閑逛臺北士林夜市

去一個地方旅游，除了觀注當?shù)氐娘L土人情外，品嘗特色美食也是一種享受。身在臺北，如果不逛夜市便稱不上來過臺北。

夜市里，各式店鋪及地攤挨家緊臨，小吃攤、服飾店、精品店、鞋店、唱片行、運動用品等，只要市面上流行的，在此都找得到。當然了，最吊人胃口的還是那些散發(fā)陣陣香氣的美食小吃。走在夜市的街道上，燈光閃爍，“波霸奶茶”、“棺材板”、“青蛙下蛋”、“虎咬豬”、這些有趣的小吃廣告牌準會讓你駐足，勾起你的食欲。一些比較有名的小吃攤前，準會排起長長的隊伍，就比如，這永遠都在排隊的“豪大大雞排”，據(jù)說是一整只雞做成的，才十塊人民幣，超值。還有那，有著38年歷史的升記士林香腸，它可不是咱經(jīng)常吃的手指長的小烤腸，它的個頭要大好多倍。不過，我勸你最好先不要吃這些“大家伙”，否則，這個大雞排、香腸下肚后，估計半飽了，后面還有那么多美味小吃你肚皮就裝不下了。

夜市里好吃的小吃實在太多，比如，生炒花枝、阿宗面線、魯肉飯、臭豆腐，說也說不完。要說最有代表性，最有人氣的小吃當屬這“蚵仔煎”，賣“蚵仔煎”的店有許多，當屬“大頭龍蚵仔煎”最地道。

每晚，“大頭龍蚵仔煎”攤位前都是擠滿了前來品嘗美味的食客。為何生意這樣好？除了味道正宗外，還在于這家店的廣告效應影響比較大。據(jù)說，店老板“大龍頭”在偶像劇《轉(zhuǎn)角遇到愛》中擔任男主角羅志祥的蚵仔煎小吃師傅而爆紅，許多吃客專程為此來到這里。蚵仔煎據(jù)說是先民困苦下發(fā)明出來的創(chuàng)意料理。是以加水后的番薯粉漿，包裹新鮮蚵仔，加上土雞蛋，再配上香菇等雜七雜八的食料煎成餅的樣子。“蚵仔煎”很平常的一道菜，因為加了老板大頭龍自己研制的秘方而上了一個檔次。這里使用的是自調(diào)的醬料，搭配豬油香煎，口感外酥內(nèi)軟，與眾不同。蚵仔煎，搭配炒花枝，在來一罐臺灣啤酒，三五好友，伴伴徐徐夏日的涼風，好不愜意！簡單的生活不過如此。

“好香的燉排骨的味道！”嗅了嗅“狗鼻子”，尋味望去，見不遠處，一位師傅正在熬制排骨湯。一問才知道，原來是這個湯是“藥燉排骨”，一碗70新臺幣，生意非常好，聽老板說，一天能賣上幾千碗。有緣來此，趕緊要上一碗，不多時，一碗熱氣騰騰的“藥燉排骨”擺上桌。這個湯，最適合天寒時喝，既暖身子又有營養(yǎng)，不過，現(xiàn)在正值夏日，喝過也有種不一樣的感覺。這排骨用的是上好的肋排，肉很多，藥湯甘甜爽口，余味繚繞，據(jù)說，用了當歸等15種中藥熬煮，美味無窮。

還有一道小吃就是“大腸包小腸”。大腸并不是我們這里所指的肥腸，而是指糯米腸，“小腸”指的就是臺灣香腸。吃的時候?qū)⑴疵啄c一切兩半，放上一些蘿卜干，再夾上臺灣香腸，一份“大腸包小腸”就做好了。肉香加上糯米香，那種味道讓人很難忘。

還有許多美味的小吃等著我去品嘗，可是，已感到力不從心了。看看時間，晚上11點多了，喧鬧的人群還未有散去的跡象，聽臺灣的朋友說，就算是凌晨三點來夜市，照樣可以找到好吃的美食，有道“客家小炒”就是那時才出現(xiàn)。

街邊夜市品美食，品的是種心情，是種生活。