發展蜂農專業合作社 構建蜂農增收新機制——關于推進北京市蜂農專業合作社建設的調查與思考

■ 劉進祖 梁崇波

北京市蜂業公司有機蜂蜜生產基地

產業是一項符合現代農業“高產、優質、高效、生態、安全”要求的朝陽產業，是致富產業、健康產業、創匯產業、授粉產業和生態產業的統一體。

蜂農專業合作社是在農村家庭承包經營基礎上，蜂產品的生產經營者或生產經營服務的提供者、利用者，自愿聯合、民主管理的互助性經濟組織。蜂農專業合作社以廣大蜂農為主要服務對象，提供蜂業生產資料的購買、蜂產品的銷售、加工、運輸、貯藏以及與蜂業生產經營有關的技術、信息等服務。

近年來，北京市蠶蜂站把發展蜂農專業合作社作為創新蜂業生產和蜂業組織管理的重要著力點，作為促進蜂農創業增收和加快社會主義新農村建設的重要平臺，認真貫徹落實《中華人民共和國農民專業合作社法》，充分發揮其促農學技、帶農入市、為農爭利、助農增收、推動傳統養蜂業向現代養蜂業跨越的積極作用，切實緊密了政府、企業和蜂農之間的聯系，促進了蜂農專業合作社的健康、有序、快速發展。

基本現狀和取得成效

《農民專業合作社法》頒布實施后，北京市蠶蜂站按照“統籌規劃、分類指導、加大扶持、培育亮點”的總體思路，積極宣傳，引導廣大蜂農、養蜂大戶、蜂業企業及社會力量組建和健全蜂農專業合作社，走聯合發展之路。北京市蜂農專業合作社由少到多，由小到大，由弱到強，產業服務方式不斷創新，產業資源得到合理利用，產業經營效益得到明顯提高，蜂產業服務逐步向社會化、市場化、專業化、產業化方向推進。

目前，北京市有各類蜂農專業合作組織77個，其中 ，密云縣18個、門頭溝區15個、昌平區8個、延慶縣7個、懷柔區14個、房山區6個、平谷區3個、大興區3個、順義區2個、通州區1個。北京市蜂農專業合作社成員約4075戶，占北京市養蜂戶46.3%，其中成員超過150戶的有9個蜂農專業合作社，成員最多的是密云京純養蜂專業合作社（成員為445戶）。北京市蜂農合作社飼養蜂群總數約為20萬群，約占北京市蜜蜂飼養量76%，蜂群總數超過1萬群的蜂農專業合作社有7個，蜂群總數最多的是密云奧金達蜂產品專業合作社（蜂群總數為52000群）。北京市蜂農專業合作社注冊資金超過1320萬元，其中注冊資金在50萬元以上的有6家，注冊資金最多的為平谷區北京綠谷蜂農養殖專業合作社（注冊資金384萬元）。北京市蜂農專業合作社總資產超過4400萬元，有10家蜂農專業合作社總資產超過100萬元，其中總資產最多的蜂農專業合作社為密云京純養蜂專業合作社（總資產1027萬元）。目前，北京市已有8家蜂農專業合作社被中國蜂產品協會評為“中國蜂農專業合作社示范社”。

北京市蜂農專業合作社年產蜂蜜660萬千克，占北京市蜂蜜產量的88%，其中生產有機蜂蜜的蜂農專業合作社有5個，年產有機蜂蜜超過150萬千克；年產王漿6.1萬千克，占北京市蜂王漿產量的93.8%；花粉產量2.1萬千克，占北京市花粉產量的91.3%；蜂膠產量1.8萬公斤，占北京市蜂膠產量85.7%。北京市蜂農專業合作社生產蜂產品年產值約1.47億元，占北京市蜂業產值86.4%。

北京市蜂農專業合作社成員飼養蜂群的群年產值平均約為800元，年純利潤約650元/群（比北京市平均水平高15.3%），戶均年收入約為3.8萬元（比北京市養蜂戶平均水平高1.9萬元）。

主要特點

組建目的明確

從蜂農專業合作社的組建目的來看，一是從提高傳統特色產品和主導產品的市場競爭力，做大做強主導特色蜂產品出發，圍繞有機蜂蜜、京西白蜜、中華蜜蜂蜂產品等唯一性、特色蜂產品，組建了 7家蜂農專業合作社；二是從蜂產品加工企業的原料需求出發，蜂業企業采用“公司+合作社+基地+農戶”的形式，組建了26家蜂農專業合作社；三是從增強蜂農抵御風險能力出發，集中生產，集中銷售，減少交易成本，組建了44家蜂農專業合作社。

