吃高貴:“天價雞”背后的秘密

在浙江省余姚市三七市鎮西茅山上，有一座規模不大的養雞場。雖然只有1000多只雞，卻號稱“全國最貴”——每只雞定價最少888元，最高可達1088元。這樣的“天價雞”是怎么養的？如何定位？又該怎樣推向市場呢？據該雞場場主楊思中介紹，跟傳統的養殖場不同，他走的最高端路線，要讓消費者獲得真正的健康。

選種不同：把湘西的烏骨雞打造成“四明金鳳”

自稱“一直都喜歡雞”的楊思中說，相比“天價雞”，他更喜歡把自己養殖場里的雞叫做“戰斗雞”，因此選種至關重要。經過慎重考察，他決定以湘西烏骨雞作為種雞。“這種湘西烏骨雞腿特長、善飛，生命力頑強，肉味鮮美。”而在他看來，腿長、善飛適合散養，保持雞的活力和“野性”；生命力頑強，是因為他還要在雞的飼料中“加料”，普通雞恐怕很難承受；而肉味鮮美則意味著“消費者應該比較容易認可”。最重要的一點是，這些因素綜合起來，就會形成新的品牌效應。此前在商海沉浮多年、曾經做過上市公司高管的楊思中一邊育種，一邊在此次創業之初的2009年，就為自己的新品種注冊了商標：“四明金鳳”。因為借助電子商務進行銷售，楊思中還給自己取了個有意思的網名，叫做“四明金鳳的爹”，意為會像養親生孩子那樣來養雞。