10月，吃遍全球

10月，北半球開始披上一層金色的外衣，此時的景致自是特別，光是看景色，是否有點審美疲勞，那么加入當季美食如何？

在歐洲，很少能找到像西班牙這樣大張旗鼓、品種繁多地吃豬肉的國家。塞戈維亞，有最正宗的烤乳豬店……比起隨時可吃到的火腿，烤乳豬更具有西班牙的熱辣氣息。

秋天，哦，吃螃蟹的季節到了，肯尼亞紅樹林下跟隨當地漁民深入紅樹林看當地人釣螃蟹，看著那胖胖的螃蟹被收放竹簍，那是“豐收的喜悅”。回到亞洲，那是臺北鋸緣青蟹的天下，肉質鮮美，蟹黃飽滿，做成米糕，自然就成了臺灣的味道。

海產品當然還不只螃蟹，巴拿馬的小涼棚下，滿是吃辣椒拌海螺的人們，并以吹海螺號為進餐的信號。法國南部，特奧水塘的牡蠣此刻也開始上餐桌了。在出海口邊上，吃著剛打撈上來，最鮮美的牡蠣，佐著美酒，一盤又一盤。要知道，法國人就是這樣每年吃掉18億只牡蠣的。出門了，就放心去吃吧，讓十月之旅從眼球到味蕾收獲多多。

吃紅鱘，配Q彈糯米糕

臺灣，臺北，紅鱘

“日頭將要沉落西，水面染五彩，男女老幼快等待，漁船倒退來……”寶島歌王洪一峰在《淡水暮色》中唱到的美景，至今是臺北人的心頭摯愛。紅鱘米糕，則是臺灣人一道隆重的美食，常在臺菜宴席中壓軸出場。

淡水暮色迷人

淡水是臺灣北部最早開發的港口，是臺北最有故事的小鎮。一到周末假日淡水總是人山人海，因此我們特地挑在工作日前往。下午三點剛過，從臺北市中心的中正紀念堂坐捷運，20多分鐘便抵達淡水。“日頭還高，咱們先逛老街、吃小吃、逛土產去。”臺北朋友李姐建議道。古早味酸梅湯、淡水魚丸、飛魚卵香腸、整只的烤魷魚，最特別的是油豆腐包粉絲再用魚漿封口煮在高湯里面的“阿給”……沿著淡水老街，一路吃，一路買，等待暮色降臨。當西邊的天空泛起橘紅的霞光，海邊的碼頭便開始熱鬧起來，人們紛紛舉起相機捕捉落日從云彩中慢慢沉入海面的美景，這就是傳說中最迷人的“淡水暮色”。夜幕降臨，人們又回到燈火通明的老街，在三協成、扈尾等老字號臺式糕餅店，以及黑橋牌香腸、德裕魚丸、阿伯鐵蛋等土產店買一些手信回去。淡水車站前，流浪藝人在夜色中忘情地唱著臺語老歌，送別滿載而歸的客人。

重慶南路散發著書和咖啡香

回到臺北，重慶南路自然是文化人最喜愛到的地方，街上書店林立，有涉獵廣泛的綜合書店，如三民、金石堂，也有專售某類圖書的特色書店，如專賣國文古籍的世界書局。無論什么類別的圖書都選擇眾多、品質上乘，而且許多都是大陸和香港很難找到的。雖然我一再擔心行李超重，還是忍不住一買就是十幾本。店員很貼心地告訴我，如果要繼續逛街，可以先存在店內，方便時再去取。如果買得實在太多，有些書店甚至可以幫你直接郵寄到大陸，郵費自然是比行李超重繳納的費用低廉許多。“哎，這里已經沒落好多了……”陪我們購書的臺北朋友惆悵地感嘆。原來在網絡購書興起和經濟不景氣的雙重夾擊下，重慶南路的書店由曾經的一百多家縮減到如今的二十多家。

書看累了，喝咖啡吧。重慶南路這條騎樓夾道的老街上，半公里長的街道兩旁幾乎是五步一間書店，十步一家咖啡廳，有丹堤、cama、怡客、星巴克等連鎖咖啡店，也有明星咖啡、影響咖啡這樣的特色老店。清早七八點，咖啡廳已經熱鬧非凡，一杯咖啡，一份點心，一張報紙，穿戴整齊的上班族們享受著上班前最后一段悠閑。9點以后，咖啡廳里便多是老伯伯和老媽媽三五成群地喝咖啡、聊八卦。難能可貴的是，臺北任何一家小咖啡廳對咖啡豆的選購和調制都很講究，就連7—11便利店的咖啡味道都很不錯。

