關。當外界溫度超過37℃時，體溫主要靠皮膚蒸發來散熱；當氣溫繼續升高時，皮膚不但不能通過輻射方式來散熱，還會從外界環境中吸收熱量，使人感到更加悶熱。所以，夏天最好不要光著上身。相反，應適當穿些衣物，一來可以隔熱，二來可以阻擋紫外線的照射。紫外線既容易產生熱量，又容易造成曬傷。小暑節氣，太陽距地面較近，晴天時空氣中紫外線含量在一年當中是比較高的，因此應當多加小心。

起居須知

一年中最熱的天氣來了，而陰氣也在這時候開始生長，所以不能過于貪涼，而應當適當使身體排汗降溫。這樣還可以排出體內的一些毒素，對身體是有益的。

夏季的特點是日照時間長，天亮得早，黑得晚。因此，人們的起居和作息時間應隨之做一些相應的調整，以遲睡早起為宜。定時起睡最好，可保護生物鐘不受影響。定時，是體內生物鐘準點運轉的基本要求，可形成神經系統的動力定型。一旦形成“動力定型”，則人們的行為便有了預見性和適應性。這是對環境的最好的適應。夏季養生應有個夏季的作息時間。一旦規定下來，便要自我約束，決不無故違反，即使節假休息日也不例外。只有這樣才可能形成“動力定型”。一定要結合自己的實際情況安排好作息，保證充足的睡眠。小暑時節，應該遵循定時起睡的原則。雖然個體差異很大，但大多數人可能是這樣：即晚上22：00～23：00點就寢，早上5：30～6：30起床；午飯后半小時進行短時午睡。此外，三餐及鍛煉、用腦、休閑的時間均應明確。這種“定時”在夏季尤其重要。炎熱的天氣影響人們的睡眠，尤其使人睡得不深不甜。但是一旦養成了定時就寢的習慣，就比較容易排除氣候對睡眠的干擾，上床不久即可入睡，并很快轉入深睡，早晨也容易自然醒來，而且醒后有舒適愜意感。如此，即使在炎夏，人體生物鐘也不會“錯點”。

小暑節氣中很多人喜歡在室外露宿，這種習慣不好。因為當人睡著以后，身上的汗腺仍不斷向外分泌汗液，整個肌體處于放松狀態。抵抗力下降。而夜間氣溫下降，氣溫與體溫之差逐漸增大，很容易導致腹痛、頭痛、關節不適，引起消化不良和腹瀉。

另外，“冬不坐石，夏不坐木。”小暑時節，氣溫高、濕度大。木頭，尤其是久置露天里的木料，如椅凳等，露打雨淋，含水分較多，表面看上去是干的，可是經太陽一曬，溫度升高，便會向外散發潮氣。如果在上面坐久了，能誘發痔瘡、風濕和關節炎等病。所以在小暑節氣不能長時間坐在露天放置的木頭上。

節令養生食譜

小暑節氣天氣已熱，但尚未達到極點，其時養生的飲食方案如下。

荷葉粥

制作原料：荷葉50克，白糖30克，粳米250克。

制作方法：鮮荷葉洗凈，去蒂及邊緣。另將粳米淘洗干凈，放入鋁鍋內，加適量水，將荷葉蓋于粳米上。再將鋁鍋置武火上燒沸，改用文火煎熬，粳米熟透后揭去荷葉，放入白糖，拌勻，停火即成。

適宜人群：適用于暑濕泄瀉、雷頭風、吐血、衄血、眩暈、水氣浮腫、崩漏、產后血暈者。

荷葉性味苦、澀、平。入心、肝、脾經。《日華子本草》說：“止渴，并產后口干，心肺燥，煩悶。”《本草綱目》說：“生發元氣，裨助脾胃，澀精濁，散淤血，消水腫，癰腫，發痘瘡。治吐血、衄血、下血、溺血、血淋、崩中、咯血、產后惡血、損傷敗血。”由此可見，荷葉不僅是清暑利濕的要藥，而且與其他中藥為伍，又是止血的要藥。

