
看老媽炒菜好像挺簡單的,今天晚上,我決定親手做一道“油燜茄子”。
“你準備好了嗎?”媽媽在一旁輔佐沒有經驗的我做菜。我從袋子里抽出幾根水靈靈的紫茄子,先把它們洗凈去蒂,然后放到切菜板上小心翼翼地切了起來。忽然,茄子一滑,“啊……”我被嚇得心驚膽戰。還好,刀從指尖上滑了過去,只擦破了一點皮,好險!
“接下來,把茄子放到水里煮一下。”媽媽提醒道。我打開煤氣灶,把裝滿水的鍋放到上面,等水煮沸,我迫不及待地抓起茄子,往滾燙的水里一扔,只見水花四濺,幾滴水珠正巧落到了我的手上,“好燙!”我一聲尖叫。
接下來就是最后一道工序——爆炒了。我把油倒入鍋中,金黃色的油立刻冒起了透明的泡泡,發出“噼里啪啦”的聲音。我趕緊把茄子倒進鍋里,“嗞——”一聲炸響,我一下亂了陣腳,手還不小心被鍋燙了一下。我匆匆用鍋鏟攪拌,翻炒了一下茄子,突然想起,炒茄子要加一點調味醬才好吃,于是,我又手忙腳亂地去找調味醬。正找著,一股刺鼻的焦味撲鼻而來,“糟糕——”等我關煤氣灶的時候,茄子已經焦了一半了,我不由得沮喪起來,原來做菜是這么難啊……