經典臺菜紅鱘米糕

三杯雞、花枝丸、菜脯蛋、虱目魚湯……臺菜雖然豐富、美味，但多為方便快捷的家常小菜，而紅鱘米糕則是一個隆重的例外，因配料豐富、食材考究，常在臺菜宴席中壓軸出場。舊時臺灣的習俗里，家中如果添了男丁，便會給親朋好友分發紅鱘米糕和雞腿，以示慶賀。紅鱘，是一種生長在臺灣溫暖淺海中的鋸緣青蟹，雌蟹肉質鮮美，蟹黃飽滿。而米糕，其實就是臺式油飯——加入了紅蔥頭、香菇、蝦米、魷魚、五花肉等七八種配料的糯米飯。正宗的紅鱘米糕，一定要用熟豬油和臺灣特產的胡麻油將豐富多樣的配料炒香，然后加入口味鮮甜的臺灣醬油、香氣濃郁的臺灣米酒，以及泡發的長糯米，炒至Q彈再上籠蒸制，最后扣上肥美紅鱘蒸熟。油飯吸入蟹肉鮮美的汁水，紅鱘透著糯米優雅的清香，兩種美味相得益彰。

“秋涼菊黃蟹正肥”，九十月份是品嘗紅鱘米糕的最佳時節，選擇了有著30多年歷史的“欣葉臺菜”。欣葉雙城街創始店和位于101大廈的分店總是人滿為患，于是我們來到相對清凈、樸實的忠孝分店，既有人氣又不擁擠。這里的紅鱘米糕，用竹制蒸籠呈上，一揭開籠蓋，紅鱘與油飯的香氣伴著溫潤的蒸汽撲鼻而來。一只肥美的紅鱘被切成幾塊，伏在油亮、多料的糯米飯上，紅彤彤的殼間露出殷實、金黃的蟹膏，誘人垂涎三尺。鮮美的紅鱘蘸一點姜醋驅寒，香濃的油飯佐一些香菜提味，吸飽各種鮮汁的糯米飯嚼起來Q彈有勁，滿口余香。再配一壺烏龍，清口解膩又助消化，哪怕貪嘴多吃兩碗胃里也不會感覺負擔。紅鱘米糕有一種神奇的魔力，哪怕沒有任何節慶，只要有它上桌，席間頓時生出莫名的喜慶，一桌樸實的家常菜也跟著繁榮起來。

Tips

交通：國內的北京、上海、廣州等地目前基本上每周多個航班通航臺北，香港方面每天都有航班前往臺北。從廣州、香港等地前往，航程約2小時。

美食：寧夏夜市是當地“老饕”的小吃天堂。臺北許多夜市都比較雜亂，寧夏夜市的小吃不但種類繁多而位置集中，短短600米長的街道上匯集了上百家種類豐富的小吃檔，從甜豆花、麻薯、蛋黃芋餅等冰品甜食，到鹵肉飯、蚵仔煎、咸酥雞、潤餅等咸味小吃，幾乎將最具代表性的臺灣小吃一網打盡。不少名店老攤藏身其中，動輒擁有三五十年悠久歷史，所有小吃價廉物美，基本都是幾元到十幾元人民幣搞定。

餐廳：“欣葉”在臺菜餐廳中雖算不得資格最老的，但卻是名聲最大的，不但在臺灣本省擁有多家分店，還將生意擴展到了海外，尤其近來還躋身了Miele Guide 2011/2012亞洲地區餐廳500強。除紅鱘米糕外，三杯土雞、花枝丸、炒豬肝、九層塔蛋餅、地瓜粥等傳統臺菜也值得一試。人均消費700臺幣，折合人民幣約140元。

酒店：丹迪酒店大安森林公園店，位于信義路三段33號。步行幾分鐘即可抵達永康街，距離師大、重慶南路、總統府、中正紀念館、101大廈等深受游客喜愛的文化、旅游區域都很近。所有房型都送早餐和下午茶，并有免費的自助洗衣服務。房型從經濟到豪華，價位在2000—4000臺幣不等。

