長白山中草藥文化：珍貴的人類遺產

2008年，聯合國教科文組織已將中國的中草藥文化認定為世界文化遺產項目，我們長白山的中草藥事業不能放棄這樣重要的文化資源和歷史資源。加工生產是一種收益，但文化的歸集和展示將對吉林經濟的發展，對我省旅游文化的發展，都具有十分重要的價值和意義。

長白山草藥夠多的，多到什么程度呢？山里人常常說一句話：見草就是藥。老百姓常用的民間草藥有100多種，如木靈芝、褐樺菌、松花粉、冬青、馬尿■、柳樹包、榆耳、銀耳、木耳、榆黃、猴頭、凍蘑、樹雞子、掃帚蘑、天麻、豬嘴蘑、蒲公英、蔥花芽、小根菜、刺嫩芽、貝母、板藍根、天南星、龍膽草、細辛、刺五加、柴胡、淫羊藿、黃芷、山芋頭等等。山里人講究“到什么季節采什么藥”。

春季，殘雪在老林子間和山崖的陽坡漸漸融化，蒲公英、黃花芽、婆婆丁、小根菜、刺嫩芽都頂著一早一晚的寒風長了出來。春采映山紅（金達萊）放蜂蜜里，治氣管炎。長白山老太太拿一個勺，天天賣這種蜜。許多中草藥都可以被人食用，如蒲公英，生吃可以消炎。蒲公英用開水一焯，蘸點醬吃，脆而帶有山野的清香。春夏之交，山里人開始刨山芋頭（也叫山地瓜，圓圓的）吃，這種藥材，苗不高，小白根，有點像貝母，有兩個小芽芽，又叫“山土豆”。到了初秋，就開始刨天麻了。冬天則是采冬青的好季節，又叫“打冬青”，上樹去敲打，十分有趣。采中草藥，是山里人生活的重要內容，因此也衍生了大量的長白山中草藥文化，我們稱之為長白山珍貴的地域文化。

據《中國地域文化通覽·吉林卷》（谷長春主編）、《吉林鄉土志》等書籍記載，上山采藥材，稱謂諸多，如把采細辛稱之為“刨細辛”（也叫挖），這就把這種中草藥的特征和采挖的方式以及動作都描述出來了。刨細辛之人，上山前，先要選好地方，也就是找一個小河邊。刨完后，邊洗邊在河邊曬，這叫保藥性，成藥方便。待細辛干后，再派人“送”下來，剩下的人在山上繼續刨。因這有時間性，不然采藥人一上一下，不等人到，藥就自己老了。

采微菜（牛毛廣），人要在山上住。當采藥人發現一大片草藥，要搭棚子或窩棚，住下來。大伙忙著支鍋、架灶，去采的一伙人，回來后有的擼（要去掉植物稈上的毛），有的曬，有的搓，有的用開水燙。處理這種草藥，要看準那種林子間的甸子、濕地，干活寬敞，行動方便。開水燙菜，使菜更嫩更綠了，把它稈上的毛擼下，人吃時不咯嗓子，搓時要會使“手勁”，搓掉大毛留小毛，一是干凈，二是可以保留植物原始的氣味兒和氣息。搓成一團一團的，也方便攜帶。

上山采細辛的人真的要“細心”，上去的人在山上一住一個多月，有三個人一起的，有五個人一伙的，人不能是雙數。這種規俗和文化與采參是一樣的。采參人也是講究三、五、七、九，而不能是二、四、六、八，因為這是人類的一種基于生存需求的心理暗示。人們把要去采集的對象（載體）也看作是一個“人”，如果是單數，加上采回的“載體”，正好成雙，如果去時是“雙”，就意味著采回不是你所要的，這表明人白上去一回，而且也預示著不吉祥、不吉利。這說明人把被采集的對象也尊崇為人類自己，是尊重生命的一種行為和認知。其實自然界是有生命的，這也正如日本文化地理學家牧口喬三郎所說：“自然的生命與人的生命共同存在，尊重自然的生命是人的一種精神能力和品質。”（見《文化地理學》，牧口喬三郎著，世界知識出版社1972年版）。刨細辛也要先選“山場子”（草藥多，成片之地），刨回后，往往看上去是一堆堆泥，但不能洗，洗了怕失掉藥效，所以要先曬。一般要先曬三天，讓藥上的泥巴自己掉。夠一背筐時，再背下去。這時，窩棚空了，又來了別人。在山上采藥，你的窩棚里來了別人，不能攆，以免傷了和氣。上山采藥，講究和和氣氣，這才平安。天黑了，在山里見房子就可以住、吃。山里人不講你的我的，連命都是大山的。