砂仁粳米粥

制作原料：粳米250克、砂仁3克。

制作方法：將砂仁選干凈，碾成細末；粳米淘洗干凈，放入鋁鍋內。將鋁鍋置灶上，加水適量，用武火熬煮熱爛，加入砂仁末，再燒沸即成。

適宜人群：適用于消化不良、脘腹脹滿、食欲不振、氣逆嘔吐、脾胃虛寒、腹痛瀉痢者。

禁忌：陰虛有熱者忌食用。

滋補原則

夏季滋補與冬季滋補不同，一定要清淡，不可過于滋膩，否則極易傷胃。中醫認為，山藥、大棗具有健脾益氣的作用，且補而不膩，非常適合脾胃虛弱者夏季煮粥喝，且二者均具有提高肌體免疫力的作用，可有效對抗夏季因酷暑而造成的免疫力降低。蜂蜜、牛奶、蓮藕、銀耳、豆漿、百合既可益氣養陰，又可養胃生津，是夏季體弱多病、出汗較多、食欲不振者的食療佳品。

小暑時節氣候炎熱而又多雨，由于暑熱挾濕，常使脾胃受困，食欲不振。再加上氣候炎熱，使人多喜食生、冷、寒、涼之物，往往因食之太過，又傷脾胃。故在炎暑之季，切忌過食生、冷之物。此時的飲食應以甘寒清淡、利濕清暑、少油之物為宜，如西瓜、冬瓜、綠豆湯、酸梅湯、薄荷湯、綠茶等均為清熱利暑、利濕養陽之品，夏季可以經常服用；更不可多食油膩厚味或不沽之品，以防痢疾、泄瀉等胃腸道疾病。

節令養生小貼士

小暑藥浴祛病健身

藥浴的使用方法在我國由來已久。據載，自周朝開始就流行用香湯浴潔身，宋明期間，這種香湯浴傳入民間，便出現了專供人們洗芳香浴的“香水行”，逐漸形成了一種習俗。人們擇日選用不同的藥浴潔身、防病。如春節這天用五香湯沐浴，浴后令人遍體馨香，精神振奮；農歷的二月二。古人稱之為“中和節”，民間稱為“龍抬頭”的這一天，多取枸杞煎湯沐浴，可令人肌膚光澤，不老不病；夏季常用五枝湯洗浴，是為疏風氣、驅瘴毒、滋血脈。到了清朝，藥浴不僅作為健身益壽的方法，而且廣泛應用于治療和康復疾病。

藥浴的方法多種多樣，常用的浸浴、熏浴、燙敷，作為保健養生則以浸浴為主。浸浴的具體方法，以五枝湯（桂枝、槐枝、桃枝、柳枝、麻枝）為例：先將等量藥物用紗布包好，加十倍于藥物的清水，浸泡20分鐘，然后煎煮30分鐘，再將藥液倒入浴水內，即可浸浴。有條件的可每日一次，這種藥浴方法適用全身浸浴，亦可用于局部泡洗。

另外，此節令，女性還可在泡澡的時候加入下列材料，在夏季養顏美白，還有香體的效果。綠豆、百合、冰片各10克，滑石、白附子、白芷、白檀香、松香各30克研成粗末兒，裝紗布袋煎湯浸浴，可使容顏、肌膚白潤細膩，并香體驅邪。

節令美食——黃鱔

“暑”是炎熱的意思。“小暑”是反映夏日暑熱程度的節氣。每個節氣都有特有的食物，而這種食物往往在這個節氣里成為特定的美食。就如同“冬至”吃餃子，“夏至”吃涼面，“小暑”這一天的美食是黃鱔。

黃鱔，又叫鱔魚、長魚，與甲魚、泥鰍、烏龜并稱為“四大河鮮”。在我國除西部高原外。全國各地均有。黃鱔肉質細嫩，味道鮮美，刺少肉厚，能烹調多種菜肴。生炒、紅燒、熟燜、油炸，方法不同。口感不同。遠在兩千年前的我國古代就已經把黃鱔列入食譜之中了，不少文人墨客更對黃鱔大加贊賞。如元稹《酬樂天東南行詩一百韻》吟詠食物中，有“雜莼多剖鱔，和黍半蒸菰”之句，意為吃黍米飯時，須配以莼菜與鱔魚制作的菜肴。清人黃家驥在《湘江竹枝詞》中也留有“莼菜鱔魚新產出，桃進春城價更高”的詩句。