吃紅蟹，揮起笨笨的木槌

肯尼亞，海岸線，螃蟹

用木槌敲開堅硬的殼，帶著汪汪海水的豐美蟹肉就在眼前。吃完一只，再敲，餐廳里便響起此起彼伏的敲螃蟹殼的聲音，好像是彈奏一首抑揚頓挫的食曲。

螃蟹成群，成宴

在溫暖的印度洋海岸邊的肯尼亞，有著536公里長的海岸線，這里也是全球保護最好的紅樹林區域，有些地方甚至被稱為是紅樹林海洋。有紅樹林的地方就有螃蟹。只要是紅樹林上掉下的東西，不管是葉子、花或果實，都可以成為螃蟹的主要食物。茂盛的紅樹林不但提供給螃蟹族群最佳的掩蔽，螃蟹利用紅樹林發達的根部，挖掘洞穴，構筑安全舒適的家。豐富的螃蟹也引來鳥類啄食，當然還有人。

在肯尼亞南部海岸的Diani，最受歡迎的旅游項目出海游就包括這樣一頓豐盛的螃蟹宴。吃螃蟹宴的餐廳在一個叫Wasani的島上，一個很原生態的餐廳，叫Charlie Claws。餐廳地上還特意鋪滿了沙子。落座后，端上來的首先就是長長一大盆的螃蟹，木盆里只有蟹鉗和蟹身，其它爪爪都成了浮云。蟹鉗猶如一個男人的手掌那么大。吃螃蟹的工具也很讓人親切，自然不是國內文雅之士所用的傳統蟹八件，這里用的只是一根原始的笨笨的木槌。用木槌敲開堅硬的殼，帶著汪汪海水的豐美蟹肉就在眼前。吃完一只，再敲，餐廳里便響起此起彼伏的敲螃蟹殼的聲音，好像是彈奏一首抑揚頓挫的食曲。干干凈凈干掉一盤，就會有服務員上來問是否還需要一盤？對呀！螃蟹還只是前菜，主菜還沒上呢！

紅樹林下的徒步

吃完螃蟹大餐，還可以徒步去看看螃蟹生活的紅樹林。

這是由當地的一個婦女組織經營的紅樹林木板路（Mangrove Boardwalk），被太陽曬得發白，搖搖晃晃，一直伸向一個酒紅色的湖，周圍紅色、橙色、灰色和綠色的紅樹縱橫交錯。過去，人們砍伐紅樹作為木材，結果導致沙灘被嚴重侵蝕。如今海岸和紅樹林都得到了修復，在木板路附近經常舉辦公益活動。徒步游的收入用來維護木板路，為當地學校購買教科書，并支付教師的工資。

拉穆島，是肯尼亞的世界文化遺產，其周邊生長著世界罕見的大片紅樹林，有“海上森林”的美譽。紅樹林既是當地居民建造房屋的重要建筑用材，還具有防風防浪、保護堤岸的作用，此外還可以促淤造陸和擴大海岸。

跟隨當地漁民深入紅樹林釣螃蟹，也是拉穆島一項十分受人歡迎的旅游項目。乘帆船出海，在近岸的紅樹林旁，我們看見當地人拿著竹簍網螃蟹，這兒的螃蟹盤子那么大又便宜，5美元就能買一公斤。于是晚餐有了著落。船夫把船就停在了海灣中間，就著船上的木炭爐燒烤。對面是拉穆島上的點點燈火，頭上是漫天星光，迎面吹來涼爽的海風，嘴里是爽嫩鮮甜的螃蟹肉，那叫一個美啊。

從Diani島一路沿海岸北上，到蒙巴薩、Kilifi、馬林迪，甚至出海到拉穆島，幾乎每頓餐都離不開螃蟹，不過多是以主菜身份出現，當然，也有以螃蟹做前湯的。吃螃蟹的工具，在高級餐廳里也會有鉗子之類，但同時也提供原始木槌。還是木槌好，這才是非洲本性。

Tips

交通：去往肯尼亞海岸線，得先從國內飛肯尼亞首都內羅畢，然后再轉飛，蒙巴薩、Diani、馬林迪和拉穆島都有機場。

景點：蒙巴薩、Diani以沙灘聞名，蒙巴薩老城也十分值得一逛；而北部的馬林迪則是歷史名城，鄭和下西洋曾經到達這里，著名航海家達伽馬也曾經轉這里往東方繼續探險，海明威也來過這里；而拉穆島則是肯尼亞的世界文化遺產，是個保全完好的珊瑚石頭小城。

美食：除了螃蟹之外，海岸線還盛產芒果。另外，肯尼亞五大頂級餐廳中的阿里巴巴洞穴餐廳（Diani）和Tambarind Dohw（蒙巴薩）都在海岸線。而馬林迪如今則是意大利人聚居地，意大利美食也很不錯。

