上海市西甜瓜工廠化、規模化種苗產業現狀與發展建議

牛慶良，黃丹楓

（上海交通大學農業與生物學院，200240）

在現代農業生產體系中，種苗行業已逐漸從生產環節中分離并不斷發展成為一大獨立行業，在西甜瓜產業中，種苗生產也呈這一趨勢。目前上海西瓜甜瓜生產規模1.47萬hm2以上，年需求種苗1.6億株以上，但目前商品化種苗供應量在400萬株以下，尚存在巨大發展空間和生產潛力。

1 上海西甜瓜商品化種苗產供現狀及存在的問題

1.1 西甜瓜種苗來源

據2011年對上海10個西甜瓜重點生產鄉鎮的西甜瓜生產企業、大戶種苗生產情況的調查，結果顯示，目前上海西甜瓜種苗來源主要有以下途徑和比重（圖1）：自育苗90.82%，合作社等專業組織或生產大戶統一供苗6.72%，購買工廠化生產穴盤基質苗2.46%。自育苗仍然是目前西甜瓜種苗的主要來源和形式，但與2004年調查結果相比，商品化種苗供應比率有較大增長，自育苗比例下降了3.27個百分點，由合作社或種苗大戶供苗比例增加了2.08個百分點，也發展成為除大型種苗工廠外的一種重要供苗方式?？傮w來看，種苗商品化供應呈逐步增長態勢，但增速偏緩。

圖1 2010年（左）與2004（右）年上海西甜瓜種苗來源

1.2 西甜瓜種苗生產工廠

2011年上海幾家主要西甜瓜種苗工廠總產量約260萬株，冬春以西瓜嫁接苗為主，夏秋以甜瓜實生苗為主。整體來看，除上海源怡種苗外，上海市目前尚無其他大型專業生產西甜瓜種苗的工廠建成，即使以上海源怡種苗為例，其西甜瓜種苗生產比例在其種苗總產量中也僅占7%左右。據對企業的調查結果，以下幾方面是種苗企業無法擴大生產規模的主要限制因素：一是生產技術要求高，風險大，成本高；二是生產季節性過強，且主要集中在冬春季等氣候相對惡劣的時段；三是種苗留置、運輸條件要求高，難度大；四是目前上海西甜瓜種植戶較分散，缺少穩定大客戶。以上因素影響了種苗生產企業生產積極性，也是影響工廠化育苗及其技術在生產中快速應用的主要原因。

1.3 西甜瓜規?；N苗生產

與種苗工廠相比，一些西甜瓜專業合作社和育苗大戶，因存在設施設備投入少，多采用常規育苗技術，管理難度低，用戶集中在相對較近距離，供苗半徑小，育苗后大棚可快速轉變為西甜瓜生產用地等優勢，目前已發展成為商品化種苗生產和供應的另一重要形式。

以上海珠豐甜瓜專業合作社為例，2011年春季采用8型棚，菇渣+園田土為基質，多層覆蓋+電熱線輔助加溫，營養缽為容器，分批次規?；缋塾嫵^50萬株，除供應合作社核心基地外，還向合作社入社農戶供應。金山廊下一西甜瓜種植戶2011年在西瓜種植前將大棚全部用于育苗，共育84-24、早春紅玉等西瓜苗20.5萬株，除自用外還向周邊鄉鎮供苗，也受到種植戶的歡迎。

西甜瓜種苗規模化生產和供應的發展可能成為商品化種苗供應的一種重要形式，更適應當前西甜瓜產業發展水平，也可彌補種苗工廠的一些弱項和填補供應空間。但據調研結果顯示，其發展亦存在較多限制因素：一是生產能力受較多因素限制，難以短時間內大量提升產能，如受育苗地塊電力供應的限制無法跟隨生產進行換地，園田土的取用造成耕地破壞等；二是抗風險能力較低，出現供苗問題糾紛等賠付問題解決能力差，出現惡劣氣候條件，設施抗風險能力低等；三是目前的模式可持續發展能力受多方面因素影響。

1.4 不同模式生產種苗用戶接受度和反映情況

據對金山、奉賢、浦東原南匯區21戶西甜瓜種植戶的調查反饋情況，不同模式生產的種苗接受度存在差異，也存在較多問題（表1），而其中一些問題可能在現有種苗生產模式中難以解決，如以快速、高密度育苗為特點的工廠化育苗與農戶種大苗的習慣之間的矛盾等。

2 提升上海西甜瓜商品化種苗生產和供應的對策和建議

2.1 繼續加強對西甜瓜工廠種苗的宣傳、推介，努力提升工廠化種苗的應用比例

與工廠化育苗起步階段相比，應該說10 a多來大多數西甜瓜種植者已逐漸接受了工廠化育苗技術和工廠化生產的西甜瓜種苗，但目前來看，西甜瓜工廠化種苗產業與西甜瓜產業發展的總體要求尚存在巨大差距。

