環(huán)保無(wú)煙燒烤 夏季創(chuàng)業(yè)首選

燒烤是人類最早接觸到的加工熟食的方法，人類歷史經(jīng)過(guò)了千百萬(wàn)年的發(fā)展，時(shí)至今日，對(duì)燒烤食品喜愛(ài)依舊，目前燒烤市場(chǎng)上呈現(xiàn)了百花齊放的局面，如傳統(tǒng)的新疆羊肉串、特色燒烤、韓式燒烤、巴西燒烤、自助燒烤等已成為人們所熱衷的休閑食品。近幾年，配方獨(dú)特、色香味美、健康環(huán)保的中藥無(wú)煙燒烤備受廣大消費(fèi)者和創(chuàng)業(yè)者的喜愛(ài)，已經(jīng)隨著夏季創(chuàng)業(yè)的浪潮，在全國(guó)各地已有上千家加盟店，遍地開(kāi)花發(fā)展壯大起來(lái)。

項(xiàng)目介紹

運(yùn)用無(wú)煙燒烤的原理，通過(guò)紅外線電瓷板發(fā)熱，達(dá)到無(wú)煙效果，燃料是電和氣，電和氣同時(shí)使用，電帶動(dòng)鼓風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)，使制作出來(lái)的食物受熱均勻，色澤金黃不發(fā)黑，香酥滑嫩爽口，即口感、香氣、回味超居首位，而且也對(duì)環(huán)境無(wú)任何污染。無(wú)煙燒烤包括飄香中藥燒烤系列、水果燒烤系列、烤翅系列、飄香鐵板燒系列、油炸系列、無(wú)骨雞柳（爆米花、雞肉餅）小吃系列、美味關(guān)東煮系列、酸辣粉系列、特色炒飯系列、奶茶飲料系列、錫紙燒烤系列、陽(yáng)光烤魚(yú)系列、麻辣燙系列。

項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)

1.出品率：采用先進(jìn)的腌制技術(shù)，秘制配方制作老湯，比傳統(tǒng)技術(shù)可提高出品率三成以上。

2.品種齊全，小吃配套：項(xiàng)目涉及到的休閑小吃有中藥海鮮燒烤、中藥鮮肉燒烤，水果燒烤、飄香蔬菜燒烤油炸系列，鐵板燒，麻辣燙，酸辣粉，陽(yáng)光烤魚(yú)，九大系列的上百種口味，能迎合不同人群的不同需求。同時(shí)為了豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，公司還推出諸如奶茶、甜點(diǎn)、雙皮奶等各種飲品，與燒烤小吃形成了相得益彰的組合互補(bǔ)。

3.靈活經(jīng)營(yíng)，方便快捷：對(duì)于面積較大的店面可以設(shè)計(jì)成雅座形式，營(yíng)造一個(gè)溫馨、閑適的氛圍；而如果店面狹小則可外賣，對(duì)流動(dòng)人群更具吸引力。

投資形式

1.流動(dòng)餐車

一般投資一個(gè)無(wú)煙燒烤流動(dòng)餐車需要1.5萬(wàn)元左右，燒烤利潤(rùn)60％-70％。在現(xiàn)有的燒烤攤位中，一般二至三個(gè)月即可收回成本，這樣快速收回投資的店面在很多夜市，步行街，鬧市區(qū)都有，也有個(gè)別四個(gè)月以上收回成本的。

2.室內(nèi)(室外)自助燒烤服務(wù)

項(xiàng)目方可以為投資開(kāi)自助燒烤店的投資者提供自助燒烤服務(wù)，包括店面裝修，燒烤腌料，人員服務(wù)，技術(shù)升級(jí)，產(chǎn)品包裝等一系列支持，全面提升餐飲服務(wù)的效果及實(shí)施有效性。另外，針對(duì)室外自助燒烤的，可以提供野外燒烤活動(dòng)的策劃，配套產(chǎn)品以及技術(shù)服務(wù)支持。

3.開(kāi)店經(jīng)營(yíng)

投資一個(gè)30平方米以內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)店，加盟費(fèi)為9800元，設(shè)備費(fèi)用6000-10000元左右，首批原料費(fèi)用3000元左右，裝修費(fèi)用大概在5000元左右（400元／平方米），除租金和人員費(fèi)用外，前期投資大概是在4萬(wàn)元左右。竹簽、盆子、盤子等采購(gòu)簡(jiǎn)單，所用原料各地市場(chǎng)均有售，流動(dòng)資金1000多元即可，純利潤(rùn)達(dá)60％以上，效益十分可觀。

營(yíng)銷建議

1.品種：每天經(jīng)營(yíng)品種定在30一50個(gè)為佳，以環(huán)保衛(wèi)生、品種新鮮、風(fēng)味奇特、良好的保健功能吸引更多的顧客，每10天可輪換一些品種。

2.促銷：開(kāi)業(yè)期間和節(jié)假日，可以推出一些優(yōu)惠活動(dòng)，比如買五送一，以吸引新顧客。

3.服務(wù)：與宣傳資料相配合，開(kāi)展送貨上門的服務(wù)和會(huì)員制，以口碑和服務(wù)來(lái)吸引新老顧客。

4.位置的選擇：首先建議：居民區(qū)外圍，高等學(xué)府外圍，商場(chǎng)地段外圍，旅游景點(diǎn)、郊區(qū)等，最好是燒烤一條街。