孕期最怕缺失的四種營養素

研究表明，孕期容易缺乏以下四種營養元素，如不及時補充這些營養元素，會對胎兒造成諸多危害。重視飲食營養和食物搭配，可以避免孕婦缺乏這些營養元素。

缺鐵：孕期最容易出現缺鐵，如果不及時補鐵，則胎兒會發生貧血。貧血嚴重的母親所生嬰兒的紅細胞體積比正常嬰兒小19%，血紅蛋白低20%。實驗發現，鐵營養狀況不良的母鼠生育的幼鼠心臟重量增加，并且使成年早期血壓增高。缺鐵還與母親出血危險增加相關，因產期失血對一個貧血母親有更嚴重的后果。

孕期婦女應多吃含鐵豐富的食品，如黑木耳、西紅柿、大棗、芹菜、海帶、豌豆苗、黃豆、綠豆、小米、雪里蕻、櫻桃、黑芝麻等，尤其是動物肝臟、蛋黃中鐵含量很高，可適量選食。同時應多進食含維生素C豐富的食品，因為維生素C能促進鐵的吸收。

缺鋅：孕婦缺鋅會導致嬰兒智力低下、出生體重降低，尤其可能導致胎兒各類畸形，如唇裂、小眼或無眼、畸形腿、脊柱裂、心臟異位等。缺鋅會引起孕婦食欲不振，營養吸收受限，也影響胎兒從母體獲得營養。有研究發現，鋅缺乏還會增加羊水早破、早產及陰道出血等危險。

孕期(尤其是妊娠前3個月)補鋅以吃富鋅食品為佳，這既有效又安全。宜常吃的食物有：牡蠣、鯡魚、牛奶、黃豆、生核桃仁、向日葵子、麥芽、小米、玉米、大白菜、白蘿卜、茄子、蘆筍、花生、豇豆、豌豆、牛肉、雞鴨、豬肉等。

缺銅：一些患兒出現頭發細卷、體溫降低，伴有骨骼損傷，有的還會出現精神異常、運動障礙等。研究發現，這與孕期母體血中銅含量過低，引起胎兒缺銅有關。嚴重缺銅會引起胎兒再吸收，還直接影響鐵吸收。

為保證胎兒健康，孕婦可從天然食物中補充銅元素。含銅較豐富的食物有動物肝腎和甲殼動物類食物，可適量吃蝦、蟹、牡蠣、豬肉、大豆、芝麻、核桃仁、葡萄干、扁豆、豌豆、麩皮等食品。

缺碘：孕婦因生理原因對碘需求量增加。如果膳食中碘攝入量不足，或因地域因素等都將導致體內甲狀腺素減少。孕婦缺碘將直接導致胎兒大腦皮質中主管語言、聽覺和智力部分不能得到完全分化和發育，嬰兒出生后有可能生長遲緩、反應遲鈍，還會引起先天畸形。

孕期婦女應增加攝入含碘量較高的海產品。如海帶、紫菜、帶魚、海藻、發菜等，并堅持食用含碘鹽。如有必要，可在醫生指導下服用碘丸或注射碘油。 （成都中醫藥大學蒲昭和）