吃烤乳豬，感謝國王里恩克四世

西班牙，塞戈維亞，烤乳豬

塞戈維亞城，以被稱為“世界第八大奇跡”、“魔鬼的工程”的古羅馬高架引水橋而享譽世界，同時這里是西班牙烤乳豬的發祥地。

飲水橋下的大教堂

我決定去塞戈維亞城，主要是為了這里被稱為“世界第八大奇跡”、“魔鬼的工程”的古羅馬高架引水橋，當然還因為這里是西班牙烤乳豬的發祥地。回來后才知道，原來三毛也來過這里。“這個在雪山附近的小城，是西班牙所有美的小城中，以羅馬式建筑及古跡著稱于世的。”三毛是冬天到達的，滿地是積雪，想必剛剛下過大雪不久。我們到的那天，卻是很晴的天。高28米、全長728米的古羅馬高架引水橋，就那樣矗立在小城的入口處，像一條優美的弧線拋過古城的天際線。風骨優雅的飲水橋建于公元1世紀，巨石之間不用水泥黏合，在缺乏大型器械的年代，這樣的工程確實是羅馬帝國的榮耀。一直到19世紀，這座高大雙拱的水渠頂部，每天都還有清澈的水流進城市。

鵝卵石路，從引水橋下開始，一直鋪進城里，高高低低，通往那個童話的阿爾卡薩城堡。這樣的路，適合散步。怪不得三毛在塞戈維亞的七天日子里，除了夜間跟大伙一起聽音樂之外，其他的時間都是在做長長的散步。

塞戈維亞大教堂就在一段鵝卵石山坡路后，大概幾分鐘路程，兩邊都是古色古香的商店、餐館、紀念品店和畫廊，裝飾得十分漂亮。阿爾卡薩城堡在終點，這是除了古羅馬引水橋外塞戈維亞最著名的景點了。城堡雄踞在俯視山谷的巨石之上，吊橋拉起，外人除了會飛，根本就進不來。1862年一場大火燒掉很大一部分，補修后的城堡呈現出新哥特式風貌，據說當年迪士尼樂園就是以它為藍圖，設計出白雪公主的城堡的。

三毛與招牌烤乳豬

塞戈維亞招牌烤乳豬，我們自然不會錯過，而且選的點是坐落在老房子里、有一百多年歷史的西班牙傳統餐廳Duque。我們的座位在三樓，在順著木樓梯上樓之前，在一樓看到了烤乳豬的爐膛：透過爐膛門，我看到兩只乳豬正在爐中，而爐膛口上方的老式鑄鐵溫度計的刻度指向285℃。入座以后，代表塞戈維亞的美味相繼呈現在眼前：白豆湯和前菜豬耳，主角自然是兩只剛剛出爐的乳豬。在塞戈維亞，吃烤乳豬是一件充滿儀式感的事。

“感謝國王里恩克四世，賦予我們烤乳豬的權利……”切乳豬前，主廚口中念念有詞。這個祈禱詞源自當年塞戈維亞的統治者，也就是伊薩貝爾女王的哥哥，據說他當年批準這里的餐廳經營烤乳豬，并延續至今。切烤乳豬并不是用刀，而是盤子。“準備好了嗎？”話音剛落，隨著一聲清脆的“喀嚓”聲，并不鋒利的盤子就落到焦脆的乳豬皮上，乳豬被直接切斷，若干下之后，整只乳豬被切成若干塊，而精彩還沒結束，主廚切完之后，隨手一揚，就把盤子摔個稀巴爛，“我們的傳統！就像吃乳豬本身。這會給我們帶來好運氣。”只是苦了餐廳掃地的服務員，一天得掃多少碎瓷碴……

刀又剔骨，然后還要澆上特制的醬汁，外焦里嫩，這塞戈維亞的烤乳豬果然不同凡響。

Tips

交通：從馬德里阿托查火車站出發，2個小時可達，每小時一趟列車。如果自駕車大概1個到1個半小時。

住宿：Hotel Infanta Isabel，一座歷史悠久的旅店，地理位置絕佳，在當地頗具知名度，透過房間陽臺可以欣賞塞戈維亞大廣場迷人的景色（感受塞戈維亞不眠之城周末的熱鬧）。

地址：plaza mayor 12，Segovia，Spain

網址：www.hotelin—fantaisabel.com

餐廳：Casa Duque塞戈維亞最古老的餐廳建筑，1895年建立。充滿格調的地方，擁有古色古香氛圍和始終如一的美酒佳肴，吸引著馬德里的名人周末來這里用餐。烤乳豬cochilnillo是特色菜。

