美食吃吃樂

說到吃，誰不喜歡呀！尤其是吃到美味的食物，心里別提有多高興了。我國各地依其物產及不同的民俗（ｓú）風情，演化出了許多具有濃郁（ｙù）地方特色的美食。讓我們先一起來看看都有哪些沒吃過、沒見過的美食，等到有機會時再一飽口福吧！

北京烤鴨

北京不僅匯集了中國各地的風味美食，同時也是世界美食的集散地。北京烤鴨是北京最具代表性的特色美食，它以色澤（ｚé）紅艷，肉質細嫩，味道醇（ｃｈúｎ）厚，肥而不膩（ｎì）的特色而馳（ｃｈí）名中外。

南翔小籠包

南翔（ｘｉáｎɡ）小籠包為上海郊（ｊｉāｏ）區南翔鎮的傳統名點。因其形態小巧，皮薄呈半透明狀，又以特制的小竹籠蒸（ｚｈēｎɡ）熟，故稱“小籠包”。這道美食深受國內外顧客的歡迎。

老火靚湯

廣州的老火靚（ｌｉàｎɡ）湯不外乎一個目的——滋（ｚī）補！冬天，花旗參煲（ｂāｏ）雞祛（ｑū）寒，絕對能讓你過一個溫暖的冬天。最重要的是，味道也很棒哦！

蒙古烤肉

馬背民族的地道風味是“烤”出來的。當你進入蒙古包，喝著奶茶，再雙手接過熱情好客的牧（ｍù）馬人雙手遞過來的哈達，然后圍著熊熊篝（ɡōｕ）火，享（ｘｉǎｎɡ）受著草原徐（ｘú）徐微（ｗēｉ）風送來的烤肉香時，你的眼前肯定會浮現出“風吹草低見牛羊”那樣美麗的景色。

殺豬菜

在齊齊哈爾，過年時村里每戶人家殺豬后剩下的肥肉和下水怎么辦？這時，美味的殺豬菜就誕（ｄàｎ）生了：自家腌（ｙāｎ）的酸菜和做的血腸，再加上肥肉，原料就齊了。大肥肉要切成片放進鍋里煮了過油，然后和酸菜、血腸一起燉（ｄùｎ）。你瞧，灶膛（ｚàｏ ｔáｎɡ）火映著大娘的臉，紅彤彤的，鍋里的燉菜煮得咕嘟（ɡū ｄu）咕嘟的。如今，這殺豬菜傳到了城市，雖然不是那樣的原汁原味，但工序（ｘù）的增加使得殺豬菜更加精細、美味了。

湛江雞

湛（ｚｈàｎ）江菜屬粵（ｙｕè）西菜之列，講究粗料（ｌｉàｏ）精制，原汁原味。正宗的湛江雞選自湛江信宜（ｙí）縣吃谷米和草長大的農家土雞，而且是生長速度慢或生下頭一窩（ｗō）蛋的小母雞，這樣的雞肉纖維（ｘｉāｎ ｗéｉ）結實，易積聚養分。做好的湛江雞外表金黃油亮，入口皮爽肉滑，香味濃郁（ｙù），再加上一碟香油蒜汁蘸（ｚｈàｎ）料，“惹味”（好吃）得很！

第31版參考答案：

物品類：1.手套 2.郵筒 3.暖壺 4.雞毛撣 5.毽子

植物類：1.桂花 2.姜 3.蘑菇 4.洋蔥 5.藕

動物類：1.螃蟹 2.鱷魚 3.珊瑚 4.鴕鳥 5.魚

說一說

小朋友，你的家鄉有什么特色美食呢？快給大家介紹介紹吧！