“油條哥”的道德經(jīng)

“油條哥”的真實(shí)姓名叫劉洪安，是最近備受社會(huì)各界關(guān)注、被不少經(jīng)營(yíng)者和創(chuàng)業(yè)者視為楷模的新聞人物。他是一個(gè)賣早餐的小本生意人，他的成名與他炸制、出售的“良心油條”有關(guān)。

他成名的過(guò)程給人的感覺是那么的不真實(shí)——

1980年出生的劉洪安是河北保定市財(cái)貿(mào)學(xué)校的學(xué)生，學(xué)會(huì)計(jì)專業(yè)的他畢業(yè)后，與眾多從各地普通院校畢業(yè)的同齡人一樣被迫“輾轉(zhuǎn)換過(guò)很多工作”，但總是不如人意。兩年前，他決定自謀職業(yè)，在河北保定市銀杏路租下一個(gè)攤位，與家人一起開了一間叫“劉家豆腐腦”的早餐店。

像所有“食艱難”的小本經(jīng)營(yíng)者一樣，他首先想到的是節(jié)約成本——省油——“把炸油條的油底留在第二天再使用”，讓每日有限的投入盡可能實(shí)現(xiàn)“利潤(rùn)最大化”。大家都這樣做，他也就不覺得有什么不妥。也正因?yàn)槿绱耍皠⒓叶垢X”的生意也并不比其它早餐店好。

漸漸地，劉洪安感到良心不安了，他通過(guò)媒體了解到：食用油反復(fù)加溫會(huì)產(chǎn)生大量有害物質(zhì)，會(huì)對(duì)人體造成很大危害。他意識(shí)到了自己之前的錯(cuò)誤，在“利潤(rùn)最大化”和“做對(duì)得起良心的小生意”之間，他選擇了后者——從2012年初開始，他便使用一級(jí)大豆色拉油炸油條，每天一換。

毫無(wú)疑問(wèn)，賣這樣的油條勢(shì)必提高早餐店的經(jīng)營(yíng)成本，收入減少。怎么辦?他接下來(lái)做了三件事——

1.漲價(jià)，每斤油條漲價(jià)1元。

2.在攤位前掛出“己所不欲，勿施于人”、“安全用油，杜絕復(fù)炸”等標(biāo)語(yǔ)，是廣而告之，更是自我提醒和自我監(jiān)督。

3.專門準(zhǔn)備了一把“驗(yàn)油勺”，讓懷有疑慮的顧客親自驗(yàn)油。

吊詭的事情發(fā)生了，油條提價(jià)后，“劉家豆腐腦”的生意不淡反旺，很快成了附近生意最好的早餐店!

每日早上7點(diǎn)未到，客人在攤位前排起了長(zhǎng)隊(duì)，“8個(gè)快餐桌上更是坐滿了食客”，這里面，有許多人是沖著他的油條舍近求遠(yuǎn)來(lái)吃早餐的，甚至還有人特意從郊區(qū)驅(qū)車趕來(lái)買油條。

食客們把劉洪安賣的“色澤金黃，味道很好”的油條稱作“良心油條”，他本人則被他們親昵地喚作“油條哥”。似乎只是在一夜之間，他聲名鵲起……

現(xiàn)在，劉洪安越來(lái)越忙了，因?yàn)樗脑绮蜕庠絹?lái)越好，他每天凌晨2點(diǎn)出攤，上午9點(diǎn)才有時(shí)間坐下來(lái)吃早餐；他也越來(lái)越自信和快樂(lè)了，他說(shuō)，“我賣的不是油條，是生活!”他也不再孤單，有越來(lái)越多的同行與他結(jié)成“良心”聯(lián)盟……

成名后，記者問(wèn)劉洪安，有沒有想過(guò)以后開連鎖店，給大家?guī)?lái)更多的“良心油條”?

“想，特別想!”這是劉洪安的回答。

的確，倘若“油條哥”堅(jiān)持他現(xiàn)在所堅(jiān)持的，一直揣著一顆未被污染和扭曲的良心去經(jīng)營(yíng)他平凡的事業(yè)，他對(duì)未來(lái)完全可以有不平凡的、更大膽的憧憬。

至于原因，在地溝油大面積污染餐桌、“哪天你們?nèi)恿穗p破皮鞋，轉(zhuǎn)眼就進(jìn)你們肚子了”等食品安全事故層出不窮屢禁不止，人們普遍糾結(jié)于“今天還能吃哪些東西”的今天，原因不是就擺在那里嗎?

“油條哥”沒有讓人眼花繚亂的促銷技巧和生意噱頭，“己所不欲，勿施于人”，他念的是簡(jiǎn)單真實(shí)、本分律己卻直抵人心的“道德經(jīng)”。