那為什么偏要在小暑這天吃黃鱔呢？相傳，遠在三國時期，“醫圣”華佗得罪了曹操，被打入死牢。他痛惜自己的一身醫術未能傳人，想把醫書交給自己的夫人。看管華佗的人敬仰華佗的醫術和樂善好施，便決定為他傳書。不料走漏了風聲，傳書人被殺，書也被燒成灰燼。灰燼飛落到水田，恰被黃鱔吃了，從此黃鱔變得特別命大。由此，人們認為黃鱔可以去除百病，免遭災難。

這只是個傳說。但據醫學史料記載，黃鱔性溫，味甘，入脾、腎，能補中益氣、治虛損、除風濕、強筋骨、祛風止痙、滋補肝腎，所以歷代名醫常用以治病補身，在夏季食用功效更為顯著。而小暑時的鱔魚肥壯、肉質結實、味道鮮美，故有“小暑黃鱔賽人參”之說。

節令養生運動——“呵”字功

“呵”字功是夏季氣功養生的輔助功法。它不僅有養心的作用，而且對治療舌體糜爛、舌強語蹇、心悸、心絞痛、出汗過多、失眠、健忘等癥起輔助作用。

“呵”字功：發音（ke），音“科”，讀“科鵝”。

開始練習時，雙腳分開直立，與肩同寬。兩膝微屈，頭正頸直，含胸收腹，直腰拔背。兩手臂自然下垂，兩腋虛空，肘微屈，兩手掌輕靠于大腿外側。全身放松，兩眼微開，平視前方。身體虛弱者，也可采用坐位。

練功時采用腹式呼吸的方法，呼吸要自然均勻，用鼻吸氣，用口呼氣。呼氣時收腹，提肛，縮睪，人體重心略向后移，腳跟著力，足趾輕微點地；吸氣時兩唇輕合，舌抵上腭，腹部隆起。站定放松，呼吸調順后，兩手緩緩上提，提至胸脅部時，兩手收指虛握拳，在胸前用力向內互擊，以兩拳不碰撞為原則，擊至胸正中線位置時，各左右回縮，然后再互擊互縮，反復六次。

互擊后，兩手手指自然展開，在胸前部，右手心先轉向內，然后向外翻，右手向上托起，如擎重物；同時，左手心先轉向內，然后向下翻，左手向下按。隨右手緩緩擎起，頭慢慢向右側，微向右上方仰起，上半身稍微向右側轉，整個過程為吸氣階段。待右手擎定，頭已微仰，兩目仰視右手背，口吐濁氣，同時發“呵”字音。

呵氣畢，右手下收，左手上提，待至腦前，右手改為向下按，左手翻掌，改為手心向上。左手向上托起，如擎重物。隨左手緩緩擎起，頭慢慢轉向左側，微向左上方仰起，上半身稍微向左側轉。整個過程配以緩吸氣。待左手擎定，頭已微仰，兩目仰視左手背，吐口濁氣，同時發“呵”字音。然后再改為右擎左按，反復二次，共呵六次。

呵畢，左手回收，右手上抬，在胃脘部相交，兩手呈抱球狀。一并略微下移，移至上腹部丹田，意守丹田三分鐘。然后，兩手十指交叉，緩緩上提，提至胸前，手掌由內向外翻轉，慢慢上擎至頭頂部。提擎的過程中，配以吸氣，擎定后，頭部盡量往后仰，仰定，兩目注視手背，用力呵氣。呵氣后，兩手慢慢下移，頭緩緩恢復正位。兩手下移的同時，掌心向內向上翻，旋轉360度，恢復手心向上姿勢。至胸前后，兩手分開，改為手心向腹，兩手向下移動，移至丹田，意守二分鐘。整個過程配以吸氣。待移至丹田，用力呵氣。然后重復上述動作，連做三次。

最后一步是調息。呼吸應以鼻納氣，以口吐氣，平定情緒，息心靜慮；上下齒相互輕輕叩擊36次，多則更佳。叩擊過程中，口中津生，盡力咽下，以意送入丹田；兩唇輕合，舌抵上腭，兩目微閉。