組建形式多樣

從牽頭組織的主體來看，專業合作社的牽頭組織有三種情況：一是蜂農自我牽頭的33家；二是各類政府及服務組織牽頭的24家；三是企業牽頭的20家。

內在功能逐步拓展

從合作社的運作來，北京市有10家合作社統一供應生產資料、統一品牌、統一包裝、統一技術培訓和統一產品銷售。有9家合作社通過有機蜂產品生產基地認證、綠色蜂產品生產基地認證、無公害蜂產品生產基地認證。北京市蜂業合作社從初期的生產領域合作起步，逐步向品牌、流通、加工等領域發展，成為農業結構調整、標準化生產和科技推廣的有效主體。

取得成效

提高了蜂農的組織化程度

通過蜂農專業合作社把單家獨戶的蜂農組織起來，提高組織化程度，市場地位顯著提高，以獲得最大的經濟利益。門頭溝區法城養蜂專業合作社采取走出去請進來的辦法，努力擴大蜂產品銷售渠道，通過連續舉辦七屆蜜蜂文化節、利用互聯網建立網絡銷售平臺等方式，提升產品知名度。北京金華林養蜂專業合作社與北京市蜂業公司簽訂產品供銷合同，社員按照公司的訂單及標準化和市場化的要求進行生產，同時，公司承諾以高于市場價10%的價格收購合作社社員生產的蜂產品，有效解決了蜂業生產過程中產供銷難題，降低了蜂產品的市場風險。

帶動了產業壯大和結構優化

合作社圍繞做大做強蜂產業，提高農民組織化程度，引導蜂農發展專業化、標準化、規模化生產，初步營造了蜂產業作為區縣發展主導產業逐步壯大和蜂農專業合作社健康發展齊頭并進的良性氛圍。平谷區以綠谷蜂農養殖專業合作社為核心，推進安全蜂產品標準化生產技術，并建成首個國家級安全蜂產品標準化生產示范區，以點帶面向北京市輻射；門頭溝區清水養蜂專業合作社建成北京市首個千群蜂場，實現養蜂的規模化、規范化管理；房山區蒲洼養蜂合作社，建成全國首家中華蜜蜂自然保護區。

促進了蜂農增收致富

蜂農專業合作社能夠從產、加、銷等各個環節為農民獲得比較收益，通過集中統一采購蜂具、蜂藥、蜂飼料等，直接節約了農戶的生產成本；通過為社員提供市場信息和生產技術服務，更好地發揮了當地資源優勢和產品特色；通過統一品牌、統一銷售、提高了蜂產品的銷售價格；通過參與產后加工、營銷等經營活動，使社員獲得了更多利潤。如密云縣奧金達養蜂專業合作社，組織社員生產有機蜂蜜，嚴格按照有機蜂蜜生產標準和生產規程進行生產，使社員戶均年收入比生產普通蜂蜜的戶均年收入高5000元。2008年，該社為奧運會生產了2.6噸有機蜂蜜，圓滿完成了奧運蜂蜜特供任務。昌平區金華林養蜂專業合作社實行二次返利分紅，年終可分配盈余的60%按社員與合作社的交易量比例返還，40%按社員入股比例分紅，增加了社員的收入。2007～2008年，該社連續兩年被確定為北京市農民專業合作組織項目示范單位，2008年，被中國蜂產品協會評為全國蜂農專業合作社示范社。

推動了品種優化和技術更新

合作社把引進、普及和推廣蜜蜂新品種、新技術、新規程作為服務的主要內容，定期和不定期舉辦培訓班，發放科技書籍，引進實驗示范和傳播新的實用技術和科研成果，2011年，北京市養蜂專業合作社舉辦技術培訓班35次，印發技術宣傳資料3萬余份，試驗示范和應用推廣實用新技術15個，推廣蜜蜂新品種4個，有效提高了蜂農的專業技術水平和蜂產品品質。

發揮了品牌優勢

蜂農專業合作社的建立，改變了以前蜂農單打獨斗闖市場的局面，有效地提高了蜂農抵御市場風險和自然風險的能力。合作社積極注冊產品商標，打造優質知名品牌，推廣綠色、有機、無公害蜂產品生產，提升了蜂產品質量安全水平。目前，北京市有5家合作社擁有有機產品認證證書，有1家合作社擁有綠色食品生產證書，有8家合作社擁有自有品牌，注冊商標10個。其中，密云縣京純養蜂專業合作社是農業部表彰的全國優秀農民專業合作社，其生產的成熟蜂蜜在2011年阿根廷舉辦的第42屆國際養蜂大會上備受歡迎；門頭溝區綠純合作社注冊了“綠純”商標，擁有400平米的GMP生產車間，開發了“京西白蜜”等具有地理標志認證的特色產品，年產蜂蜜20萬千克，設立銷售專柜120個，年銷售額達600萬元，該社理事長是北京市表彰的50位社會主義新農村建設先進個人之一。