農(nóng)村養(yǎng)豬場(chǎng)建設(shè)中的問(wèn)題及對(duì)策

文│王斌（山東省蒙陰縣畜牧獸醫(yī)局畜牧科技推廣站）

隨著國(guó)家對(duì)生豬發(fā)展扶持政策的刺激作用以及人們對(duì)豬肉消費(fèi)需求的平穩(wěn)發(fā)展，在農(nóng)村，一些標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化豬場(chǎng)不斷興建。有不少養(yǎng)豬場(chǎng)屬于“半道出家”，是在原有廠房基礎(chǔ)上改建、擴(kuò)建，這些養(yǎng)豬場(chǎng)不同程度地提高了生豬產(chǎn)量，保障了畜產(chǎn)品的市場(chǎng)供應(yīng)。但是農(nóng)村規(guī)?；i場(chǎng)建設(shè)中存在著較多問(wèn)題，直接造成養(yǎng)豬生產(chǎn)和各種管理措施不能順利進(jìn)行與實(shí)施，致使豬只健康生長(zhǎng)受到影響，生產(chǎn)性能無(wú)法正常發(fā)揮，養(yǎng)殖的效益也就無(wú)從談起。豬場(chǎng)建設(shè)和布局作為規(guī)?；B(yǎng)豬最重要的硬件設(shè)施，是一切生產(chǎn)活動(dòng)的基礎(chǔ)，也是直接影響?zhàn)B豬效益的關(guān)鍵因素。筆者就山東省蒙陰縣農(nóng)村規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)建設(shè)和規(guī)劃中存在的一些突出問(wèn)題進(jìn)行簡(jiǎn)要分析。

一、存在的突出問(wèn)題

1.養(yǎng)豬場(chǎng)選址不合理。建場(chǎng)時(shí)大多數(shù)養(yǎng)殖戶沒(méi)有經(jīng)過(guò)科學(xué)規(guī)劃，也未經(jīng)專業(yè)人士指導(dǎo)，對(duì)生產(chǎn)定位也欠缺考慮，致使無(wú)法構(gòu)建防疫屏障。

（1）該縣夏季炎熱多雨，冬季寒冷干燥，水系眾多，地質(zhì)構(gòu)造比較復(fù)雜。而很多豬場(chǎng)在選址和建設(shè)的時(shí)候卻往往忽略風(fēng)向、土質(zhì)結(jié)構(gòu)、地下水源等自然因素的影響。有的把豬場(chǎng)建在河道、池塘邊或低洼處，導(dǎo)致圈舍長(zhǎng)年潮濕，引起豬只皮膚、蹄部等疾病長(zhǎng)年不斷，威脅到豬場(chǎng)安全和豬只的生命；有的豬場(chǎng)建在村莊中間或庭院內(nèi)、村莊上風(fēng)向、水源保護(hù)區(qū)、旅游區(qū)附近等地，直接威脅人體健康；有些豬場(chǎng)在建設(shè)時(shí)不顧及周邊是否有污染源，也不考慮土壤、水質(zhì)是否被有害物質(zhì)污染，建在有污染的工礦企業(yè)附近，給養(yǎng)殖生產(chǎn)帶來(lái)無(wú)窮隱患。

（2）為運(yùn)輸飼料和輸出產(chǎn)品方便，有些豬場(chǎng)建在公路邊或居民點(diǎn)等公共場(chǎng)所中間， 由于車輛行人的往返穿行， 豬場(chǎng)極易遭到病原微生物、粉塵等有害物質(zhì)和噪音的侵襲；還有的豬場(chǎng)建在有污染的化工廠、屠宰廠、畜禽交易市場(chǎng)、其他養(yǎng)豬場(chǎng)和工礦企業(yè)周邊。

（3）有的豬場(chǎng)建設(shè)未考慮地勢(shì)，自然排水，地面坡度等方面對(duì)將來(lái)豬只的影響，將豬場(chǎng)建設(shè)在地勢(shì)低洼，排水不暢以及山坡的背陰面，對(duì)豬的健康十分不利。

2.布局不合理。

（1）部分豬場(chǎng)建設(shè)伊始并未完全實(shí)現(xiàn)管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、隔離區(qū)的三區(qū)分離。豬場(chǎng)內(nèi)只設(shè)生產(chǎn)區(qū)， 不設(shè)生活和管理區(qū)， 或設(shè)置的布局不合理，生產(chǎn)、生活和管理界限不清，混為一體， 容易造成病原菌交叉感染的局面；不設(shè)引進(jìn)豬的觀察舍和病豬隔離舍， 新引進(jìn)的豬不經(jīng)觀察舍的健康觀察直接放入生產(chǎn)區(qū)， 病豬就地治療，就容易把病菌帶進(jìn)生產(chǎn)區(qū)和病豬病原菌擴(kuò)散再度感染其他健康的豬； 門口不設(shè)消毒池和消毒室， 出入的車輛和人員就容易把病原菌帶入場(chǎng)內(nèi)； 不設(shè)糞污貯存處理設(shè)施， 糞污到處堆放， 蚊蠅橫生， 豬場(chǎng)內(nèi)的環(huán)境就容易受到污染。

（2）場(chǎng)內(nèi)道路及排水設(shè)施不完善，道路沒(méi)有分設(shè)凈道和污道，互相交叉。由于廠區(qū)和生產(chǎn)成本的制約，硬化路面承擔(dān)了過(guò)多的“任務(wù)”，平常是運(yùn)送飼料、生產(chǎn)生活的必經(jīng)之路，雨天則成雨水和污水的共用通道。