妙方巧治本季常見病——小兒厭食癥

小兒厭食癥是指長期食欲減退或食欲缺乏為主要癥狀的一種兒科常見病。夏天一般出汗較多，孩子體內水分、鹽分流失較快。散熱時，皮膚血管處于擴張狀態，血液流經皮下血管較多，而胃腸道等內臟器官的血液供給相對減少，胃腸道活動減弱，消化液也分泌減少。而且夏季暑熱濕氣重，暑熱往往傷脾陰，濕氣積滯體內也會使胃腸呆滯。一些體質弱的寶寶脾胃功能易下降。

以下偏方可緩解小兒夏季厭食。

山楂方

[原料]山楂30克，粳米100克，白糖適量。

[制法]先將山楂、粳米研細，加白糖及適量涼開水拌勻，然后抖散在打了油的方盒內，隔水蒸熟，取出切成小塊，隨意服食。

[用法]量隨意。

[主治]小兒厭食癥。

棗餅方

[原料]大棗肉250克，生姜、生雞內金各60克，白術120克，桂皮9克。

[制法]將以上各藥共焙于研末、和勻，加白糖、面粉適量做成小餅，于鍋中烘熱。每次2～3個，每日2～3次，空腹時做點心食用。

[用法]連服7～8天。

[主治]小兒脾胃濕困厭食，癥見面色發黃、疲乏懶動、口膩乏味等。

大暑

節今特點

“大暑”在每年的7月23日或24日，太陽到達黃經120度。這時正值“中伏”前后，是一年中最熱的時期，氣溫最高，農作物生長最快，大部分地區的旱、澇、風災也最為頻繁。這個節氣雨水多，諺語說：“小暑大暑，淹死老鼠。”

大暑三候為：“一候腐草為螢；二候土潤溽暑；三候大雨時行。”世上螢火蟲約有兩千多種，分水生與陸生兩種。陸生的螢火蟲產卵于枯草上。大暑時，螢火蟲卵化而出，所以古人認為螢火蟲是腐草變成的。《紅樓夢》中最短的一個謎面便是“花”，答案為“螢”，即取其“草化為螢”之意。第二候是說天氣開始變得悶熱，土地也很潮濕。第三候是說時常會有大的雷雨出現，大雨使暑濕減弱，天氣開始轉向立秋。

養生要領

大暑時分氣候炎熱，酷暑多雨，所以暑濕之氣比較容易乘虛而入，而且因為暑氣很盛，心氣比較容易虧耗，特別是老人、兒童、體虛氣弱者往往難以抵擋酷熱暑濕，從而導致疰夏、中暑等病。對于疰夏，常要采取芳香悅脾，辟穢化濕的方法，減少食量，清淡飲食，少吃油膩，以使脾健胃和。夏季預防中暑應注意合理安排工作，注意勞逸結合；避免在烈日下曝曬，注意室內降溫；睡眠要充足，講究飲食衛生。當出現心悸、胸悶、注意力不集中、大量出汗、全身明顯乏力、頭昏、四肢麻木、口渴、惡心等癥狀時，就可能是中暑先兆。一旦出現上述癥狀。應立即將中暑者抬到通風陰涼處休息，最好同時給病人喝些淡鹽開水或綠豆湯等。

在養生保健中常有“冬病夏治”的說法，意思是說一些在冬季比較容易發作的病應該在夏季治療，如慢性支氣管炎、肺氣腫、支氣管哮喘、腹瀉、風濕痹癥等陽虛證。大暑是全年溫度最高、也是陽氣最旺盛的時節，因此對于很多病來說都是最佳的治療時期。

大暑天氣。合理飲食、注重飲食的營養作用，從而養生益壽，是減少疾病、防止衰老的有效保證。夏季的飲食調養應當以暑天的氣候特點為基礎。由于夏令氣候炎熱，容易傷津耗氣，因此常可選用一些藥粥來滋補身體。著名醫學家李時珍尤其推崇藥粥養生。他說：“每日起食粥一大碗，空腹虛，谷氣便作，所補不細，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之妙也。”藥粥對老年人、兒童、脾胃功能虛弱者都是適宜的。所以，古人稱“世間第一補人之物乃粥也”，“日食二合米，勝似參芪一大包”。《醫藥六書）贊：“粳米粥為資生化育坤丹，糯米粥為溫養胃氣妙品。”可見粥對人有多重要。