在長白山老林子里，棵棵老紅松上都長著百年靈芝，靈芝已紅皮兒，樹都是“老樹”。這些靈芝，都有盆那么大，白云在林子里飄蕩，靈芝就像紅紅的太陽，在云霧中露臉。它們如猴頭一樣，一雙一對的，兩個根，扇子形，而且還有云芝、木靈芝、草靈芝，還有一種叫“幌子”的靈芝，找到“幌子”，林子里大片靈芝地就快到了。各樣靈芝，治病功能也不盡相同。帶把兒的靈芝專門治風濕。九葉草、野雞膀子，一回頭，一回身，一眼下去，處處是藥，真是有癮。人猶如在仙境中穿行。

采天麻，看“鬼火”。多么有趣的生活習俗和自然習俗啊！

鬼火，本來是指人死后埋在墳里，墳頭土被風刮去，漸漸地露出棺木，人的尸體和頭發上的磷光，在夜間被風一吹，四處游動，那么這與天麻有什么關系呢？說來有趣。原來，天麻這種藥材生來個頭小，形狀長圓，有尖，表皮上很粗糙，麻嘟嘟的，其實那上面是“密環菌”，這是林子里天麻生長的一種先天營養，也是和天麻伴生的一種真菌。密環菌本來是樹木腐爛后生出的一種菌或樹葉樹針腐爛后給天麻帶來的一種養分，但是，這種密環菌也“吃”天麻，這叫植物互生互為，是一種自然的依偎現象。如果密環菌多時，天麻就成了空殼（失去了藥性），如果密環菌少時，天麻又由于缺少營養長不成。只有密環菌不多不少時，天麻才長得又好又實。而密環菌屬于磷類，在夜里閃閃發光。

在長白山老林子里，有經驗的采藥人夜間出來觀“鬼火”找天麻。他們走著望著，有時突然望見柞樹林子里發出銀色的光芒，那就是密環菌。有人就喊：“鬼火！鬼火！”

可是采藥人心里笑了：什么鬼火，那叫天麻。一般在柞樹林子里，村落人家住宅障子底下，都有這種密環菌，顏色是褐色，人往往去“引”密環菌，拔障子，種天麻。天麻屬“三七光”，樹葉投下光才長。但從根本說來，不是天麻不長，是因為密環菌不長。只有那種似透光又非透光的地方才長天麻，灌木叢里最多。它是一種菌類，所以喜歡和密環菌一起生。天麻生長成一條線，它是靠塊莖外“分”，民間叫“串秧”“串根”——它是土豆的“兄弟”。蔓在土里“爬”。天麻按“窩”生。通常是遇到一窩，有時像黃豆粒一樣小，這時采天麻的人要先把它埋上，等長大了再采。但是，在等待的日子里，要經常觀“鬼火”，如果林子里有天麻，那兒又沒有墳，而夜間常常出現三三兩兩的鬼火，那說明天麻正是好時候；但如果林子里一大片銀光銀火，你就不要去了，因為這時節密環菌已把天麻“吃”光了，挖出的天麻，都已是空殼。所以長白山的民間歷來就有“挖天麻，觀鬼火”之習俗。