地址：calle de Cervantes 12，Segovia，Spain

網址：www.restaurant—eduques.es

吃海螺，要先吹海螺號

巴哈馬，拿騷，海螺

海螺肉是巴哈馬人最喜愛的小吃，無論走到哪里都會見到海螺小吃雅，有些名字就直接叫炸海螺店。有的小島上搭著一座座的茅草小涼棚，供應巴哈馬人喜歡的辣椒拌鮮海螺，并以吹海螺號為進餐的信號。

天湛藍，飄著幾朵棉絮般的白云，陽光一如加勒比海般熱烈，熱烈的還有從拿騷機場乘車前往英國皇家希爾頓飯店一路上色彩艷麗的房屋以及豐乳肥臀的當地女子。這條路，幾代的詹姆斯邦德都曾經開著當時最先進漂亮的跑車跑過，背景也是如此湛藍的海天，當然缺少不了加勒比音樂的熱烈以及性感妖嬈的邦德女郎。

拿騷是巴哈馬的首都，世界古老的神奇與21世紀的夢幻在這里交匯。豪華的賓館與喧囂的賭城比肩而立，粉紅與白色的歷史建筑是巴哈馬群島在英國殖民統治下300年歷史的見證。幾個世紀以來，拿騷在歡迎不同的游客和造訪者中成長，他們有海盜、私掠船主和西班牙入侵者，也有美國“禁酒時期”違禁者、金融家和假日旅游者。

在巴哈馬，經常可以和詹姆斯邦德不期而遇。第一天住的希爾頓酒店還有007套房，酒店工作人員偷偷告訴我們，肖恩·康納利經常還都會來酒店大堂坐坐，看看報紙什么的；第二天拜訪的OneOnlyOcean Club也出現在《皇家賭場》里，詹姆斯·邦德也是在這里大堂登記入住的，同時他還機智地問到了住在酒店里的黑幫頭目的名字。

“又是龍蝦”，當你在巴哈馬旅行多日，頓頓都吃大龍蝦，然后重新再看007之《日落之后》里詹姆斯邦德對龍蝦生膩的表情時，就會報以會意一笑。傳統的巴哈馬佳肴是海鮮的天下，最受歡迎的是石斑魚，其次是笛鯛，龍蝦也是不可多得的美味，然而，在巴哈馬最受歡迎的海鮮卻是海螺。無論走到哪里都會見到海螺小吃攤，有些名字就直接叫炸海螺店。有的小島上搭著一座座的茅草小涼棚，供應巴哈馬人喜歡的辣椒拌鮮海螺，并以吹海螺號為進餐的信號。

巴哈馬名菜中不能少了海螺，比如辣味海螺碎、海螺雜燴、海螺色拉、海螺碎肉和海螺湯等。海螺是一種生長在海洋中的軟體動物。它的肉是白色的，很結實，其上有淡淡的絨毛。新鮮而未加工過的海螺肉，非常鮮美可口。你可以用小刀切來吃，并在上面加以酸橙汁和調味品。還可以油炸、蒸、燉、煮湯，或是做成沙拉，做成海螺丁等。

一些享有聲譽的餐廳大廚也是海螺菜肴的制作高手。位于天堂島Dune Restaurant的大廚AshtonHall就是其中一位，他在法國和紐約也是大名鼎鼎，由他出品的海螺沙拉Conch Salad、炸海螺Conch Fritter、海螺比薩Conch Pizza等菜肴，和餐廳外湛藍的加勒比海海景一樣迷人。

Tips

交通：前往巴哈馬，沒有直飛，需要從美國紐約、加拿大多倫多，或者英國倫敦轉機。

住宿：Hilton Caribbean：位于拿騷，曾經是3部007電影的外景地之一，能夠在酒店大堂邂逅不時來這里懷舊的肖恩·康納利。

Atlantis Hotel：位于天堂島，當地最大的酒店。網址www.atlantisresort.com

美食：Chez Willie：拿騷最佳的法餐館和巴哈馬當地風味餐館，007、巴哈馬總統以及莎朗·斯通、邁克爾·喬丹等一大堆明星都是它的座上賓。網址www.chezwillierestaurant.com

