茶韻飄香又一年，說茶論道蒙頂山第六屆茶學青年科學家論壇在四川雅安隆重舉行

茶韻飄香又一年，說茶論道蒙頂山第六屆茶學青年科學家論壇在四川雅安隆重舉行

2012年 12月 4日，由中國茶葉學會、雅安市人民政府聯合主辦的以“傳承、弘揚、創新、發展”為主題的“第六屆茶學青年科學家論壇”，在四川省雅安市隆重舉行。

“茶學青年科學家論壇”是中國茶葉學會為傳承我國茶葉歷史，促進茶葉科技創新，推動茶產業持續發展，廣泛交流茶學及相關領域最新研究進展，了解和掌握國內外茶葉科技動態，為青年茶學科技工作者提供的高起點、深層次、最前沿的學術交流平臺而發起創辦的。已先后在浙江杭州、湖南長沙等地舉辦，為當地茶產業快速發展起到積極的推動作用。

雅安市市委常委、宣傳部長姜小林主持開幕式。雅安市市委書記徐孟加熱情致辭，歡迎來自全國各地的專家學者。

徐孟加說：長期以來，雅安市委、市政府堅持走生態立市，可持續發展的道路，大力發展綠色生態經濟。茶產業是雅安建設國際化區域性生態城市重點發展的綠色產業之一。市委專門成立了茶產業茶文化發展領導小組，注重發揮茶產業傳統優勢，加強基地建設，扶持龍頭企業，打造特色品牌，先后承辦第八屆國際茶文化研討會、蒙頂山國際茶文化旅游節、全國茶館館主年會、全國邊銷茶工作會、國際茶馬古道論壇等大型茶事活動。今年，雅安市茶園總面積已達67.96萬畝，茶葉產量6.99萬噸，涉茶綜合產值超過 50億元，產量、產值均居四川省第一位，初步形成了以龍頭企業為主體，以名山、雨城為主要茶園基地，以農民專業合作組織為紐帶的茶葉產業化經營格局，茶產業總體效益穩步提高。

徐孟加強調：推動雅安茶產業上臺階，特別需要科技支持，特別需要實踐指導，特別需要國內外先進技術的引進和包裝，特別需要加強國內外茶葉科研、教育、生產、經營等方面的廣泛合作，特別需要引進知識型、科技型、專業型的人才參與雅安茶產業建設。他說，我們真誠地希望借助這次論壇活動的平臺，邀請全國的茶葉專家為蒙頂山茶產業發展出謀獻策，進一步宣傳雅安茶，提高雅安茶的知名度和影響力，提升雅安茶產業的科技水平，促進川西乃至四川茶產業健康、穩定、可持續發展。

中國茶葉學會副理事長王云致辭說，中國茶葉學會與雅安市聯合舉辦茶學青年科學家論壇，不僅為全國茶業科研機構和高校茶業教育提供了一個良好的茶業研究平臺和學術交流的機會，更是推動內外交流的一個良好契機，為雅安茶產業走向全國乃至世界提供一個平臺，讓更多的四川企業分享茶葉科研成果、了解國內外茶產業發展方向，從而更推動雅安茶品牌建設，推動雅安茶產業進一步持續、快速、健康發展。

王云介紹，本屆論壇共收到論文 80余篇。內容涵蓋茶品種資源、茶樹栽培、加工、質量、生化、經濟、歷史、文化等方面，作者來自浙江、福建、湖南、湖北、安徽、云南、貴州、廣州、西藏、四川和臺灣等地區的茶葉研究機構、高校和生產企業，論文質量普遍較高，研究領域有所拓展，基本代表了我國茶學領域最新研究動態和進展，具有很強的實用性。經光明日報出版社出版的“說茶論道蒙頂山——第六屆全國茶學青年科學家論壇論文集”已經正式出版發行。主辦方將邀請相關專家對論文進行了評比表彰。

四川省農業廳巡視員傅志康也熱情致辭，歡迎來自全國各地的茶界朋友。

開幕式后，論壇專題報告會拉開帷幕。特別邀請的茶學領域唯一的中國工程院院士、中國茶葉學會名譽理事長陳宗懋先生，開篇作了“影響世界茶產業的八項創新理念”的精彩演講，并總結歸納了國內外茶產業實踐中的八個創新理念：一是品種資源的創新利用。以安吉白茶、黃金茶、龍井 43、紫鵑茶為例，充分說明發揮品種資源優勢具有極大的效益空間。二是根據市場確定生產。三是樹立一種具有創新性的經營理念。四是借鑒其他領域的成功經驗。五是用交叉學科和科技創新來解決茶產業中遇到的難題。六是從其他領域中尋找提高茶葉商品價值的方法。七是在茶葉商品化中融入更多的開放理念。八是要樹立“大茶業”的觀念。

隨后，中國茶葉研究所加工中心副主任林智博士、臺北醫學大學李嘉華博士、《茶葉科學》常務副主編朱永興老師分別作了“茶葉加工新技術、新產品和新裝備”、“兒茶素抑制尼古丁受體表現防止抽煙誘發乳癌之分子機制應用”、“文獻、資料的搜集與整理”的專題報告。

20余位青年茶學專家參加了大會分組交流發言，在嚴肅、認真、活躍、熱烈的氣氛中演講、提問、交流、研討，暢所欲言，言無不盡，呈現濃濃的學術氛圍。

第二天，參會代表深入蒙頂山、茶園基地、茶葉企業和國家茶檢中心（四川）籌建基地進行了參觀考察。青年茶學專家們考察后認為，巴蜀地區自古以來就是我國的傳統茶產區，茶文化歷史悠久，名不虛傳，值得傳頌和發展。第六屆茶學青年科學家論壇圓滿結束。（陳書謙）