家鄉的美食

每個地方都有自己獨特的風景，每個地方都有不一樣的美食，誰不說俺家鄉好，家鄉不僅有美景，而且還有美食。來，咱們瞧一瞧在黃英老師指導的江蘇省昆（kūn）山市經濟技術開發區國際學校一年級同學們的眼里，他們的家鄉都有哪些美食吧！

我ｗǒ的ｄｅ家ｊｉā鄉ｘｉāｎɡ在ｚàｉ臺ｔáｉ灣ｗāｎ，那ｎà里ｌǐ有ｙǒｕ好ｈǎｏ吃ｃｈī的ｄｅ紅ｈóｎɡ豆ｄòｕ餅ｂǐｎɡ。它ｔā有ｙǒｕ一ｙì層ｃéｎɡ金ｊīｎ黃ｈｕáｎɡ色ｓè的ｄｅ皮ｐí，里ｌǐ面ｍｉàｎ是ｓｈì用ｙòｎɡ紅ｈóｎɡ豆ｄòｕ做ｚｕò成ｃｈéｎɡ的ｄｅ餡ｘｉàｎ兒ｅｒ。吃ｃｈī起ｑǐ來ｌáｉ軟ｒｕǎｎ軟ｒｕǎｎ的ｄｅ、甜ｔｉáｎ甜ｔｉáｎ的ｄｅ、香ｘｉāｎɡ香ｘｉāｎɡ的ｄｅ，好ｈǎｏ吃ｃｈī極ｊí了ｌｅ。

小雨姐姐來點評

哇！臺灣的？紅豆餅？這個金黃色的皮是用什么做的呢？好想馬上去臺灣吃你說的“軟軟的、甜甜的、香香的”紅豆餅！

顧予澤

我ｗǒ的ｄｅ家ｊｉā鄉ｘｉāｎɡ有ｙǒｕ很ｈěｎ多ｄｕō美ｍěｉ味ｗèｉ的ｄｅ食ｓｈí品ｐǐｎ，陽ｙáｎɡ澄ｃｈéｎɡ湖ｈú大ｄà閘ｚｈá蟹ｘｉè就ｊｉù是ｓｈì其ｑí中ｚｈōｎɡ之ｚｈī一ｙī。大ｄà閘ｚｈá蟹ｘｉè穿ｃｈｕāｎ著ｚｈｅ灰ｈｕī色ｓè的ｄｅ戰ｚｈàｎ袍ｐáｏ，長ｚｈǎｎɡ著ｚｈｅ八ｂā條ｔｉáｏ長ｃｈáｎɡ腿ｔｕǐ，橫ｈéｎɡ著ｚｈｅ走ｚǒｕ路ｌù，可ｋě威ｗēｉ武ｗǔ了ｌｅ！煮ｚｈǔ熟ｓｈú的ｄｅ大ｄà閘ｚｈá蟹ｘｉè外ｗàｉ殼ｋé黃ｈｕáｎɡ黃ｈｕáｎɡ的ｄｅ，吃ｃｈī時ｓｈí拿ｎá著ｚｈｅ白ｂáｉ白ｂáｉ的ｄｅ蟹ｘｉè肉ｒòｕ蘸ｚｈàｎ上ｓｈàｎɡ特ｔè制ｚｈì的ｄｅ姜ｊｉāｎɡ醋ｃù汁ｚｈī，味ｗèｉ道ｄàｏ鮮ｘｉāｎ美ｍěｉ極ｊí了ｌｅ！

小雨姐姐來點評

大閘蟹的確美味無窮。不過，陽澄湖位于蘇州市區、昆山市及常熟市三市交界處。予澤同學，你可以告訴大家，你的家鄉在哪個城市嗎？

黃一丁

我ｗǒ的ｄｅ家ｊｉā鄉ｘｉāｎɡ在ｚàｉ徐ｘú州ｚｈōｕ，那ｎà里ｌǐ有ｙǒｕ我ｗǒ特ｔè別ｂｉé喜ｘǐ歡ｈｕɑｎ吃ｃｈī的ｄｅ美ｍěｉ味ｗèｉ 金ｊīｎ蟬ｃｈáｎ。金ｊīｎ蟬ｃｈáｎ不ｂú但ｄàｎ好ｈǎｏ吃ｃｈī，而éｒ且ｑｉě營ｙíｎɡ養ｙǎｎɡ價ｊｉà值ｚｈí高ɡāｏ，素ｓù有ｙǒｕ“唐ｔáｎɡ僧ｓēｎɡ肉ｒòｕ”的ｄｅ美ｍěｉ譽ｙù。

小雨姐姐來點評

一丁同學，“唐僧肉”的比喻很恰當。可金蟬是什么食品？面食？肉類？海鮮？還是別的什么食品呢？它是什么樣子的？你是不是該寫一寫讓我們知道呀！

小朋友，你知道嗎？我們中國的美食因為地理、氣候、習俗、特產的不同，形成了不同的地方風味。大體上可以簡單地劃分為四大菜系：魯（lǔ）菜、粵（yuè）菜、蘇菜和川菜。

山東簡稱魯，魯菜當然指的是山東菜了。魯菜的特點是選料精細、刀法很細，花色多樣，善用蔥姜。代表菜品有糖醋魚、蔥爆（cōng bào）羊肉、地三鮮等。廣東的簡稱是粵，粵菜就是廣東菜。特點是選料廣泛（fàn），講究鮮、嫩、爽、滑、濃。代表菜品有龍虎斗、脆皮乳豬、咕嚕（gū lū）肉等。蘇菜即江蘇菜，又叫淮（huái）揚菜。特點是制作精細，四季有別，濃而不膩（nì），味感清鮮，講究造型。代表菜品有淮揚獅子頭、叫花雞、鹽水鴨等。川菜即四川菜。特點是麻辣、魚香、家常、怪味、酸辣、椒（jiāo）麻、醋椒等。代表菜品有紅喜兔頭、魚香肉絲、麻婆豆腐、山城辣子雞等。

小朋友，你能叫出下面這些菜的名字嗎？試著把菜系和對應的圖片用線連起來吧！