節令衣著

夏季出門時如果不戴帽子，人們通常都會強烈地感覺到熱。因為頭發既將頭部散發出來的熱量捂在里面，又大量吸收紫外線，感覺到熱的時候頭上最先出汗就是這個道理。戴帽是為了遮擋陽光、防熱、保護頭腦。因此，夏季的帽子必須具有散熱透風的性能。

涼帽種類很多，有草帽、布帽、太陽帽等。每種涼帽都有其優點。比如，草帽的散熱、防熱性能好。而通風、散汗性能差；竹籠帽的防熱、散熱、散汗性能均好，但是比較重。選用涼帽時，只要能遮陽散熱、透風散汗就可以了。此外，白布對熱輻射的反射最大，吸收輻射最少，所以夏天戴帽最好選擇白色。

起居須知

大暑時節，炎熱的程度到達高峰。在日常起居上，睡眠要充足，不可在過于困乏時才睡，應當在微感乏累時便開始入睡，并且睡眠前不可做劇烈的運動。睡時要先睡眼，再睡心，逐漸進入深層睡眠。不可露宿，室溫要適宜，不可過涼或過熱。房中也不可有對流的空氣，即所謂的“穿堂風”。

早晨醒來，要先醒心，再醒眼，并在床上先做一些保健的氣功，如熨眼、叩齒、鳴天鼓等，再下床。早晨可到室外進行一些健身活動，但運動量不可過大，以身體微汗為度。當然，最好選擇散步或靜氣功為宜。氣溫高的中午不要外出，而居室溫度亦不可太低。

眾所周知，皮膚覆蓋在人體表面，具有保護、感覺、調節體溫、分泌、排泄、代謝等多種功能。在人體皮膚上有幾百萬個汗毛孔，每天約排汗1000毫升。每毫升汗液在皮膚表面蒸發可帶走246焦耳的熱量。當外界氣溫超過35℃，人體的散熱主要依靠皮膚汗液蒸發，加速散熱，使體溫不至過度升高。大暑節氣中，大街小巷有些人光著脊梁，誤以為這樣涼快，其實并非如此。此時若光著脊梁，皮膚就會從外界吸收熱量，且不能通過蒸發的方式達到散熱的目的而感到悶熱。

風邪可引起多種疾病，傷人常在不經意之間。大暑時節天氣悶熱，晚上也酷熱難耐。有些人喜歡納涼至深夜，甚至貪涼而露宿于外；或睡于電風扇下，直吹取涼，這些都是不好的習慣。中醫指出：“夏夜避風如避箭。”夏季雖熱。但仍陰氣逼人，下半夜風也很涼，尤其在室內過道的風力比較大。而夏季人體皮膚毛孔開泄，入睡之后，肌體抵抗力較弱，極易遭受風邪的侵襲。

節令養生食譜

豆芽雞絲

制作原料：綠豆芽100克，仔雞胸肉200克，麻油、精鹽、味精、醋、白糖、姜、蒜瓣適量。

制作方法：姜切成細絲，蒜去皮搗成泥狀。雞胸放入開水鍋煮至六成熟，撈出瀝干，切成絲。綠豆芽去頭腳洗凈，放進開水鍋內略燙，撈出瀝干，也裝入盛雞絲的盤內，用適量的醋、麻油、白糖、精鹽、姜絲、蒜泥調成鹵汁，澆入盤內，拌勻入味即可。

泥鰍絲瓜湯

制作原料：絲瓜100克，泥鰍150克，姜5克，薄荷葉10克，香油4克，蒜泥15克。

制作方法：將絲瓜皮去掉，切成薄片，洗凈，將腸中雜物排凈的泥鰍沖洗干凈，放入沸水中煲10～15分鐘后，放入絲瓜、薄荷葉、姜、蒜泥，煮熟絲瓜，放入少許精鹽、香油4克，即可食用。

適宜人群：可治痱子癤毒，人人皆宜。

此湯有清熱解毒、利水滲濕的功效。

百合蓮子蛋羹

制作原料：百合、蓮子肉各50克，雞蛋2～3個，冰糖適量。

制作方法：先將整雞蛋煮熟，去殼待用；百合、蓮子肉洗凈后，與雞蛋同放入燉盅內，加適量冰糖，隔水燉半小時左右即可。

適宜人群：可用于婦女更年期綜合征，還可抗衰老、補虛損。還適用于慢性氣管炎，肺熱咳嗽，勞嗽咯血及心腎不交或心腎兩虛之失眠、心悸、遺精、尿頻、白濁、帶下，脾虛泄瀉者。