采藥，非常講究時節。長白山區有“到了時節，一采就是藥”之說。有個地方，總也不鬧病，原來是和這里人的生活習慣有關。

這個地方，柳蒿芽多，別的村懶，到時不采，一過時辰，柳蒿芽就老了。有一種艾蒿葉，叫肚臍眼艾蒿葉，也叫“艾把”，小孩肚子疼，用火點上，在小孩的肚子上一烤，病就好了。艾蒿在端午節那天，要帶著露水的，采回之前不見陽光才行。時辰，這是中草藥文化的重要特征。端午節這天采“百步草”——抓什么草都行。端午節這天，在陽光的照射下，什么都有了藥性，這是說陽光照射下的長白山，走百步都是藥，也叫端午采藥，百步不回頭。這也是指長白山的草藥太豐富了，端午的陽光，也是春回大地的頭一縷強盛而充足的陽光，它對植物的恩澤產生了重大的自然效果，于是人們說，長白山在端午這一天，走百步，抓一把就是藥，而且可以包治百病。長白山中的“冬蟲夏草”、“仙人對坐草”等一些珍貴的草藥，都是我省重要的文化資源和歷史資源。

長白山中草藥在采集過程中形成的文化，是人類認識自然、走進自然的重要文化歷程。如上所述，“挖天麻，觀鬼火”類的生動經驗和文化，已成為人類認知自己的文化瑰寶，還有如“聽聲音，去采藥”（走路踩拉拉秧）；嗅氣味兒去采藥（能從風吹來的氣息中去捕捉草藥生長的位置和距離），如土黃苓，風一刮來，秧一晃動，發出聲音和信息不同。還有，觸摸時發出的聲音。同時，草藥采來后，在筐、袋子中擺放時的順序、位置、手法的輕重，都是一種文化。在民間，還有大量的采藥故事和傳說，更是長白山中草藥的珍貴文化。

如跟隨大蛇去尋找“石茶”（大蛇經常偷村里人的雞蛋，獵人以木頭疙瘩為誘餌終于讓大蛇吞下了木蛋，但大蛇卻去舔一種草藥石茶，化解了木蛋）；如跟著野蜂去尋找“初蕊”（金達萊花最有營養的花朵）；如牽著馬去尋找“鹿連”（一種醉馬草）。采藥文化是一種珍貴的生存文化。人在山上林中，怎么走路，怎么說話，一切行為，都由于采藥而得到規范和傳承，是珍貴的人類文化遺產。

長白山中草藥的采集是人類珍貴的文化遺產，這是因為采藥需要諸多重要的民間手藝，甚至叫“絕活”，不懂或不會采集藥材的人上山往往不知如何采挖，或明明采挖了，但卻失去了藥性或破壞了藥性，這是采藥人的大忌。采藥人可以帶酒上山，卻不能輕易地喝酒，可以帶煙入林而不能輕易抽煙。煙酒往往會損傷藥性，也會使藥性相克。這是道德，也是民俗和規矩，更是科學。有的人用小鎬去刨，有的用小刀去片；有的用手掐，有的用手去薅……

大自然的奇妙世界，是一座豐富多彩的課堂，采藥生活給了人們生存的技能、手藝和知識，比如采山參、沙參、不老草、石蘑等，人必須先學會攀崖，因為那些草藥就長在人跡罕至的山崖和峭壁之上。

在大自然中，人類真實的實踐，將是難得的文化歷程。蟲鉆過的靈芝，往往更加貴重和奇特。還有樹皮上的“疙瘩”——“起線子”的冬棗（又稱狗棗子或圓棗子），因為樹上的苔蘚絲繞過棗而留下痕跡，這樣的冬棗，樹藤絲已把一種“清汁”勒進了果實里，使它充分地具備了冬棗子和冬鮮果的雙重藥性，因而這種棗兒更鮮，味道更淳，藥性更濃烈，價碼也更高。在長白山陰天時，一些草藥很會“躲雨”，有些草藥在強烈的陽光下更加旺盛，但陰天采集往往更加有效，這叫做頂雨選佳。這都是自然界的奇跡，也是采藥人需要掌握的規律。

地球是一個奇跡，生命更是一種奇跡。注意采藥，也要注重對文化的收集、保護和傳承，2008年，聯合國教科文組織已將中國的中草藥文化認定為世界文化遺產項目，我們長白山的中草藥事業不能放棄這樣重要的文化資源和歷史資源。加工生產是一種收益，但文化的歸集和展示將對吉林經濟的發展，對我省旅游文化的發展，也具有十分重要的價值和意義。