（3）生產(chǎn)區(qū)內(nèi)的布局混亂。現(xiàn)在三點(diǎn)式建筑布局設(shè)計(jì)要求盡可能地加大三個(gè)區(qū)域之間的距離( 至少50～100米) ， 并且盡可能保證各區(qū)域間人員、物品和器具各自獨(dú)立， 互不交叉。而該縣一些豬場(chǎng)則出現(xiàn)了各區(qū)域之間的交叉現(xiàn)象，防疫難度增大。

3.豬舍建設(shè)與用料不當(dāng)。

（1）豬場(chǎng)建設(shè)基礎(chǔ)設(shè)施的前期投入是最大的，養(yǎng)殖戶關(guān)注的也是成本的問(wèn)題，精打細(xì)算，就地取材，很少將投資成本的高低與生產(chǎn)性能、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的效益高低掛鉤，選擇建材往往是便宜而質(zhì)次，豬舍簡(jiǎn)陋矮小，有的豬舍窗戶太小，留得又太少，不利于空氣流通，采光效果很差；有的豬舍墻和窗戶密封性差、隔熱性能差，豬舍內(nèi)環(huán)境溫度無(wú)法調(diào)節(jié)；有的豬舍不留通風(fēng)口，或留的不標(biāo)準(zhǔn)，舍內(nèi)得不到良好的通風(fēng)。

（2）豬場(chǎng)建設(shè)材料使用不當(dāng)。有的豬舍地面和墻面在水泥和沙土的使用比例上嚴(yán)重失調(diào)，致使過(guò)于粗糙，堅(jiān)固程度也有所下降。雖然在防止豬摔倒和福利方面有一定的作用，但是沒(méi)有考慮到利用年限和豬的生活習(xí)性問(wèn)題。在我們?nèi)霊粽{(diào)查中發(fā)現(xiàn)，很多地面和墻面都有塌陷的痕跡，尤其是種公豬圈破壞更加嚴(yán)重；有的豬場(chǎng)地面和墻面過(guò)于光滑，豬易劈叉，拉傷肌肉，甚至造成妊娠母豬流產(chǎn)和死胎。

（3）豬圈建筑水平不高，留有死角太多。就拿飼槽來(lái)說(shuō)，有的飼槽太小、太深，以致豬在采食飼料的時(shí)候容易外溢；有的飼槽在兩頭未做圓弧處理，如果清理不及時(shí)很容易使里面的飼料發(fā)霉變質(zhì)，同時(shí)污染新鮮的飼料。

（4）豬圈建筑模式單一。有很多養(yǎng)殖戶受飼養(yǎng)水平和建筑成本等多方面的影響，將豬圈建設(shè)為一個(gè)模式，妄圖靈活機(jī)動(dòng)的開展生產(chǎn)。但事實(shí)上母豬舍、公豬舍、保育舍、育肥豬舍建設(shè)都有自己不同的要求，不能千篇一律。應(yīng)根據(jù)豬從出生到出欄各個(gè)階段不同特點(diǎn)建設(shè)豬圈，實(shí)行三點(diǎn)分離的飼養(yǎng)模式，避免交叉污染。

二、原因及對(duì)策

在豬場(chǎng)建筑方面出現(xiàn)諸多問(wèn)題，原因在于規(guī)模化養(yǎng)殖者在建設(shè)豬場(chǎng)時(shí)過(guò)多注重成本而忽略了建筑設(shè)施的選取、布局、建筑材料等因素對(duì)日后豬只健康的影響，加上防疫意識(shí)淡薄、養(yǎng)殖技術(shù)差、經(jīng)驗(yàn)欠缺，最終導(dǎo)致所養(yǎng)殖的豬在不知不覺(jué)中出現(xiàn)各種健康問(wèn)題。

1.對(duì)于養(yǎng)殖戶。養(yǎng)殖戶在建設(shè)豬場(chǎng)時(shí)應(yīng)參照《規(guī)模豬場(chǎng)建設(shè) GB/T 17824.1-2008》和《標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)建設(shè)規(guī)范 NY/T 1568-2007》對(duì)建設(shè)規(guī)模與項(xiàng)目構(gòu)成、場(chǎng)址與建設(shè)條件、工藝與設(shè)備、規(guī)劃布局、豬場(chǎng)建筑、配套工程、糞污無(wú)害化處理、防疫設(shè)施等技術(shù)要求，進(jìn)行規(guī)模豬場(chǎng)的新建、改建和擴(kuò)建；參照《規(guī)模豬場(chǎng)生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程 GB/T 17824.2-2008》對(duì)養(yǎng)豬場(chǎng)的生產(chǎn)工藝和環(huán)境要求進(jìn)行合理規(guī)劃，在引種和留種、飼料要求、豬群管理、獸醫(yī)防疫和記錄等方面嚴(yán)格把關(guān)。

2.對(duì)于畜牧獸醫(yī)主管單位。作為畜牧獸醫(yī)主管單位，應(yīng)確定適宜本地生豬生產(chǎn)實(shí)際的技術(shù)推廣項(xiàng)目；關(guān)注養(yǎng)豬行業(yè)發(fā)展的難點(diǎn)熱點(diǎn)問(wèn)題，組織開展調(diào)查研究活動(dòng)，制定適宜該縣生產(chǎn)實(shí)際的養(yǎng)豬技術(shù)方案；充分利用報(bào)刊、電視、電臺(tái)、網(wǎng)絡(luò)等媒體渠道搞好對(duì)先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)的推廣工作；組織會(huì)議培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)觀摩、技術(shù)人員包場(chǎng)跟蹤指導(dǎo)等形式，推廣先進(jìn)生豬生產(chǎn)技術(shù)；扶持標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；i示范場(chǎng)建設(shè)，充分發(fā)揮其模范帶動(dòng)作用。