教你如何分辨真假沉香

■ 沉香張

教你如何分辨真假沉香

■ 沉香張

沉香一直是皇家貴族的專用品，早期指定四品官員以上才有資格燒沉香、用沉香，四品官員以下的人使用沉香，全部要砍頭。一直到現在，阿拉伯國家的人們出門時燒一爐沉香，將衣服、帽子熏沉香，握手、擁抱，聞到沉香，表示是皇家的象征。

沉香曾是風靡中國數千年歷史的香品。其最早起源于我們的先秦，初成于兩漢，輝煌頂盛于大唐，最興旺時宋代。后因國運崎嶇，政治經濟內憂外患之下，屬于中華民族的精髓逐漸被遺忘了。更令有識之士感到遺憾痛心的是，鄰國日本已將品茶、品香、插花、武術這些本屬于我們中華文化精髓改為“道”。

日本人的香道起源第一人：鑒真

日本人將品茶稱辦“茶道”，將品香稱辦“香道”，將插花稱辦“花道”，將武術稱辦“拳道”，他們為什么稱為道呢？他們不承認那些是我們中國人的，他們自認為是自創的。

據日本真人開元著的《唐大和上東征傳日本考》載，公元 748年，唐代著名高僧鑒真第五次東渡日本弘法，在揚州采購香料，所購麝香劑一項里就有沉香、甲香、龍腦香等共六百余斤。可是航行中不幸遭遇臺風，鑒真、榮睿、空海等僧人在海上漂流了 14日后到達海南崖州（今三亞市），一年后，至萬安州（今萬寧市），州大首領馮若芳請住其家，三日供養。若芳每年常劫取波斯舶二三艘。若芳待客，常用乳頭香為燈燭，一燒一百余斤。據民間傳說，鑒真離開萬州時，州大首領馮若芳施予和尚沉香、乳頭香數許以表對佛之誠心。由此可推，日本奈良唐招提寺現存之香料來于自海南。“中國香學自鑒真東渡后傳入日本，發展為日本香道。它講究器具的精美和儀式的莊重，看重品香過程中內心的感悟。”在 2002年博鰲亞洲論壇年會上，日本已故前首相小泉純一郎還專門講起這段歷史。

這說明日本的香道源始于中國。

沉香及其藥用價值

沉香是一種品種，簡單說，是小葉紫檀、海南花黎、沉香樹、沉香白木、結了香才叫沉香。風吹斷樹枝、雷擊、蟲蛀、人工砍傷、流出的脂肪結的巴叫沉香。

沉香是我國沿用歷史悠久的珍貴中藥。據《本草綱目》記載：“咀嚼甜者氣平，辛辣者性熱。治上熱下寒，氣逆喘急，大腸虛閉，小便氣淋，男子精冷。”又載：“沉香降氣，暖胃避邪，通天徹地，胃氣為佳。”

沉香性辛，微溫，無毒，具有行氣鎮痛、溫中止嘔、納氣平喘等功效，對于治療腹脹、胃寒、腎虛、氣喘有明顯療效，常用于治療氣逆胸滿、喘急心絞痛、積痞、胃寒嘔吐、霍亂、男子精冷、惡氣惡瘡等癥。近代臨床試驗研究表明，沉香是胃癌特效藥和很好的鎮痛藥。

像長江珠三角地方，早期中藥西藥沒有那么發達時，小孩拉肚仔、老人家到寺廟裝點香爐灰回來沖水給小孩喝，都有那樣的功效，也是沉香燒的灰。

目前，以沉香組方配伍的中成藥有160多種，如沉香化滯丸、沉香養胃丸、沉香化氣丸、八味沉香片、小兒奇應丸、舒肝丸、十五味沉香丸、暖臍膏及女寶，百拇醫藥等等。像日本人的“救心丸”，有 45% 是沉香的原料制成，此外，沉香被譽為心臟病的急救之王，心臟病名藥“救心”即是由沉香所提煉。

