浪漫夏日 午后甜點

甜蜜浪漫夏日午后，坐在樹蔭下品嘗繽紛甜點，一定是再幸福不過的事情。今天為大家帶來最可愛的夏日甜點，絕對令你看一眼就食指大動。

焦糖牛奶布丁

材料：牛奶布丁粉1盒，鮮牛奶2盒（共400cc），雞蛋1只（只用蛋黃）

做法：

1、布丁料里有配好的糖漿，先倒在成型的容器（我用的是小杯子）里墊底。

2、將牛奶，蛋黃，和布丁粉在小鍋里混合，用攪拌器攪均勻。

3、加熱混合的材料，沸騰后用小火再煮1分鐘，煮的時候要不斷地攪拌。

4、煮好后倒入放好糖漿的容器，稍涼。

5、放入冰箱，冷藏1個小時以上就大功告成啦！

草莓單皮奶

材料：牛奶200毫升，雞蛋1只，白糖少許。

做法:

1、雞蛋取蛋清，打均勻至起泡。

2、把牛奶、白糖倒入蛋清中，打均勻。

3、中火蒸10分鐘后熄火，把切好的草莓放在上面。

可愛娃娃餅干

材料：低筋面粉110克，黃油50克，雞蛋25克，糖粉40克，鹽，牛奶巧克力50克

做法:

1、黃油軟化后，加糖粉、鹽，用打蛋器打至均勻順滑。

2、雞蛋液分三次加入黃油里，并用打蛋器攪打均勻，篩入低筋面粉，揉成一個光滑的面團。

3、把面團搟成厚約0.3CM的薄面片，并把邊角切去，修整成長方形。用直徑5CM的切模切出一個個的圓形面片。

4、把切出來的面片擺放在烤盤上，送入預熱好190度的烤箱，烤15-20分鐘，直到餅干表面呈微金黃色。

5、牛奶巧克力裝入碗里，隔水加熱并且不斷攪拌，直到巧克力完全融化。

6、餅干烤好冷卻以后，拿起一塊餅干，在融化的巧克力里蘸一下，轉個方向，再蘸一下。

7、在餅干上畫出娃娃的眼睛、鼻子、嘴巴。等到巧克力凝固，可愛的娃娃餅干就做好了。

冰涼綠豆蜜汁膏

材料： 綠豆100克，粳米100克，糯米100克，杏仁50克，金銀花100克，蜂蜜200克

做法：

1、綠豆洗凈，用清水浸泡1小時；杏仁洗凈用開水泡20分鐘后，剝去仁皮，用粉碎機粉碎；粳米、糯米洗凈，用清水浸泡1小時后，用粉碎機粉碎；金銀花洗凈，用開水浸泡1小時，撈出花用其汁。

2、鍋置火上，放入綠豆，注入700克清水，煮沸后用小火將綠豆煮至脫皮，撈除綠豆皮。

3、在綠豆湯中倒入杏仁粉、米粉和金銀花汁，不斷地攪動，煮沸后加入蜂蜜，待綠豆米糊濃稠熟透，離火放涼，倒入平盤中，放入冰箱涼透即成。

藍莓山藥墩

材料：山藥400克，砂糖200克，糖50克，藍莓醬25克

做法：

1、將山藥去皮，切條切段，改刀成墩狀。

2、將山藥放入熱水中汆、沖涼，放入糖水中浸泡一小時。

3、將藍莓醬倒入調好的糖水中調味。

4、山藥墩擺好，淋上藍莓醬即可。

粗糧冷凍餅干

材料：粗糧餅干，雪糕(奶油多多的那種，用冰激凌最好)，黃油

做法：

1、把粗糧餅干磨碎。可以用砸蒜的DD，也可以放進食品袋，用搟面杖搟碎兒

2、黃油，用打蛋器打發(想省事兒，可以用電動的)

3、冰糕放在一個容器里，稍稍化凍后，把棍兒去除，搗碎

4、黃油拌進冰糕碎里，攪拌均勻，然后加入餅干碎，充分攪拌

5、填進喜歡的模子里，放進冰箱，冰凍15分鐘就可以了

情迷意大利果脆

材料：雞蛋5個，巧克力，Mascarpone（意大利鮮奶酪），Savoiardi（意大利餅干），起酥，草莓

做法：

1、把雞蛋的蛋黃和蛋清分開，分別裝在兩個大碗里。

2、用攪拌器把蛋清打成泡沫，在蛋黃里放５大勺糖，用攪拌器攪成糊狀。

3、把蛋黃和蛋清倒在一起攪拌均勻，再倒入Mascarpone，用攪拌器攪稠。

4、把巧克力搓成巧克力粉（約兩大勺），倒入攪好的雞蛋里，加三勺咖啡，拌均勻。

5、準備好起酥，將調好的雞蛋醬在底層抹一層，把餅干在咖啡里浸透一下，放在醬上面，鋪好一層，間接性放些鮮草莓再抹一層醬，再鋪一層浸過咖啡的餅干。最上面放些裝飾性草莓碎，放入烤箱烤制20分鐘。

6、放到冰箱里的冷藏層１～２小時就可以了。

芒果冰淇淋

材料：蛋黃4個，細砂糖40克，玉米淀粉5克，牛奶250ML1袋，鮮奶油300ML，芒果2個，檸檬汁2湯匙

做法:

1、將鮮奶油隔冰水，用打蛋器打至7成發，大約是原體積的1.5倍，打發好的鮮奶油放冰箱冷藏備用。

2、將蛋黃打散，加入糖至糖溶化，篩入干淀粉，攪拌均勻。把牛奶煮開，慢慢倒入到蛋黃液中，邊倒邊別不停畫圈攪拌，攪拌均勻后，再倒回鍋中。

3、用中火煮約5分鐘左右，一定要邊煮邊攪拌，煮到很濃很稠。煮好后，隔冷水降溫，涼到室溫即可。

4、趁蛋糊降溫的時間，把去皮切塊的芒果放入攪拌機，擠入半個檸檬量的汁，攪打成泥。

5、降溫后的濃稠蛋奶液，和打發好的鮮奶油混合均勻，再倒入芒果泥，用打蛋器再攪打幾下，使其充分均勻。

6、倒入容器中，高度不要超過6cm，放入冰箱冷凍室內，冷凍4小時以上。每擱1小時翻拌一次，可以增加冰淇淋的口感，使其沒有冰渣。