食補(bǔ)寶貝健康活力

7種食物讓寶貝營(yíng)養(yǎng)均衡，提升寶寶健康指數(shù)

讓寶貝營(yíng)養(yǎng)均衡并有特殊影響的生物活性物質(zhì)主要有：維生素A、C、E、維生素B6、B12、花青素和鋅、硒、銅、鐵、β—胡蘿卜素或番茄紅素以及某些脂肪物質(zhì)。

牛奶：更多益生菌和營(yíng)養(yǎng)素

牛奶是人體鈣的最佳來(lái)源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。在為三歲以上兒童選擇牛奶時(shí)，家長(zhǎng)要看看營(yíng)養(yǎng)成分，盡量選擇添加多種營(yíng)養(yǎng)素的兒童專屬牛奶，更有利于寶寶健康，促進(jìn)其提保持營(yíng)養(yǎng)攝入量的均衡。

胡蘿卜：家常小“人參”

胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分是一種質(zhì)脆味美、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。要保持其營(yíng)養(yǎng)的最佳烹調(diào)方法有兩點(diǎn)：一是將胡蘿卜用足量的油炒；二是胡蘿卜素容易被氧化，烹調(diào)時(shí)采用壓力鍋燉，可減少胡蘿卜與空氣的接觸，胡蘿卜素的保存率可高達(dá)97%。胡蘿卜可以補(bǔ)充寶貝的維生素A和D。可預(yù)防佝僂病、夜盲癥及小兒手足抽搐癥。

豆制品：植物卵磷脂

豆制品的營(yíng)養(yǎng)主要體現(xiàn)在其豐富蛋白質(zhì)含量上。豆制品所含人體必需氨基酸與動(dòng)物蛋白相似，同樣也含有鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質(zhì)，含有維生素Bl、B2和纖維素。豆制品是平衡膳食的重要組成部分。黃豆中的大豆蛋白被寶貝消化、吸收和利用的程度極高，它和乳蛋白同樣可以構(gòu)成寶貝體內(nèi)的保護(hù)群。

發(fā)酵食物：提高營(yíng)養(yǎng)吸收能力

發(fā)酵食物就是借微生物作用來(lái)發(fā)酵的食品。靠乳酸菌使牛奶發(fā)酵而成的酸奶；用酵母菌使大豆發(fā)酵而成的味噌；還有用納豆菌使大豆發(fā)酵而成的納豆等。這些食品中，除了食物本身的營(yíng)養(yǎng)之外，還包含了微生物所擁有的營(yíng)養(yǎng)或有效成分。常吃可以改善寶貝腸道菌群，提高寶貝對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用。

番茄：神奇的菜中之果

番茄含有多種抗氧化強(qiáng)效因子，如番茄紅素、胡蘿卜素、維生素C與E，可保護(hù)寶貝的視力，保護(hù)寶貝身體中的細(xì)胞不受傷害。生吃番茄或稍微烹煮都好，加入少量橄欖油，能溶解更多番茄紅素，有利于寶貝吸收利用，效果更佳。

香菇：植物皇后

香菇素有”山珍之王”之稱，是高蛋白、低脂肪的營(yíng)養(yǎng)保健食品。香菇中含有六大酶類的40多種酶及多種維生素、礦物質(zhì)、不飽和脂肪酸，對(duì)促進(jìn)寶貝新陳代謝、提高寶貝機(jī)體適應(yīng)力有很大作用。可以把香菇切碎，拌入肉餡或油菜餡中，做成餃子、包子，一定會(huì)讓寶貝喜歡。

大蒜：抗氧化之王

大蒜具有抗氧化的作用，有提升免疫力及抗病毒的功能，還可預(yù)防及治療多種感染性疾病。每天吃大蒜，大約兩個(gè)蒜瓣的份量，可以增強(qiáng)免疫力，預(yù)防生病。讓寶貝生吃大蒜不太適合，但做成糖蒜吃，或在炒菜、做涼拌菜時(shí)放入，可增加菜的香味，且削弱蒜的辛辣味。

寶寶愛吃的損害健康的食物

蛋黃派：這類甜食會(huì)影響到白血球的制造與活動(dòng)，甜食中的糖分在消化吸收的過程中，會(huì)消耗寶寶體內(nèi)的鋅元素和維生素B族，降低身體抵抗疾病的能力。所以，寶寶的飲水及食物中一般不必放糖，也不要總吃甜點(diǎn)心，像蛋黃派、果凍等添加了太多糖分的食物都要少吃。

炸雞：含有較高的油脂和氧化物質(zhì)，經(jīng)常進(jìn)食易導(dǎo)致肥胖。因此建議減少烹調(diào)用油量及高脂肪食物和含有反式脂肪酸食物的攝取，尤其油炸的食物（如炸雞、炸薯?xiàng)l）和肥肉，盡量少吃。

海苔：如果長(zhǎng)期在菜肴中加入大量鹽分，交感神經(jīng)就會(huì)持續(xù)過度活躍，從而使寶貝身體變?nèi)酢：Ｌ﹄m然營(yíng)養(yǎng)豐富，其中鹽分含量驚人，同樣要少吃。還有方便面、火腿、咸菜等食物。