熏香和養生

沉香的香味長久，清甜、飄的遠、穿透力強，香氣濃郁，口感帶甘甜、微辣，適宜養生之用。

熏香是古人抑制霉菌、驅除穢氣的一種方法。從中醫的角度來說，熏香屬外治法中的氣味療法。

熏香中的芳香，燃燒發出來的香味，可免疫避邪、殺菌消毒、醒腦益智、養生保健。平時這樣熏香的好處是殺菌，比如感冒、溫疫，細茵是從空氣中傳過來，燒沉香能把空氣中的細茵殺掉。從古到今，寺廟里從沒發生過瘟疫，就是熏燒沉香的作用。

中醫大夫用沉香組方治療病癥，被用于消化、呼吸、心腦血管、風濕、腫瘤以及外用、婦、兒、男、五官、皮膚等科的疾病，還用于芳香療法和燃香法。

沉香精油對于心肌梗塞發作的急救有重要的作用，成為心肌梗塞患者必須常備的藥物。

假沉香

現在市面上經常冒出千年沉香甚至萬年沉香，實際上，許多商家將陰沉木當沉香賣，藥沉、水沉，很多是用陰沉木泡上香料當椅楠賣！

一些沉香的生意人，處處打著文化的幌子，用假的產品，蒙騙消費者。據市場人士稱，一些商家用幾代來稱呼贗品沉香，現在已經從第一代升級到第六代，無疑，第六代的贗品是用高科技高仿的，即便是專業人士都無法用肉眼識別。

假沉香的手鏈、項鏈、玩件，顏色比較深，是目前不法分子使用陰沉木、小葉紫檀、烏木，加入香料煮、蒸，添加類似沉香香味的人工香精等造出的。這種假沉香不僅沒有任何藥效，更可能會危害身心健康，市場上只賣 300～ 600元 /公斤。

辨別沉香

專業人士提醒愛香人士，應這樣辨別沉香：

一、學。多學習沉香知識，了解沉香為何物，以及沉香的形成、分級、使用，這樣才能不被某些商人的花言巧語所糊弄。

二、看。即材料在手，要先看它的紋路（即油線）是否清晰，色澤是否雷同，因為天然沉香不可能沒有瑕疵，色澤不可能均衡雷同、含油量分布不可能處處一樣，往往人造假沉香的油線分布規則、且色澤統一雷同，而且絕大部分為黑色。

三、摸。用手去揉擦沉香的表面，若是泡黑油的假沉香表面會帶有油粘感、或者是有特別干燥的感覺，但天然沉香不存在這樣的現象。再就是衡量它的重量，看其含油量與實際重量是否成正比，含油越高重量越重、含油越少則重量越輕。

四、聞。天然的沉香是大自然中至真至純的香，而產地不同香味會有所不同，但天然沉香的香是唯一的沒法復制的，就算當今世界上最高科技都無法做到，假沉香絕大多數是用鱷魚木汁或化學香精，用工業酒精壓、榨、灌、蒸等方法加工而成，所以味道特別混濁，刺鼻，極其難聞，天然沉香是唯一淡淡清香越聞越想聞，假沉香則反之。

五、燒。經過以上三個步驟還無法辨別真假的話，那就用明火燒的方法去聞它的味道，或用電熏香爐取其小片直接熏聞，那真的假的必定水落石出。燒是辨別真假沉香最直接最簡單最有效的方法。

收藏與投資

沉香是佛教、道教、基督教、天主教、回教共同認可的稀世珍寶。每次做大法事時必須熏燒沉香，才可以通三界：天地人。佛家是這樣說的：“修三世方得見沉香，修九世方得聞沉香。”

現在的中國人對沉香開始慢慢有所了解，有興趣人越來越多，沉香除了燒、聞、藥用之外、還可以玩，還可以吃，還可以收藏。因為沉香越來越少，非常具備收藏價值。

點上一爐沉香、泡上一道陳年普洱、聽聽古琴、聽聽高山流水、茶香墨香沉香匯聚、畫境詩境意境典藏，中華雅韻，傳流精神，人生之樂莫過于此也。

（作者為《典藏茶藝》主編，本文系作者在2012廣州茶博會上的專題講座講演摘要。）