我學會包餃子

在我童年的生活里，埋藏著許多美好的回憶，它們像海灘上的一顆顆貝殼，我撿顆閃亮的獻給大家。

那是在今年春節，家人都在包餃子。我看了，手癢得直搓。一會兒，我對正在包餃子的媽媽懇求道：“我也想包餃子。”媽媽看了看我說：“嗬，你也想包餃子？你要會，我早撒手不干了。”我一聽，急得差點哭起來，“你這是門縫里瞧人，把人看扁了。”媽媽一看，只好讓我來試試。

我拿起餃子皮，用筷子小心翼翼地夾起餃餡(xiàn)兒，慢慢地放在餃子皮上，兩手用力一捏，只覺得黏乎乎的，仔細一看，“哎呀！”我不禁叫出聲來。原來我用力過猛，餃餡兒冒了出來，我立刻“搶救”，拿起一個餃子皮，堵住了破的地方，可餡兒又從另一面冒出來，我急忙又拿起一個餃子皮裹在上面，這樣才堵住了漏洞。

“啊！第一個餃子終于包好了！”我失聲叫道。爸爸也聞訊趕到，一看我那用3個餃子皮包的餃子，哈哈大笑起來。我被弄得莫名其妙。媽媽對我說：“你看你包的餃子，像鴨蛋，不像；像香蕉，不像；像面包，不像。”再看看你，簡直成了“白毛女”。我一照鏡子，“哎呀，可不是嘛！”我臉上橫一道、豎一道，跟京劇中的大花臉似的。

媽媽看我還是不死心，只好一步一步地教我包餃子。我左手托著餃子皮兒，右手拿著筷子夾餡兒，小心翼翼地放在餃子皮兒上，并用筷子按了按，感覺餃餡兒適量，便開始將餃子皮兒對折捏緊，先在中間捏了一下，然后從兩端捏起，雖然沒有媽媽捏得花邊兒好看，可是終于把第二個餃子包好了，而且沒有露餡兒，我心中暗喜，接連包的幾個餃子越來越好看，而且邊緣也多了像媽媽捏的那樣的花邊兒……

這時，爸爸語重心長地對我說：“孩子，知道了吧……”我不住地點頭，是呀！做什么事都是有竅門可找的，但不能急于求成。

作者系黑龍江省哈爾濱市德強學校小學部Happy德強文學社三年級學生

【輕松引導員】

事事經過努力，人人都能學會。你看本文的作者小時候在歡度佳節時，看見媽媽在包餃子，便產生也要包餃子的念頭。由于初次嘗試，一個餃子竟用了3個餃子皮才包好。后來在媽媽的提示下，不僅學會了包餃子，而且餃子包得有模有樣，并從中悟出了一定的道理，巧妙地點明了文章的中心。

指導 評析 姜廣生