你會煮雞蛋嗎?

小朋友，水煮（ｚｈǔ）蛋營養（ｙíｎɡ ｙǎｎɡ）豐富，是很多人愛吃的早餐。但你知道嗎？生雞蛋不但有沙門氏菌［ｊūｎ］這種有害物，還有抗酶（ｍéｉ）蛋白和抗生物素蛋白兩種有害物。哈哈，此刻的你一定想知道怎樣煮雞蛋才能把雞蛋里的“壞蛋”殺死吧！嘿嘿，且聽我慢慢道來。

煮雞蛋前，要先把生雞蛋的外殼清洗干凈，然后涼水下鍋，水開后再轉中小火煮5分鐘。這樣煮出來的雞蛋體內的有害菌就被殺死了，而且還能防止因蛋殼破裂（ｌｉè）而造成的營養流失問題。

小朋友，媽媽下班晚的時候，試著煮一個雞蛋給她一個驚喜吧！