“六神”合體“吃成都”只為還原美食真相

如果你是一個(gè)成都人，如果你是一個(gè)地道的“吃貨”，如果搜集成都美食是你的興趣，如果你是一個(gè)“微博控”，那么你一定知道微博上一個(gè)叫“吃成都”的團(tuán)隊(duì)，他們每天會(huì)發(fā)布成都的各種美食信息，配上實(shí)物的圖片和點(diǎn)評(píng)，成為了不少混跡于成都的“吃貨們”的一個(gè)美食指南針。

吃的樂(lè)趣：以吃會(huì)友

“吃成都”這個(gè)微博是由6個(gè)熱愛(ài)美食的成都“好吃客”共同申請(qǐng)的，其中有4名女生，2名男生，這6個(gè)年輕人2007年相識(shí)于網(wǎng)絡(luò)。“當(dāng)時(shí)我們6個(gè)各自都有博客，每每發(fā)表新內(nèi)容后，都會(huì)相互留言點(diǎn)評(píng)，一來(lái)二去，大家就熟識(shí)起來(lái)。在交往過(guò)程中，6個(gè)人發(fā)現(xiàn)彼此都有一個(gè)同共愛(ài)好——吃，于是我們就申請(qǐng)了一個(gè)QQ群，經(jīng)常約在一起吃飯。”成員之一、可謂“老大哥”的黃山告訴記者。美食QQ群成立后，成員們幾乎每個(gè)月都會(huì)出來(lái)聚餐一次，6個(gè)人的感情也越來(lái)越好，“后來(lái)有了微博，我們也就從博客‘搬家’到了這里。”當(dāng)微博出現(xiàn)后，6位“食神”終于“合體”，微博“吃成都”也就橫空出世。

現(xiàn)在，這6位“食神”的“吃貨團(tuán)隊(duì)”不斷擴(kuò)大，幾乎每個(gè)月他們都會(huì)舉辦粉絲聚會(huì)。“我們的‘吃友’中，甚至還有韓國(guó)人了。”對(duì)于“吃成都”的6個(gè)人來(lái)說(shuō)，以“吃”會(huì)友是美食帶來(lái)的最主要的附加樂(lè)趣。

“現(xiàn)在有不少網(wǎng)友認(rèn)為許多做美食推薦的人都收了餐館的費(fèi)用，這個(gè)情況確實(shí)有。”黃山說(shuō)，曾經(jīng)也有過(guò)店家找到他們，希望以美食推薦的形式幫他做廣告，“我給老板說(shuō)，我會(huì)來(lái)吃，但是我吃了以后是什么感受，我就會(huì)怎么寫(xiě)。”因?yàn)檫@句話(huà)，“吃成都”嚇退過(guò)不少希望來(lái)做廣告的餐廳。“我們‘吃成都’現(xiàn)在不收錢(qián)，將來(lái)也不收錢(qián)，永遠(yuǎn)都不會(huì)收錢(qián)，美食只是我們的興趣，和所有網(wǎng)友一樣，我們有自己的職業(yè)，我們只是純粹的草根美食愛(ài)好者。”

吃的目的：為“吃貨”掃雷

在微博上，各種內(nèi)容的美食推薦種類(lèi)繁多，大多數(shù)微博是以推薦哪一家餐館好吃為主要內(nèi)容，而在“吃成都”這個(gè)微博上，我們看到的更多是一些以批評(píng)為主的內(nèi)容。用“吃成都”成員們自己的話(huà)來(lái)說(shuō)，他們這是在“還原美食的真相”。

“我們‘吃成都’的定位，并不是以推薦美食為主，更多地是在為‘吃貨’們做‘掃雷’的工作。”黃山說(shuō)，“一種東西好吃或者難吃并沒(méi)有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的界定，所以我們單憑自己的嘴巴，并不能真的就評(píng)價(jià)出一種東西到底味道有多好，但是我們卻可以感受到這家店到底有沒(méi)有用心地去做每一道菜。所以我們的微博內(nèi)容，更多地是把一些沒(méi)有誠(chéng)意的店鋪曝光出來(lái)，讓‘吃貨’們別再把錢(qián)浪費(fèi)在沒(méi)有誠(chéng)意的店家身上。”

也正是因?yàn)槿绱耍俺猿啥肌睕](méi)少收到店鋪們發(fā)來(lái)的含有威脅意味的私信。“有一家目前在成都比較火的蛋糕店，剛開(kāi)張時(shí)，我們慕名而去，不料吃過(guò)之后發(fā)現(xiàn)有些失望，于是回來(lái)寫(xiě)了一些批評(píng)的意見(jiàn)。沒(méi)想到，那條微博發(fā)出以后，竟然收到了店家的私信，說(shuō)如果我們不刪除該微博，就告我們毀謗。”

