呂金剛 素食將成為飲食最新時尚元素

上榜理由

身為地地道道的四川人，呂金剛白手起家，相繼創建成都華隆食品產業有限公司、徽記食品產業有限公司及四川徽記豆匠食品有限公司，他和他的團隊勵精圖治，把徽記食品賣向全國，使徽記瓜子成為與洽洽、真心齊頭并進的行業巨頭之一。在炒貨行業成功后。他立足于本土，結合四川名特產南溪豆腐干的制作工藝基礎。開發了以豆制品為主、健康為訴求的徽記好巴食豆腐干系列和蛋苕酥等系列。

快工作，慢生活，這似乎是很多成功人士無法解決的一個矛盾，但在呂金剛身上卻早已成為一個習慣。他用帶有個人標簽的“生意人修養”影響一大批成都人的休閑生活，他和他的團隊也時刻在思考，如何讓徽記食品在傳統和時尚之間自由轉換。

“食品業的時尚?這是個有趣的話題。”提到時尚的食品，你第一反應想到的是咖啡、巧克力還是西餐?呂金剛想到的則是他最拿手，也是正在做的傳統食品——豆腐。成都被譽為休閑之都，在被陽光眷戀的下午，成都人總愛約上三五好友，泡一壺好茶，曬曬太陽，打打麻將，吹吹龍門陣，這就是典型的成都式時尚生活。當然，此時也需要佐茶的小零食，比如瓜子和零食。

將徽記瓜子、好巴食豆腐干做到人人皆知，人人皆愛，人人皆習慣，呂金剛用一種傳統的方式為成都人定制了最本土化的“食品時尚”。有經濟撰稿人將呂金剛的生意贊為“傳統美學”，這令呂金剛意外地笑了：“捧得這么高?我真沒想到。”在競爭激烈的今天，傳統食品更需要現代的營銷方式，放在時尚的渠道上。2011年，呂金剛做了很多事：在淘寶商城上開設旗艦店，將“足不出戶吃遍四川美味”的概念傳播開來，讓顧客動動鼠標就能在品種繁多的零食中選擇中意的產品，然后安心等待快遞上門就可以；他在徽記產品的包裝上動起了腦筋，與新浪網站聯合推出“徽記10年給力驚喜”專題抽獎活動；2011年8月，徽記食品旗下全資子公司四川徽記豆匠食品有限公司正式投產，呂金剛在素食時尚中邁出了全新的一步；9月，張杰與謝娜在云南香格里拉的明星婚禮上，呂金剛的徽記食品幫兩位新人張羅了全素喜宴，讓不少喜愛素食的明星頗為驚喜。“謝娜是徽記旗下豆制品的代言人，也是四川妹子，我們算得上是她的娘家人。”呂金剛這樣說。

素食，正是呂金剛及其團隊正在努力打造的徽記“食品時尚”，他說這也是食品界真正的“定制時尚”。“李連杰、梁靜茹和大S這些走在潮流前列的明星們，這幾年都大力倡導吃素的概念。”吃素，確實已經成為了一種時尚。成都越來越多的私房菜館相繼推出“素餐”，用特殊工藝將蔬菜做出“肉味”。“這就是食品業的定制，徽記正在做的就是將豆制品這種素食做出肉的感覺，讓素食定制更加方便。”科學研究顯示，豆制品中的蛋白質含量較高，與肉類的蛋白質接近，且質量比糧食中的蛋白質更好，于是徽記將豆制品定制成具有肉食口感且不損失營養價值的“素肉”，生產出了“好巴食素肉”。

推動“素食時尚”，不只是呂金剛作為生意人邁出的新一步，也是他積極響應環保的一步。“徽記的主要客戶群是時尚的都市人，我希望能通過我們的產品，讓更多的時尚人群擁有素食意識、健康意識和環保意識。我們需要共同努力，給地球更多的關愛，所以素食一定將成為飲食的最新時尚元素!”

大事記

2011年2月，徽記食品產業有限公司榮獲“成都市民推崇領袖品牌獎”。

2011年4月，徽記公司被評為“2011年度全國堅果炒貨行業綜合經濟(品牌)20強企業”。

2011年8月，徽記食品產業有限公司成立10周年，旗下全資子公司四川徽記豆匠食品有限公司正式投產。是響應黨中央“菜籃子工程”的又一大舉措。

2011年11月，華隆食品產業有限公司迎來成立15周年紀念日。