健康烘焙的甜美力量

女主人飛飛是一個熱愛烘焙的甜美辣媽。

最開始，烘焙是飛飛的一個私人愛好，她自己喜歡甜食，像孩子一樣能從甜美的食物里獲得最初的溫暖和力量。她也喜歡自己學了烘焙在家里做甜品給幼小的娃娃吃，因為外面的蛋糕總是加了很多這樣那樣的添加劑，自己做的更放心一點。隨著年輕媽媽的甜點做得越來越像模像樣，不僅美味，而且精致漂亮，于是她萌生出開店的想法，為什么不把快樂和甜蜜帶給更多的孩子和成人?

想法萌生之后，飛飛準備了足足兩年。兩年里，她專程去臺灣地區拜師學藝。在臺灣，飛飛初次接觸到“輕食”的概念，“輕食”主義源于歐洲，只要清淡、低熱量、不加重身體負擔的食材，都可以歸類至輕食，輕食主義在日本持續發燒，清淡爽口的鮮食概念傳至臺灣地區也風行一時，漸漸成為都市健康生活的代名詞。既能享受到純粹的甜美，又無長胖之虞，這正是飛飛決定帶回成都的概念。

籌備兩年之后，第一家冰果貝果輕食館在九眼橋宏濟新路開張了。鵝黃和墨綠的主色調文藝范兒十足，女主人細心地準備了照片墻和留言板，掛出自己拍攝于各地的風景照，也歡迎大家用便利貼在留言板上給她留下意見。走進冰果貝果，總有一種甜蜜溫暖的氣息撲面而來，由于全部冰果貝果出品的甜品都不含有添加劑，所以保存時間不長，現做現吃才能品嘗到最好的新鮮味道。你會看到工作人員在開放式的料理臺前忙碌，造型精致的烘焙食品一爐接一爐地出現在你眼前，就好像有看不見的仙女在揮舞著仙女棒施放某種甜蜜的魔法。

除了特色烘焙產品，冰果貝果的咖啡和冰品也是一絕，炎炎夏日，在色調清爽的店里消磨午后時光，吃上一客雪綿冰是絕佳的享受。

女主人透露，今明兩年之內，冰果貝果將會有5家店陸續開業，選址均在CBD、甲級寫字樓、高端小區等高素質時尚人群集中地段。說不定，就在你家小區門外哦!

在冰果貝果，你會相信，童話里的甜蜜美好，都是真的。

女主人美味推薦

貝果(Bagel)：據說古猶太人所吃的圓形面包(古代的主教石棺畫中常有圓體的面食)便是貝果最早前身。后來于公元1683年，一位奧地利維也納的焙師為了表達對波蘭皇帝從土耳其的入侵中解救奧地利的敬意，特別用酵母發酵的面團做成了最早的Bagel圓圈餅。貝果被認為是健康膳食的一部分，現已成為美國人膳食的潮流。其最大的特色就是在烘烤之前先用沸水將成形的面團略煮過，經過這道步驟之后Bagel就產生一種特殊的韌性和風味。Bagel的食用方式相當多樣，可蒸熱，或再烘烤，亦可微波加熱。橫切成二個圓，涂抹喜歡的果醬或奶油、調味醬，再搭配其它生鮮蔬果。當然亦可夾上煙熏火腿片或雞肉，更有異國風味。

北海道戚風蛋糕：口感松軟，濃郁的蛋香味加上秘制香草餡，被譽為像冰淇淋一樣的蛋糕。

黑糖小阮：由于消費者對高質量的烘焙產品不斷追求，因此全麥、裸麥、酸面包等特制面包都大行其道，黑糖小阮是另一款非常受歡迎的烘焙產品，口感細膩綿軟。

茶拿鐵：來自臺灣地區的新鮮茶葉，由專業機器萃取茶液，并采用咖啡“拿鐵”制作方法將茶與奶完美結合，口感非常香滑細膩。特色茶拿鐵有：碳焙凍頂烏龍、卡薩特調紅茶、日式烤茶、烏龍綠茶等。

奶凍：奶凍中富含一種水溶性食物纖維夠減少腸內的不良細菌數量，利用它能讓人有飽腹的感覺，并具有清腸作用從而達到減輕體重的效果。奶凍的種類有：薄荷、草莓、蔓越莓等。

女主人美食之道

女主人的理念是：“Home made，accept nothing less(家庭制造，拒絕添加)。”倡導健康的生活方式，精選來自世界各地的原材料，所有的產品無添加劑和防腐劑，其特色產品Bagel更是全手工制作、每天新鮮烘焙的，以保證其新鮮口感。