不過(guò)這樣的情況還是占了少數(shù)，大多數(shù)店家還是會(huì)虛心接受“吃成都”的意見(jiàn)。

吃的境界：“原地空肚皮滿(mǎn)血復(fù)活”

“對(duì)于‘吃’，我們現(xiàn)在已經(jīng)練就到能夠‘原地空肚皮滿(mǎn)血復(fù)活’的境界了。”由于每天都需要更新美食信息，所以“吃成都”的隊(duì)員們一直不停地搜羅、試吃更多成都美食，“但是我們6個(gè)人的肚皮只有這么大，為了能盡可能地多吃，我們不管此刻肚子里有多飽，看見(jiàn)新的美食出現(xiàn)時(shí)，我們都能以空肚皮的姿態(tài)出現(xiàn)在它面前。”

黃山說(shuō)，曾經(jīng)有一次，為了集中點(diǎn)評(píng)成都的藏餐水平，6位“食神”用了一個(gè)中午的時(shí)間，游走在武侯祠對(duì)面的成都藏餐一條街里，從街道的這頭吃到街道的那頭。“吃到后來(lái)，我們已經(jīng)被撐到一聞到酥油茶的味道就想嘔吐了。從那次以后，我們6個(gè)人發(fā)誓，再也不這樣‘一口氣吃通一條街’了。”

成員之一何靜潔以前是個(gè)很瘦的女孩子，但她對(duì)于搜集美味的腦花有極大興趣，“因?yàn)槌粤颂嗄X花，去年單位體檢時(shí)，何靜潔的膽固醇還偏低，今年體檢，她的膽固醇含量已經(jīng)正常了，明年……哈哈！”今年體檢報(bào)告下來(lái)后，團(tuán)員都跟她開(kāi)玩笑，說(shuō)她是“用生命在吃美食的人”。“我們團(tuán)隊(duì)里，女人的戰(zhàn)斗力絕對(duì)比男人強(qiáng)。”黃山說(shuō)，“隊(duì)里年齡最小的小女生王雨翌，曾經(jīng)在四海一家酒店里買(mǎi)了一張自助餐票，一個(gè)人靜靜地坐在角落里，吃了整整一天！”

吃的藝術(shù)：美食也要美圖配

隨著“吃成都”影響力的擴(kuò)大，普通手機(jī)拍攝下來(lái)的美食照片已經(jīng)不能滿(mǎn)足那些“吃貨粉絲”們了。“剛開(kāi)始，我們吃飯的時(shí)候會(huì)用手機(jī)拍照，配上點(diǎn)評(píng)的文字發(fā)微博，結(jié)果有粉絲開(kāi)玩笑說(shuō)：‘你們的照相水平和器材都好撇哦，把一盤(pán)菜拍得像嘔吐物一樣，我看到都沒(méi)得興趣吃了……’看到這個(gè)粉絲的留言之后，我們覺(jué)得她的話(huà)有道理，我們確實(shí)應(yīng)該尊重每一道菜，把它盡量拍攝得很好看。于是我們開(kāi)始砸‘重金’買(mǎi)單反專(zhuān)門(mén)用來(lái)拍照。”如今，“吃成都”的6個(gè)人不但每一個(gè)人都有一臺(tái)單反相機(jī)，甚至還有外接閃光燈、反光板、便攜式攝影棚等專(zhuān)業(yè)設(shè)備，“現(xiàn)在我們吃一次飯，就會(huì)帶一大堆東西出現(xiàn)。如果是高級(jí)餐廳的話(huà)，還不會(huì)引起注意，但是一到‘蒼蠅館子’里，我們總是會(huì)引起大家的注意。”

有一次，黃山去到一家非常破爛的棚戶(hù)里吃面，為了避免引起食客的注意，他特地選了一個(gè)角落坐下，待面端上來(lái)之后，他拿出外接閃光燈，快門(mén)一按，不大的棚戶(hù)里，所有的食客都露出了驚慌的表情，“糟了！燈泡爆了！”“不是！不是！可能是電壓不穩(wěn)哦！”“是不是這個(gè)棚子要垮了哦？！”……每當(dāng)這時(shí)，團(tuán)員們總是要尷尬地給食客們解釋道：“不好意思，剛才是我們?cè)谂恼铡！?/p>

TIPS

@吃成都微博評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)