Dune：位于天堂島第一海洋俱樂部內，提供法國亞洲美食，也提供巴哈馬當地風味，在紐約和香港有分店。

巴哈馬官方網站：www.bahamas.cn

吃牡蠣，也吃一汪海水

法國，朗格多克—魯西永，牡蠣

特奧水塘位于阿格德（Agde）和塞特（Sete）之間，以出產牡蠣和貽貝而聞名，這個地區在地圖的標志就是——牡蠣。

從巴黎飛往法國南部蒙彼利埃的飛機先是要飛越蒙彼利埃城市上空，繼續往南到城郊不遠的地中海上空調個頭，再回身飛回城市機場降落。就在回身中，第一次看見了特奧水塘，和地中海之間隔了片綿長的白沙灘、細長的公路，還有一條古運河。水塘上布滿了星星般的黑點，我知道，那底下就是誘人的牡蠣。

特奧水塘位于阿格德（Agde）和塞特（Sete）之間，以出產牡蠣和貽貝而聞名，這個地區在地圖的標志就是——牡蠣。上個世紀末，朗格多克魯西永地區開始了貝類養殖。今天，整個地區共有800個牡蠣養殖戶，每年約產15000噸扁牡蠣、1400噸平牡蠣和5000噸貽貝。

法國名菜種種，有的名不虛傳，有的名不符實。但如能吃生冷的話，到法國千萬不要忘了嘗嘗它的活牡蠣。19世紀文學家莫泊桑在小說《我的叔叔于勒》中，談到當時的法國上流社會如何吃牡蠣。那時婦女比現代人講究，她們用手帕托著牡蠣殼，將嘴伸向牡蠣而不是將牡蠣送向嘴邊，免得弄臟衣裙。100年后，牡蠣依然是法國人喜愛的佳肴，只是不再多此一舉用手帕托著吃了。5800萬人口的法國加上游客一年可吃下1.5億打活牡蠣，就是18億只，法國真可稱為吃牡蠣王國。

吃牡蠣有學問，首先種類有凹牡蠣、平牡蠣之分，還有等級，也分大小、肥瘦。特級牡蠣運到餐館時已養了3個月，平均每只重120克，肉肥大厚實。吃活牡蠣講究月份，在帶“R”字母的月份吃，所以五到八月是不吃的。事情也很巧合，原來不帶R字母的月份是牡蠣的繁殖期，其間牡蠣分泌乳狀液體，會影響味道，而且牡蠣也受不了炎熱的天氣，容易死亡。

這次在朗格多克魯西永地區一路旅行下來，每天幾乎都離不開牡蠣，印象最深、味道最鮮美的卻是在Le Grau du Roi海邊小城的一個小餐廳Le Galion。問當地朋友，才知道Le Grau du Roi是“國王的運水渠”的意思。資料上說，卡馬爾格港是歐洲最大的游覽港口，擁有4494個棧橋碼頭、2242個海濱游樂場。小城的主要觀光點是斗牛場和漁港，Le Galion餐廳靠著運河，幾步之外就是地中海的出海口。餐廳的菜單封面和封底都是古帆船的標志，而內頁則用的是轉盤。午餐時間，坐滿了人，美食自然少不了牡蠣。我們6個人，一人一盤。每盤都是8個牡蠣。吃牡蠣沒什么配料，基本上生吃。擠點檸檬汁，就直接入口了。只見活牡蠣在收縮，入口滑嫩鮮美。吃完牡蠣，都要把殼里一汪海水喝進去。法國人男女都這么吃，一頓吃掉一打輕輕松松，還要吃別的菜。他們還吃一種海鮮拼盤，將生牡蠣、生蛤蜊、生淡菜和熟蝦、螃蟹用冰塊堆起擺一大盤。

與100年前莫泊桑筆下時代不一樣的是，由于技術進步，牡蠣都是養殖的，活著吃，一年四季都吃得到。價格還較大眾化，比一般菜貴不了多少，大家都吃得起。

Tips

交通：可搭乘法國航空航班從北京、上海和廣州出發抵達巴黎后轉飛朗格多克一魯西永大區的省會城市蒙彼利埃，再乘車到達Le Grau du Roi。也可搭乘法國的高速列車TGV從巴黎出發，3小時15分鐘就可到達蒙彼利埃。

住宿：Hotel L''Oustau Camarguen

由馬廄改造成的客棧，很有特色，院子里還有一個露天泳池。

價格：81歐元起

飲食：Le Galion餐廳，靠著運河，幾步之外就是地中海的出海口。來這里的人幾乎必點當地的特產牡蠣，一人一盤，一盤8個。不管男女，都來一瓶當地特產玫瑰紅酒。

更多信息可查詢：朗格多克—魯西永大區旅游網站www.sunfrance.com