市 場

全國高檔土雞類價格迎來一波上漲期

受肉雞上市量減少和消費需求回升雙重影響，高檔土雞價格在8月上旬大幅上漲，銷量亦有所保證，銷售暢通。到8月24日，全國各區域高檔土雞報價都達到14元/千克左右，最高的是貴州雞價達14.4～15.2元/千克。8月31日中元節對高檔土雞消費亦有所拉動。造成土雞價格上漲的原因主要是5月中旬投苗時節肉雞大雞環境轉差，同時受前期臺風天氣影響，部分產區肉雞養殖受損嚴重，導致養戶投苗積極性差，繼而造成現時高檔土雞上市供應量逐漸減少，后期肉雞上市量仍以減少為主。業內人士建議全國各區域保持肉雞量價平衡，不要壓欄待市，避免人為操作造成產品積壓，使得肉雞價格上漲受阻，甚至使其掉頭向下。

近期牛肉價格漲幅超10%

新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測數據顯示，今年春節過后全國牛肉價格出現短暫回落，4月份后重拾漲勢，近期不斷創下監測以來新高。與4月1日相比，8月26日，牛腱肉、牛腩肉價格分別上漲10.3%、10.7%。分地區來看，監測省區市牛肉價格均上漲。吉林、重慶、寧夏的漲幅居前，在16.5%～22.5%。目前，全國牛肉價格明顯高于 2011年同期，8月26日價格同比漲幅約為25.0%。

統計局公布50城市主要食品均價：雞蛋價格漲4.5%

8月24日， 國家統計局公布了50個城市主要食品平均價格變動情況（2012年8月11～20日）。其中漲幅居前的品種是：大白菜、西紅柿、豆角，較上期價格分別增長10%、8.4%、6.1%。

散裝鮮雞蛋價格為10.15元/千克，漲幅為4.5%。此外，豬肉價格也呈現一定程度上漲，五花肉為24.56元/千克，比上期上漲了0.25元，上漲了1%；后腿肉的本期價格為24.79元/千克，比上期上漲了0.2元，上漲0.8%。此外，糧油價格普遍上漲。

統計數字還顯示，在27種食品中，漲幅最低的是菜籽油和羊肉，均為0.1%。水產品價格與上期持平或下跌，其中，活鯉魚、活草魚的價格比上期有所下降，降幅分別為1.2%和0.6%。面粉(標準粉)下跌0.3%。水果價格漲跌互現。

全國豬肉價格將持續震蕩 豬肉后勢行情難以大漲

國家發改委近日發布公告稱，8月中旬以來，受成本上漲、需求回升的拉動，全國豬肉價格回升明顯，均有不同幅度的上漲，部分豬肉價格的上漲幅度達到1.1%。但專業人士認為未來國內豬肉價格漲幅不會太大。受目前整體行業狀況低迷影響，目前豬肉價格同比降幅仍保持在25%左右，而且按照往年慣例，從現在到11月初之前，肉價很難有大幅反彈的機會。另一方面，飼料成本不斷上漲， 九月、十月份豬肉需求雖然會因夏季高溫消退而有所增加，但豬價上漲動力仍顯不足，從中長期來看，未來國內豬肉價格漲幅不會太大。新希望集團董事長劉永好日前表示，美國大旱將導致全球糧食減產，從而使中國的原料和期貨價格呈上漲趨勢，農牧業今年下半年不太樂觀，預計豬肉價格明年年中出現反彈的概率較大。