正所謂眾口難調(diào)，怎樣的美食才算好？有多好？沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)衡量的話(huà)，一切都是白說(shuō)。為了讓各路吃貨們能一眼就清楚看到這家的美食到底如何，一份評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)就在“吃成都”6位“吃貨大神”的共同討論下，橫空出世——

“食神”教你如何練就“狗仔術(shù)”

如果你也是一名美食愛(ài)好者，如果你也想在自己的微博上點(diǎn)評(píng)美食，如果你也有被店家阻攔拍照的經(jīng)歷，那么，“吃成都”的“食神”們用自己的親身經(jīng)歷教你，如何成功地做一名“美食狗仔”：

一進(jìn)門(mén)就直奔角落，千萬(wàn)不要坐在收銀臺(tái)附近；

拿出你的單反，別開(kāi)閃光燈；如果被制止，那就換成卡片機(jī)；

當(dāng)你的卡片機(jī)拍攝計(jì)劃也被制止后，別擔(dān)心，還有手機(jī)；

如果店員連手機(jī)都不允許你拍攝時(shí)，你可以說(shuō)一句讓他們百口莫辯的臺(tái)詞：“首先，這道菜是不是我花錢(qián)買(mǎi)的？那么，我買(mǎi)了，這道菜是不是就是我的東西？所以，既然是我的東西我就可以選擇吃它、不吃它、或者倒了它。既然如此，那我為什么不可以拍它？”一般當(dāng)這一串連珠炮說(shuō)出以后，是沒(méi)有店員能夠“接招”的。

6位“吃貨大神”分工詳解圖

“吃成都”的6個(gè)“吃貨”們，為了能達(dá)到“全方位、立體式”地吃遍成都美食，專(zhuān)門(mén)進(jìn)行了清晰的內(nèi)部分工，在“吃”的領(lǐng)域，分工合作，每個(gè)人都“吃出了一片天”，還有自己的卡通形象。

“高端仙女”

劉莉 女 31歲 企業(yè)職員

劉莉在團(tuán)隊(duì)里，主要負(fù)責(zé)走“高端仙女”路線(xiàn)。由于在工作環(huán)境影響，她深受“小資情調(diào)”熏陶，非常注重品質(zhì)生活，所以一直負(fù)責(zé)一些高檔品質(zhì)餐館的美食。

“親民低端內(nèi)務(wù)總管”

何靜潔 女 27歲 金融行業(yè)

何靜潔是一個(gè)不折不扣的“川派”吃貨，專(zhuān)門(mén)“掃蕩”成都市內(nèi)的火鍋、串串、燒烤等川味親民美食。同時(shí)，何靜潔也是團(tuán)隊(duì)里的“內(nèi)務(wù)總管”，每次和會(huì)員們聚會(huì)時(shí)，一切場(chǎng)地、人員等雜事瑣事，均由她打點(diǎn)。

“老大哥”

黃山 男 32歲 自由職業(yè)

黃山因?yàn)槟昙o(jì)最大，所以是團(tuán)隊(duì)中的“老大哥”，他就像一個(gè)大哥一樣維護(hù)著這個(gè)小團(tuán)隊(duì)，一切“對(duì)外”的接待、洽談等事宜，都由黃山出面。在美食鑒定方面，他主要負(fù)責(zé)點(diǎn)評(píng)面食、粵菜、甜品等。

“時(shí)尚小妹”

王雨翌 女 23歲 浙江大學(xué)研究生在讀

王雨翌是團(tuán)隊(duì)里年紀(jì)最小的成員，她喜歡一切新奇時(shí)尚的美食，也鐘情于西餐，幾乎成都哪里有新口味的牛排，哪里就有她。

“回收站”

鄧偉 男 26歲 IT行業(yè)

身材最“圓滿(mǎn)”的鄧偉，網(wǎng)名叫“饕餮”，在現(xiàn)實(shí)中，他也的確是六位吃貨中最能吃的一個(gè)，他從不挑食，每次團(tuán)員們一起去吃飯時(shí)，最后剩下的飯菜，總能被鄧偉一掃而光，因此他被稱(chēng)為隊(duì)里的“回收站”。

“旮旯美食探測(cè)儀”

傅亞莉 女 25歲 金融行業(yè)

傅亞莉是團(tuán)隊(duì)里不折不扣的“旮旯美食探測(cè)儀”，她鐘情于尋找藏匿于小街巷、老舊居民院中的小吃，諸如蛋烘糕、葉兒粑之類(lèi)的。任何躲在巷子深處的美食，都能被傅亞莉“探測(cè)搜索”出來(lái)。