苧麻麻骨栽培秀珍菇技術

□徐建俊李彪馬潔李智佳/達州市農科所

苧麻麻骨栽培秀珍菇技術

□徐建俊李彪馬潔李智佳/達州市農科所

秀珍菇因其鮮嫩可口、營養豐富，口感清脆而得名，秀珍菇的營養價值相當于牛奶。鮮菇中蛋白質含量較豐富，氨基酸種類較多，含有人體必需的8種氨基酸，口感好，無平菇的腥味，深受消費者青睞，市場需求量大。其栽培適宜溫度在15～28℃，栽培效益好。四川省有大量苧麻栽培，每公頃苧麻一年可產苧麻麻骨7.5t左右，苧麻秸稈大都焚燒處理，既浪費資源，又污染環境。為此，我們將苧麻麻骨粉碎后，栽培秀珍菇，探索出了苧麻麻骨栽培秀珍菇的技術。

1 栽培前的準備

（1）苧麻秸稈處理。在每批苧麻收獲后，將苧麻麻骨收集曬干，用秸稈粉碎機粉碎備用。

（2）場地選擇。利用當地的自然條件，保持氣溫在15～28℃之間，適合秀珍菇的生長，最好有能夠降溫的設施，保證低溫刺激出菇順利。

（3）菌種選擇。采用四川省農科院的秀珍2005，其出菇溫度比較適宜，色澤灰色，菇體適中，且生物轉化率較高。

2 配料與制袋管理

（1）栽培料配方。苧麻麻骨40%、棉籽殼40%、生石灰3%、玉米粉15%、磷肥1%、石膏1%，含水量60%。

（2）制袋。用長∶寬∶厚為43cm∶22cm∶0.03cm的低壓聚乙烯袋，先扎緊一頭備用。將栽培料按配方配制好后，開始裝袋，或者讓其自然發酵一天，使培養料變得松軟后再裝袋。裝袋要求松緊適當，裝好后扎緊另一頭，檢查是否有菌袋穿洞現象，如有，可用膠布粘上。迅速地放入滅菌鍋里進行滅菌處理，一般常壓滅菌達到100℃后，保持18h，中途不可以熄火降溫。……