禁忌：百合性寒，故風寒咳嗽者忌食。

本燉品補中有清，為體弱之人常食之佳品。蓮子味澀，有收斂作用，故大便干結、疳積、瘧疾及外感初起有表證者忌食。百合味甘能補，性寒能清熱，蓮子可補五臟及十二經脈氣血，與雞蛋同燉食，有滋養潤肺、清心安神之功。

滋補原則

在談到夏季如何養生時，《理虛元鑒》作者汗綺石在書里指出：“夏防暑熱，又防因暑取涼，長夏防濕。”這里指明了夏季飲食養生的基本原則：在盛夏防暑邪，在長夏防濕邪。長夏是每年陰歷六月，大暑時節正當長夏。長夏最適宜養津液，這樣不但能安度盛夏，對防病健身、延年益壽也大有好處。同時又要注意保護人體陽氣，防止因避暑而過分貪涼，從而傷害了體內的陽氣，即《黃帝內經》里所指出的“春夏養陽”。也就是說，即使是在炎熱的夏天，仍然要注意保護體內的陽氣，飲食宜減苦增辛。

大暑時節氣候炎熱，萬物生長旺盛，人體氣血趨向體表，從而形成陽氣在外、陰氣內伏的生理狀態。所以夏天食物應著眼于清熱、消暑、健牌益胃，以清淡爽口、利水滲濕、富含營養、易于消化為佳。

節令養生小貼士

刮痧治中暑

盛夏季節。容易發生中暑。在發病初期，病人大都有腹痛、脘腹脹悶使頭部昏沉的感覺，十分難受，中醫謂之痧癥。此時必須盡快進行刮痧治療，

刮痧療法雖是流傳已久的民間方法，但實際上它卻蘊含著中醫經絡理論。刮痧講究以中醫皮部理論為基礎，用器具（牛角、玉石、火罐）等刮拭經絡穴位，通過良性刺激，充分發揮營衛之氣的作用，使經絡穴位處充血，改善局部微循環、疏通經絡、舒筋理氣、驅風散寒，清熱除濕、活血化淤、消腫止痛、祛除邪氣，以增強肌體自身潛在的抗病能力和免疫機能，從而達到扶正祛邪、防病治病的目的。中醫認為五臟之系皆附于背（即后背正中線及中線兩側），凡邪氣上行則逆，下則順。通過向下刮痧，使邪氣下降，經絡中的氣機得到通暢而正常運行，所以痧癥得以痊愈。

刮痧療法應用最為廣泛的就是治療中暑，有立竿見影的功效。方法：刮拭頸項胸背前后，施力由輕到重，從頭頂側向足跟方向刮拭。如無專用工具，可用硬幣涂抹萬金油或清涼油，刮拭面盡可能拉長，待皮表出現斑（痧），色鮮紅或暗紅，有明顯疼痛時，再尋痛點短刮加強至皮色變得更深暗為止。

節令美食——西瓜

民間有俗語：“暑天幾塊瓜，藥劑不用抓。”李時珍在《本草綱目》中說西瓜“甘寒無毒”，不僅“消煩止渴，解暑熱”，而且“寬中下氣，利小水，治血痢，解酒毒”。《本經逢源》記載：西瓜能引心包之熱，從小腸、膀胱下瀉。能解太陽、陽明中喝及熱病大渴，故有天生“白虎湯”之稱。白虎湯為漢傷寒論方，有清熱生津、解渴除煩的功效。說西瓜是“天生白虎湯”，即指西瓜皮與其同功。西瓜的瓜皮也是可以入藥的部分，被中醫稱作“西瓜翠衣”。其實，瓜皮在清暑滌熱、利尿生津方面的作用遠勝于瓜瓤。

西瓜堪稱“瓜中之王”。味道甘味多汁，清爽解渴，是盛夏佳果。西瓜除不含脂肪和膽固醇外，含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、氨基酸、番茄紅素及豐富的維生素C等物質，是一種富有營養、純凈、食用安全的食品。

