淺談合作學(xué)習(xí)在初中生物教學(xué)中的嘗試

摘 要：探究性實(shí)驗(yàn)是中學(xué)生物新課程學(xué)生實(shí)驗(yàn)的主要類型。本文即是以“探究饅頭在口腔中的變化”為例，談?wù)労献鲗W(xué)習(xí)在生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的應(yīng)用。

關(guān)鍵詞：初中生物；合作學(xué)習(xí)；嘗試

中圖分類號(hào)：G420 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1992-7711（2012）01-080-1

生物是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的自然科學(xué)，以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)是生物教學(xué)的基本特征。探究性實(shí)驗(yàn)是中學(xué)生物新課程學(xué)生實(shí)驗(yàn)的主要類型。下面本文就以“探究饅頭在口腔中的變化”為例，談?wù)労献鲗W(xué)習(xí)在生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的應(yīng)用。

一、實(shí)驗(yàn)課題的選擇

對(duì)于大多數(shù)學(xué)生來(lái)說(shuō)，饅頭可以說(shuō)是再熟悉不過(guò)的食物了。選擇“探究饅頭在口腔中的變化”這個(gè)實(shí)驗(yàn)課題，就是因?yàn)樗c生活聯(lián)系較密切，能夠激發(fā)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)興趣。

二、 確定目標(biāo)

1.學(xué)習(xí)目標(biāo)體系

知識(shí)目標(biāo)：了解淀粉在口腔中發(fā)生變化與牙齒的咀嚼、舌頭的攪拌以及唾液的分泌都有關(guān)。

能力目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生嘗試設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的技能，領(lǐng)會(huì)生物科學(xué)探究的一般方法。

情感態(tài)度與價(jià)值觀目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的科學(xué)品質(zhì)和細(xì)嚼慢咽的良好習(xí)慣。

2.合作技能目標(biāo)

（1）與小組成員互相幫助、分工協(xié)作完成實(shí)驗(yàn)。

（2）積極思考，敢于發(fā)表觀點(diǎn)。

三、 合作實(shí)驗(yàn)

1.提出問(wèn)題

實(shí)驗(yàn)探究常常是從提出一個(gè)科學(xué)問(wèn)題開始的。科學(xué)問(wèn)題是指能夠通過(guò)收集相關(guān)事實(shí)和數(shù)據(jù)而回答的問(wèn)題。對(duì)于這個(gè)實(shí)驗(yàn)，教師先發(fā)給每位學(xué)生一小塊饅頭讓他們細(xì)細(xì)咀嚼，然后提問(wèn)：①饅頭剛吃進(jìn)口里時(shí)是什么味？細(xì)嚼后是什么味？②在口腔里咀嚼饅頭時(shí)，主要有哪些器官參與？當(dāng)學(xué)生回答出這兩個(gè)問(wèn)題后，教師引導(dǎo)合作小組提出問(wèn)題：饅頭里的營(yíng)養(yǎng)成分主要是淀粉，淀粉本身是沒(méi)有甜味的。那為什么細(xì)嚼饅頭時(shí)會(huì)覺(jué)得有甜味？

2.作出假設(shè)

假設(shè)是根據(jù)現(xiàn)有的證據(jù)或者以往的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)問(wèn)題作出的嘗試性解釋。各個(gè)合作小組在教師的引導(dǎo)下，作出基本一致的假設(shè)：饅頭變甜是由于其中的淀粉發(fā)生了變化，這種變化與牙齒的咀嚼、舌的攪拌和唾液的作用有關(guān)，可能是其中某一項(xiàng)的作用，也可能是某二項(xiàng)或三項(xiàng)的共同作用。根據(jù)“淀粉遇碘變藍(lán)色”這一原理，實(shí)驗(yàn)之后加入碘液，如果顏色變藍(lán)色，則假設(shè)不成立；如果顏色不變藍(lán)色，則假設(shè)成立。

3.設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案

實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)是探究性實(shí)驗(yàn)的重要環(huán)節(jié)，它包括設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)條件、安排實(shí)驗(yàn)步驟、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)處理和分析的方法等幾個(gè)部分。在實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中，為了排除無(wú)關(guān)干擾，通常要設(shè)計(jì)對(duì)照組。各合作小組可讓每位組員先獨(dú)立思考幾分鐘，形成自己的方案，然后小組再對(duì)各自的方案進(jìn)行討論。在此過(guò)程中，教師要進(jìn)行適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)，如提示口腔的溫度在37℃左右等等，使小組進(jìn)一步完善方案。以其中的一個(gè)小組為例，他們制定的方案如下圖所示。

