“烏骨雞大王”年賺千萬元

四川省成都市新津縣普興鎮九龍村村民蔡田英有個占地１１０畝的養殖基地，養殖優質烏骨雞。如今，蔡田英的銷售觸角已延伸到云南、貴州等地，年產值已經達到８０００萬元。

在烏骨雞供應不足的１９９３年，蔡田英家還只是養家禽的小散戶。當時，她經常蹬三輪車走幾十公里的路，把家禽拉到成都市場去銷售。她發現每天從成都周邊的彭山、崇州、新津等地收購家禽的商販有很多，但大規模的養殖戶卻很少；烏骨雞格外暢銷，一只３公斤重的烏骨雞能賣５０元。蔡田英在充分考察市場后，下定決心養優質烏骨雞。為了保證雞苗的品質上乘，她專程到北京市畜牧局，以１０．５元的單價，購進了３０００只“白鳳烏雞”雞苗，此后，她投資６萬元，建起了新津縣第一個規模化、高標準的養雞場。蔡田英從北京領回免疫程序表，嚴格按程序操作，同時依托新津縣畜禽科研部門的技術支持，在品種選育與病害應對方面，對癥下藥。她硬是把一個個養雞技術難題都解決了，并摸索出了“預防為先，治療為輔”的養雞竅門。這一年她飼養的白鳳烏雞存活率達８０％，出欄萬余只，獲利數萬元。當時，北京的烏骨雞品種在四川市場上還沒有出現過，消費者不了解，蔡田英和丈夫就騎著摩托車，穿梭于成都的大街小巷，出入大小餐館，懇求人家代銷。“我們先把雞送過來，賣掉了再給錢。”由于白鳳烏雞確有藥用和膳食溫補的效果，蔡田英的銷售很快就打開了局面，幾年里，她一直產銷兩旺，利潤滾滾。２０００年，蔡田英的養殖場再上規模，年出欄烏骨雞２０多萬只。這時，有信息說，在西藏，烏骨雞１公斤就能賣到３６元，甚至高到４６元，而當時在成都只能銷１５．６元／公斤。蔡田英當機立斷，“讓雞坐著飛機進西藏！”她每天把３００只活烏骨雞用飛機空運到西藏，賺了個盆滿缽滿。由于西藏高原空氣稀薄，運去的鮮雞成活率只有６０％～７０％，損耗太大，供貨依舊不足。蔡田英又想到了在當地培養養殖戶，走“基地＋農戶”的模式，擴大生產量。當年，她僅發往西藏的特種雞苗就達１０萬只。

一天，蔡田英的一個經銷大戶打電話問她：你能不能向我專供雞脯，每天１０００只，價格約３２元／公斤，一個月要貨近３萬只。可雞脯賣了，余下的部位誰買單？生意沒談成，但蔡田英從此多了一個心眼兒，她留意起雞每個部位的不同消費群。她看到成都的中高檔酒店正在興起，這些酒店把菜品做得很細——有專食雞腿的，有專用雞脯的，還有專做雞湯的。經過觀察，蔡田英在新津縣城西開起了全縣第一家鮮活雞禽分割店，增加了贏利項目。２００５年３月，蔡田英接到訂單，一筆是廣州的一個公司以２８元／公斤的價格每日訂貨１２００只鮮品烏骨雞；另一筆是成都的一個企業，要求每天配送無公害雞１０００只，以３２元／公斤的價格訂購。蔡田英只接下了第一筆訂單。因為成都的公司對雞的品質要求更高——必須達到綠色飼養標準；生長時間、重量與味鮮都要有特殊的保證。２００６年，蔡田英投入１０００萬元建起了一個１１０畝的雷坡養殖基地，向農戶推行生態喂養的新模式。品種、飼料都由公司統一供貨，生產更優質的烏骨雞。如今，新津縣在蔡田英的帶動下，烏骨雞養殖戶已達４００戶，年銷烏骨雞近７００萬只。

編輯／延一