四川省獲國家農產品

四川省獲國家農產品

蒼溪川明參

蒼溪川明參含有豐富的粗蛋白、磷脂、多糖礦物質和十余種氨基酸，多種維生素、微量元素以及含有異虎耳草素，白當歸腦，氧化前胡素水合物、蕓香瑞亭等具有要用活性的香豆素和蘆丁。與其他同類產品相比有獨特之處：一是多食不燥火；而是內含較多的黃酮及黃銅苷類，可預防乳腺癌和骨質疏松癥的發生。

嶄山米棗

嶄山米棗因具有“皮薄核小、脆嫩多汁、甘甜爽口、營養價值高”的獨特品質，已成為享譽川內外的名優水果。果實含有豐富的碳水化合物、膳食纖維、維生素、氨基酸及礦質營養成分；可食率≥93%，總酸≤5g/kg，維C≥110mg/ 100g，氨基酸種類超過17種，具有一定的藥用價值。