應細說的是，西瓜雖好，但它總屬寒涼之品，素體虛寒胃弱之人如若貪食過多，易引起腹痛、腹瀉。它還不宜與油膩之物一同食用。西瓜若與溫熱的食物或飲料同食，則寒熱兩不調和，易使人嘔吐。

節令養生運動——游泳

游泳是夏季最為適宜的健身運動。我國最早的詩歌集《詩經》中，就有“泳之游之”的詞句。大暑盛夏炎熱，酷暑難消，游泳既可讓人得到樂趣，消暑去涼，又能讓人從中得到鍛煉。

游泳時，人在水中承受的壓力比在空氣中大許多倍。站在齊胸深的水中，呼吸肌可得到有效的鍛煉。經常游泳的人，心臟能得到鍛煉，心肌發達，收縮能力強。同時，呼吸肌亦強壯有力，肺活量大。

游泳過程中全身肌肉有節奏地進行著緊張收縮、放松舒張的交替活動，鍛煉了肌肉，也消耗多余的脂肪。因而，經常游泳，能使人體肌肉富有彈性，體型健美。經常在冷水中鍛煉，體溫調節機能得到改善，從而增強了人體對溫度變化的適應能力。

游泳時，人體各部分的器官都參與活動，從而加大了人體能量的消耗，促進了新陳代謝，增強了神經、呼吸和消化、血液循環等系統的功能。

游泳時，水流和波浪對身體的摩擦和沖擊還形成了水對人體的特殊“按摩”。這樣能使全身肌肉得到放松，緊張的神經得到休息，可以對經常失眠的人進行有效的催眠。

不要剛吃飽飯就游，以免因體表血管擴張，胃腸血液相對減少而影響消化功能。也不要空腹游泳，以防體內能源供不應求，使大腦血糖不足，引起頭暈眼花、四肢無力，甚至暈倒。游泳的最佳時間是在飯后一小時左右。不宜在烈日下長時間游泳，最好避開中午陽光特別強烈的時間段，以防中暑。游泳前，應充分做好四肢、軀干各類關節和肌群的準備活動，再用涼水澆澆面、胸等部位，慢慢適應水溫，切不可貿然入水，以防發生抽筋事故。劇烈運動后出汗較多，也不應立即游泳。此時體力疲勞，肌體反應遲鈍，如立即下水，容易產生因動作不協調而引起的嗆水，還會使張開的汗腺和毛細血管急劇收縮，出現肌肉痙攣。

妙方巧治本季常見病——中暑

中暑是發生于夏季或高溫作業時的一種急性病癥，屬于中醫學“暑厥”、“暑風”、“閉證”的范圍。長時間受到烈日暴曬或氣溫過高是導致本病的主要因素。臨床表現輕者可見頭痛、頭暈、惡心、嘔吐等癥狀，嚴重者可突然昏迷、肢厥、面色蒼白、呼吸不勻、血壓降低、高熱等。本病患者以老年人、身體虛弱者及長期臥床的病人與產婦為多見。

以下偏方可緩解中暑，減輕痛苦。

新鮮薄荷方

[原料]新鮮薄荷30克，大米60克，冰糖20克。

[制法]先將薄荷加水煎湯，待其冷卻，再用大米煮粥，快熟時加入冰糖、薄荷湯，再煮一二沸即可。

[用法]每日兩次。

[主治]中暑。

鮮竹葉方

[原料]鮮竹葉10克，鮮薄荷葉2克，綠茶5克。

[制法]將鮮竹葉、鮮薄荷葉、綠茶開水沖泡，代茶飲用。

[用法]量隨意。

[主治]中暑。

苦瓜方

[原料]苦瓜1個，綠茶適量。

[制法]將苦瓜上端切開，去瓤，裝入綠茶，把苦瓜掛于通風處陰干。取下洗凈，連同茶葉切碎，混勻。每服10克，以沸水沖沏，代茶頻飲。

[用法]每日一次。

[主治]中暑發熱、口渴煩躁、小便不利等癥。

青竹葉方

[原料]青竹葉1把，鮮藿香葉30克，茶葉10克，青蒿15克。

[制法]先將竹葉、藿香、青蒿三味加水煎湯，取汁沖沏茶葉，代茶飲用。

[用法]每日一劑。

[主治]中暑高熱、汗出、口渴、煩悶、惡心、嘔吐等癥。