以工廠化種苗生產發展較好的山東壽光為例，壽光市目前從事蔬菜瓜果育苗的企業超過200家，育苗面積近100萬m2，從業人員將近5 000人，年育苗能力達6億株，產值4億多元。所產蔬菜種苗除供應本市及周邊縣市外，還有20%～30%銷往其他省市。據調查，近年來，上海的一些西甜瓜種植公司和種植戶也有購買山東、安徽、江蘇等地的種苗工廠種苗的例子。

以上海的情況來看，目前尚存在影響工廠化西甜瓜種苗發展的諸多限制因素，一是產業集群度和總量規模限制了大規模、專業化育苗工廠的形成和發展；二是生產時間的高度集中和同一性影響了種苗工廠的持續生產和發展，從而影響了種苗工廠發展的積極性；三是西甜瓜產業中存在的“封閉型”農戶也限制了工廠化種苗的生產和商品化供應比例，如外地來滬的西甜瓜種植戶內部生產資料和種子種苗高度的封閉式供應和配送制度等。從小的方面來講，工廠化種苗生產技術、種苗質量標準與種植戶種植習慣和要求之間的矛盾，設施設備、生產耗材、能源成本等帶來的必不可少的成本問題，種苗與良種推廣結合度不夠，等等，也需在發展過程中不斷加以解決和完善。

近期來看，加強對西甜瓜工廠種苗的宣傳、推介仍是一大重要工作，推廣、研發、企業等多方繼續努力加大對工廠化種苗這一先進、成熟技術和產品的推介宣傳對工廠化種苗產業發展來說仍是一重要推動和促進動力；對工廠化種苗行業本身來說，密切結合生產發展現狀需求，集成優化生產技術，提升產品質量，挖掘和發揮種苗工廠生產潛力將是推動工廠化種苗產業發展的直接動力和根本解決途徑。尤其是工廠化種苗生產技術本身，更需不斷研發、集成、優化和創新。

2.2 大力推動規?；缙髽I和育苗大戶的發展，不斷提高規?；缢胶湍芰?/h3>

與大型種苗工廠相比，規?；缇哂性O施設備成本低、技術復雜程度低等優勢，且具有更靠近產區、供苗成本低等優勢，在一定時間段內具有現代化大型種苗工廠所不具備的特點和優勢。同樣以壽光為例，盡管壽光市育苗企業有200多家，但年育苗能力達到1 000萬株的不超過50家，眾多小型種苗生產企業在種苗生產行業同樣發揮著重要功能和作用。上海目前在中小種苗生產企業發展這一環節有較大缺失，鼓勵、推動有條件的西甜瓜生產企業、專業組織和種植大戶充分發揮現有設施設備的生產能力和相對良好的種苗生產技術，就近生產、就近供應，在今后很長一段時間內將是迅速提升西甜瓜商品化種苗供應率的一大途徑和方式。

表1 不同種苗用戶接受度和存在的主要問題

根據對西甜瓜生產行業的調研結果來看，上海市在西甜瓜生產的主要區縣均具備發展規?；?、培養造就規模化育苗大戶的條件，以周邊生產面積333.5 hm2以上，年需種苗300萬株以上，供苗半徑30 km以內等條件計算，我市目前有多處具備建設西甜瓜規?；N苗生產場的適宜區域（圖2）。以上海市西甜瓜產業發展現狀、育苗農戶設施情況等條件來看，上海市以上區域已具備形成西甜瓜種苗單季產量60萬株，年產80萬株以上的種苗生產大戶。

2.3 大力加強工廠化育苗技術簡化利用技術研究，提升規?；缭O施設備水平，研發集成適于當前西甜瓜生產發展水平的種苗生產新模式

圖2 上海具備規模化西甜瓜種苗生產發展條件的主要區域

針對以上兩種模式的特點，認真分析各自優缺點和生產適用性，發揮各自優點，結合生產現狀，進行工廠化育苗技術簡化利用技術研究，將其優勢與生產實際結合。而針對規?；鐧C械化程度低、產能受限、園田土取用破壞耕地、生產效率不高等缺點研發相應設施設備和技術，集成兼具工廠化育苗和規模化育苗優勢，低成本、生態化、可持續發展的新型西甜瓜種苗模式和形式，在當前來看是可較快提升西甜瓜種苗產業發展水平的一個可行和迫切工作。但總體來看，目前尚有許多工作要做，如簡便實用充填、播種、灌溉等機械設備的研制，低成本基質的選材和研制，高效、低能耗苗床的研發等。