試管序號(hào)處理方法

饅頭切細(xì)玻璃棒攪拌加2ml唾液37℃水浴加碘液顏色變化

4.實(shí)施實(shí)驗(yàn)方案

各合作小組根據(jù)自己制定的實(shí)驗(yàn)方案進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)中觀察和測(cè)量得到的結(jié)果統(tǒng)稱為數(shù)據(jù)，通過(guò)收集、整理和解讀數(shù)據(jù)的過(guò)程，才能獲得支持或否定假設(shè)的證據(jù)。實(shí)驗(yàn)操作以操作員動(dòng)手為主，監(jiān)督員監(jiān)督操作員操作過(guò)程中是否正確，記錄員要及時(shí)觀察并記錄各個(gè)試管的變化。在整個(gè)過(guò)程中，教師必須起指導(dǎo)作用，對(duì)較簡(jiǎn)單的操作，如玻璃棒的使用等可大膽放手讓學(xué)生去做，而較難處理的部分，如唾液的收集，教師可以做一些示范，使學(xué)生產(chǎn)生頓悟。通過(guò)實(shí)驗(yàn)可以看到1號(hào)試管沒(méi)有變成藍(lán)色，2號(hào)試管為藍(lán)色，3、4 號(hào)試管為淺藍(lán)色。

5.得出結(jié)論

實(shí)驗(yàn)操作完成后，合作小組對(duì)收集的實(shí)驗(yàn)信息進(jìn)行整理和解讀，確定實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)是否支持原先的假設(shè)，對(duì)提出的問(wèn)題做出答案或解釋，從而得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論。合作小組通過(guò)分析1、2號(hào)試管的顏色變化，可知唾液能使淀粉發(fā)生變化；對(duì)比分析1號(hào)與3、4號(hào)試管的顏色變化，可知牙齒的咀嚼和舌的攪拌能促進(jìn)唾液對(duì)淀粉的消化作用，所以，吃飯時(shí)應(yīng)養(yǎng)成細(xì)嚼慢咽的好習(xí)慣。最后得出的結(jié)論是：淀粉在口腔中發(fā)生變化與牙齒的咀嚼、舌頭的攪拌以及唾液的分泌都有關(guān)。

四、表達(dá)交流

交流就是與其他合作小組交換看法、分享信息的過(guò)程。交流的內(nèi)容主要包括：科學(xué)探究過(guò)程、科學(xué)實(shí)驗(yàn)方法、描述觀察結(jié)果、展示測(cè)量數(shù)據(jù)、報(bào)告研究成果和結(jié)論。在交流的過(guò)程中，各小組要認(rèn)真傾聽(tīng)其他人的質(zhì)疑和不同的觀點(diǎn)。通過(guò)交流總結(jié)，同學(xué)共享實(shí)驗(yàn)信息，總結(jié)、修正實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思想和設(shè)計(jì)過(guò)程，為下一次實(shí)驗(yàn)提供思路和經(jīng)驗(yàn)。

五、 實(shí)驗(yàn)評(píng)價(jià)

以合作小組作為一個(gè)評(píng)價(jià)單位，評(píng)價(jià)的內(nèi)容包括實(shí)驗(yàn)操作能力、實(shí)驗(yàn)觀察能力以及合作技能。教師對(duì)表現(xiàn)優(yōu)異的小組應(yīng)加以表?yè)P(yáng)，對(duì)各組實(shí)驗(yàn)中存在的不足之處應(yīng)及時(shí)指出，而對(duì)于一些普遍存在的錯(cuò)誤操作，教師應(yīng)示范正確的操作方法。

大量的合作學(xué)習(xí)的實(shí)踐證明，合作學(xué)習(xí)對(duì)于學(xué)生的學(xué)業(yè)成績(jī)水平的提高，自信心的增強(qiáng)，師生、生生間人際關(guān)系的改善、合作精神、創(chuàng)新能力的培養(yǎng)都有積極的促進(jìn)作用，所以，合作學(xué)習(xí)是進(jìn)行素質(zhì)教育的可行的、有效的途徑。